Estudos sobre a produção de poligalacturonase a partir do Bacillus C4 isolado

A presente investiga誽o tem como objetivo estudar a produ誽o de poligalacturonase alcalina e termoest嫛el utilizando Bacillus subtilis (C4) isolado do solo por fermenta誽o submersa. Um total de 66 col鏮ias bacterianas foram isoladas de seis locais de amostragem. Das 66 isoladas, 8 apresentaram atividade poligalacturonase e a isolada C4 apresentou atividade m嫞ima. O potencial da nova isolada poligalacturonase foi testado contra tr瘰 microrganismos produtores de poligalacturonase. Comparativamente, a isolada C4 apresentou atividade enzim嫢ica m嫞ima, pelo que foi escolhida para um estudo aprofundado. O isolado C4 foi caracterizado e identificado como Bacillus subtilis C4. O novo Bacillus subtilis foi utilizado para a produ誽o de poligalacturonase por fermenta誽o submersa. O perfil de crescimento do isolado acima foi estudado. Os resultados revelaram que o organismo apresentava fase log m嫞ima at?um per甐do de 24 horas, ap鏀 o qual o crescimento reduziu gradualmente e permaneceu est嫛el at?72 horas, indicando fase estacion嫫ia a 400C e pH 11,0. Par滵etros do processo como tempo de incuba誽o (19,65 U/mL), temperatura (28,08 U/mL), pH 7,0, volume do in鏂ulo (1 mL), idade do in鏂ulo (24 horas) e agita誽o (150 rpm) foram estudados para a produ誽o m嫞ima de poligacturonase.