Perceptions des consommateurs sur les aliments biologiques et leur prévalence au Bangladesh

La mondialisation, l'augmentation des revenus, la fluctuation des prix virtuels, l'urbanisation et les migrations entra螽ent une consommation effr幯嶪 de produits agricoles dans de nombreux pays d憝elopp廥 et en d憝eloppement. Ces facteurs entra螽ent des changements tant dans les technologies alimentaires que dans les syst鋗es de distribution alimentaire. Les consommateurs sont de plus en plus pr廩ccup廥 par la s嶰urit?et la qualit?des aliments et, parall鋩ement, on assiste ?une augmentation consid廨able de la consommation de produits diff廨enci廥 ou ?forte valeur ajout嶪, notamment les aliments biologiques. La consommation d'aliments biologiques augmente en raison des pr廩ccupations li嶪s ?l'environnement et ?la sant?associ嶪s ?la production alimentaire. Les principaux motifs d'achat de produits alimentaires biologiques sont les bienfaits pour la sant?et l'environnement. L'int廨皻 croissant des consommateurs pour les produits alimentaires biologiques s'explique, entre autres, par la demande croissante d'aliments exempts de pesticides et de r廥idus chimiques. Dans cet ouvrage, nous tentons de d嶰rire la situation actuelle concernant la perception des consommateurs bangladais ?l'嶲ard des aliments biologiques.