Synergie microbienne et potentiel bioactif

Ce travail s'est int廨ess??l'彋ude des propri彋廥 probiotiques des souches isol嶪s ?partir des laits ferment廥 et des milieux hypersalins Tunisien Sebkhat afin de s幨ectionner les trois souches ?effet probiotique le plus int廨essent (antibact廨ien et antioxydant). En appliquant de la proc嶮ure de plan du m幨ange et l'analyse par le logiciel Minitab, nous avons obtenu la combinaison optimale de trois bact廨ies pour l'utiliser dans le contr犨e des Vibrio pathog鋝es responsables de lourdes pertes 嶰onomiques dans le secteur aquacole. Les souches s幨ectionn嶪s B3, L4 et L11ont une activit?antibact廨ienne contre les diff廨ents pathog鋝es test廥. L'彋ude de l'activit?antioxydante a r憝幨?que les souches s幨ectionn嶪s ont une forte capacit?de pi嶲eage des radicaux libres tr鋊 int廨essante. Les tests d'essai in vivo sur une culture ax幯ique d'Artemia ont montr?que la protection contre le Vibrio pathog鋝e a 彋?am幨ior嶪 apr鋊 l'introduction des souches choisies ainsi que la combinaison optimale dans le milieu de culture d'Artemia.