Nachhaltigkeit in der Ernährung

Das Buch konzentriert sich auf die Ermittlung der Akzeptanz von Produkten, die aus unkonventionellen Teilen von Lebensmitteln hergestellt werden. Im Laufe der Arbeit wurden viele Autoren konsultiert, die zu unterschiedlichen Schlussfolgerungen kamen, jedoch alle davon ausgingen, dass es einen gro en Handlungsbedarf seitens der im Lebensmittelbereich T酹igen gibt, darunter Ern鄣rungswissenschaftler, Forscher, Studenten (aus verwandten Fachbereichen) und Personen, die Lebensmittel bereits vollst鄚dig verwerten, um nur einige zu nennen. Eine st酺kere Verbreitung und Forschung er die N鄣rstoffe und Substanzen, die in unkonventionellen Teilen von Lebensmitteln enthalten sind, ist unerl酲slich, um das Wissen f die Anwendung der Kombination zwischen den Zubereitungen und der Bev闤kerung zu unterstzen und zur ern鄣rungsphysiologischen Bereicherung der Ern鄣rung beizutragen, da es sich um Gerichte handelt, die aus leicht zug鄚glichen und kostengstigen Lebensmitteln bestehen; verhindern die Anh酳fung von Abf鄟len in der Umwelt; sind sehr beliebt und daher f die Umsetzung der Nachhaltigkeit, die f die heutige Gesellschaft so wichtig ist, unerl酲slich.