Spirulina Probabile fonte di insulina

L'insulina, un ormone secreto dalle cellule beta del pancreas, consente all'organismo di utilizzare il contenuto di zucchero presente negli alimenti che mangiamo per produrre energia e di immagazzinare il glucosio per un uso futuro, mantenendo cos?il livello di zucchero nel sangue. Nel diabete mellito, il pancreas non produce pi?insulina in quantit?adeguata oppure le cellule diventano resistenti all'insulina prodotta, causando una condizione di iperglicemia nell'uomo. La spirulina ?un cianobatterio d'acqua dolce presente in natura, ricco di proteine e sostanze nutritive essenziali. In questo rapporto abbiamo studiato una fonte vegetale di insulina dalla spirulina, poich?contiene la pi?alta concentrazione di proteine nella sua biomassa e poich?pu?probabilmente superare le reazioni di ipersensibilit?- locali o sistemiche che si presentano come eritema, gonfiore, calore o noduli sottocutanei dovuti all'uso esterno di forme pi?pure di insulina suina. Un altro dei principali vantaggi ?il basso costo della fonte vegetale di insulina.