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商品簡介
商品簡介
在中華大地的遼闊疆域中，客家文化以其鮮明的特色和深厚的歷史底蘊，孕育了眾多令人回味無窮的美食。《遺味相傳：河源一桌菜》這部著作，正是對河源客家飲食文化獨特魅力及其烹飪技藝精髓的深入探究與系統呈現。此書不僅僅是一部美食典籍，更是一場穿越歷史、探尋客家非遺美食之旅。本書通過每縣區兩桌菜的獨特呈現方式——非遺傳統宴席與傳承宴席，撰寫了包括和平縣陽明非遺一鄉一品宴、連平縣老八盤非遺宴、龍川縣非遺傳統趙佗家宴、東源縣萬綠湖全魚宴、紫金縣非遺藍塘土豬宴、源城區非遺桂山鄉土野宴、河源市東江河鮮非遺宴、深河粵菜師傅非遺縣區宴等多場宴席，全面展示了河源地區獨特的客家飲食文化。這些宴席既是對傳統美食的致敬，也是對客家文化創新性發展的探索與實踐。
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