商品簡介
Il fieno greco ?una delle spezie pi?conosciute nell'alimentazione umana. I suoi semi e le sue foglie verdi sono utilizzati sia in cucina che in medicina. Esistono diverse variet?di fieno greco da coltivare in base alle condizioni del suolo e climatiche. I semi di kasturi methi contengono una quantit?maggiore di glicosidi cardiaci e steroidi, mentre contengono una quantit?moderata di flavonoidi e terpenoidi. I flavonoidi e gli steroidi erano presenti in tutti i genotipi, mentre il tannino era presente solo nel kasturi methi. I genotipi JFG.250 e JFG.266 contengono una quantit?maggiore di flavonoidi, glicosidi cardiaci e terpenoidi. Il kasturi methi ha registrato valori pi?elevati di RWC, fenolo, proteine grezze e attivit?antiossidante totale. I semi di PEB hanno il massimo contenuto di ceneri e aminoacidi liberi. Dall'analisi biomolecolare delle foglie si pu?concludere dall'esperimento attuale che il JFG.256 ha registrato una quantit?maggiore di flavonoidi, glicosidi cardiaci, steroidi e fenoli. Le foglie di PEB possiedono un contenuto pi?elevato di proteine, clorofilla e carotenoidi. Il kasturi methi contiene una quantit?maggiore di attivit?antiossidante totale. Pertanto, questi genotipi possono essere ulteriormente utilizzati a fini di riproduzione per i loro valori nutraceutici pi?elevati.
