Bockshornklee - für die menschliche Gesundheit geschaffen

Bockshornklee ist eines der bekanntesten Gewze in der menschlichen Ern鄣rung. Seine Samen und gren Bl酹ter werden sowohl in Lebensmitteln als auch in medizinischen Anwendungen verwendet. Es gibt verschiedene Sorten von Bockshornklee, die je nach Boden- und Klimabedingungen angebaut werden. Die Samen von Kasturi Methi enthalten einen h鐬eren Anteil an Herzglykosiden und Steroiden, w鄣rend sie nur m?ige Mengen an Flavonoiden und Terpenoiden enthalten. Flavonoide und Steroide waren in allen Genotypen vorhanden, w鄣rend Tannin nur in Kasturi Methi vorkam. Die Genotypen JFG.250 und JFG.266 enthalten einen h鐬eren Anteil an Flavonoiden, Herzglykosiden und Terpenoiden. Kasturi Methi wies einen h鐬eren RWC-, Phenol-, Rohprotein- und Gesamtantioxidationsgehalt auf. Die Samen von PEB haben den h鐼hsten Asche- und freien Aminos酳regehalt. Aus der biomolekularen Analyse der Bl酹ter l酲st sich aus dem vorliegenden Experiment schlie en, dass JFG.256 einen h鐬eren Gehalt an Flavonoiden, Herzglykosiden, Steroiden und Phenolen aufweist. Die Bl酹ter von PEB besitzen einen h鐬eren Gehalt an Protein, Chlorophyll und Carotinoiden. Kasturi Methi enth鄟t eine h鐬ere Gesamtantioxidationsaktivit酹. Daher k霵nen diese Genotypen aufgrund ihres h鐬eren nutrazeutischen Werts f Zhtungszwecke weiterverwendet werden.