商品簡介
L'objectif de cette recherche 彋ait d'augmenter la dur嶪 de conservation des mangues en utilisant une source de rayons gamma Co 60 tout en conservant leur composition nutritionnelle. Des mangues de la vari彋?Sindhri ont 彋?achet嶪s sur le march?de gros de Lahore afin de v廨ifier l'effet des rayons gamma sur les mangues. Les mangues ont 彋?irradi嶪s au PARAS Lahore. Les doses utilis嶪s pour le rayonnement gamma 彋aient de 0,5 kGy, 1 kGy et 1,5 kGy afin de v廨ifier la teneur en humidit? en graisses, en glucides, en prot嶯nes, en cendres et en fibres des mangues. Les r廥ultats ont montr?un effet positif sur le taux d'exportation des mangues du Pakistan et une perte minimale de valeurs nutritionnelles. Il a 彋?conclu que la dose optimis嶪 pour les mangues est de 0,5 kGy.
