Percepções dos consumidores sobre alimentos orgânicos e sua prevalência em Bangladesh

A globaliza誽o, o aumento dos rendimentos, a flutua誽o dos pre蔞s virtuais, a urbaniza誽o e a migra誽o est緌 a conduzir o comportamento de consumo a valores exorbitantes dos produtos agr獳olas em muitos pa疄es desenvolvidos e em desenvolvimento. Estes fatores implicam mudan蓷s tanto na tecnologia alimentar como nos sistemas de distribui誽o alimentar. Existe uma apreens緌 crescente dos consumidores em rela誽o ?seguran蓷 e qualidade dos alimentos e, ao mesmo tempo, tem havido um aumento significativo do mercado no consumo de produtos diferenciados ou de alto valor, incluindo alimentos org滱icos. O consumo de alimentos org滱icos est?a aumentar devido 跴 preocupa踥es com quest髊s ambientais e de sae associadas ?produ誽o de alimentos. Os principais motivos para comprar produtos alimentares org滱icos s緌 os benef獳ios para a sae e o ambiente. O aumento do interesse dos consumidores por produtos alimentares org滱icos tem sido atribu獮o, entre outras quest髊s, ?crescente procura por alimentos livres de pesticidas e res獮uos qu璥icos. Neste livro, procura-se descrever a situa誽o atual em rela誽o 跴 perce踥es dos consumidores de Bangladesh sobre os alimentos org滱icos.