| 封面 | 1 |
| 作者簡介 | 2 |
| 書名頁 | 3 |
| 自序——百年市場是世世代代的灶腳 | 4 |
| 前言——認識台灣百年市場 | 5 |
| 【基隆】仁愛博愛市場——基隆人才知道的在地好滋味 | 7 |
| 【台北】西門市場——四、五年級生的美食寶地 | 10 |
| 永樂市場——布市之外探索百年好味道 | 13 |
| 城中市場——老書街區旁人聲鼎沸的熱鬧市場 | 16 |
| 松山市場——早市加夜市，從中午吃到晚上 | 19 |
| 士林市場——老台北人共有的市場印象地圖 | 22 |
| 新富市場——市場內到市場外，食食通的天堂 | 25 |
| 台北南門市場——做好外省菜必訪之地 | 28 |
| 台北中山市場——繁華都市中的百年傳統市場 | 31 |
| 【新竹】新竹東門市場——老市場大改造，成為新世代的橫丁 | 34 |
| 【台中】台中第二市場——不同於一般傳統市場的活古蹟 | 37 |
| 台中第三市場——喚起老台中人的兒時記憶 | 40 |
| 【南投】南投市場——百年老店與南投意麵聚集地 | 43 |
| 【彰化】員林第一市場——在地食材大集合，特色美食研究地 | 46 |
| 彰化南門市場——走過榮景之後的在地美味 | 49 |
| 【嘉義】嘉義東市場——嘉義人的灶腳，盡顯美食職人精神 | 52 |
| 嘉義西市場——在地人帶路的老店巡遊 | 55 |
| 【台南】台南西市場——千嬌百媚大菜市，轉身再現風華 | 58 |
| 台南東菜市場——不再君子遠庖廚，沒事愛逛的所在 | 61 |
| 鴨母寮市場——從這裡開始品味老台南人的好食 | 64 |
| 水仙宮市場——如築地市場般充滿山珍海味 | 67 |
| 【高雄】岡山平安市場——阿公店舊市，岡山小食的搖籃 | 70 |
| 鼓山市場——高雄第一個現代化的湊町市場 | 73 |
| 鼓山魚市場——期待再現風華的百年傳統魚市 | 75 |
| 【宜蘭】南北館市場——市場內外滿滿地方特色菜 | 78 |
| 版權頁 | 81 |
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