Pratiques de manipulation après récolte de certains fruits et légumes

Les pertes apr鋊 r嶰olte constituent un probl鋗e majeur et entra螽ent des pertes quantitatives et qualitatives consid廨ables de fruits et l嶲umes dans les pays en d憝eloppement. La majorit?des pertes sont caus嶪s ou influenc嶪s par la manipulation des produits frais au niveau des exploitations agricoles. L'彋ude a donc 彋?men嶪 afin de conna褾re la situation actuelle au niveau des exploitations agricoles en mati鋨e de manipulation des produits frais, de la r嶰olte ?la commercialisation. Les donn嶪s ont 彋?obtenues par le biais d'entretiens ?l'aide d'un questionnaire pr澭tabli et d'observations sur les champs de r嶰olte dans les principales zones de culture de certains fruits et l嶲umes (goyave, banane, tomate, chou-fleur) dans l'尒at du Tamil Nadu, en Inde.