商品簡介
Les tomates appartiennent ?la famille des Solanaceae (famille des morelles). Lycopersicon esculentum est une plante vivace dans les r嶲ions tropicales, mais dans les climats nordiques, elle est cultiv嶪 comme plante annuelle. D'un point de vue botanique, ce l嶲ume est un fruit (une baie). La tomate est originaire du P廨ou, de Bolivie et de l'夯uateur, dans la r嶲ion des Andes. Elle existe dans de nombreuses vari彋廥 et types, qui sont consomm廥 dans le monde entier en raison de leur haute valeur nutritive. Les exportations de tomates du Pakistan sont faibles en raison des pertes apr鋊 r嶰olte. Afin de r嶮uire ces pertes, le traitement par irradiation a 彋?choisi. La pr廥ente 彋ude s'est concentr嶪 sur l'effet des rayons gamma (cobalt 60) sur les tomates afin de v廨ifier leur effet sur la microflore r廥iduelle. ?cette fin, la microflore des tomates a 彋?d彋ermin嶪 et diff廨entes doses de rayonnement ont 彋?administr嶪s aux tomates. La dose optimale s'est av廨嶪 皻re de 1 kGy, ce qui permet non seulement de r嶮uire la microflore, mais aussi d'augmenter la dur嶪 de conservation des tomates pendant une p廨iode de 21 jours.
