菠蘿油

秦啟峰
2013年畢業於香港理工大學設計學院視覺傳意設計(榮譽)文學士，曾任研究助理、平面設計師和插畫師，負責品牌設計、包裝設計和書籍設計。作品曾有幸獲得DFA Design for Asia Awards，German Design Award—Winner等數個本地和國際獎項及提名。2017年 創立翻滾出版(flip & roll)，主力推動孔版油印、紙品研發、自主出版 和獨立書籍出版，並舉行相關藝術工作坊和籌劃藝術展覽。目前， 他負責翻滾出版的業務和插畫工作外，同時任職香港兆基創意 書院兼職老師。

呂嘉俊
資深傳媒人，前《飲食男女》執行編輯，字字研究所創辦人，同時經營出版社和飲食主題書店。喜歡研究各地飲食文化，鍾情文字和書本，著有《好好吃飯》和《味緣香港》，亦曾編輯出版《香港人食香港菜》、《本土情味——香港百年飲食口述歷史》等書籍。

下午茶來一個菠蘿油是香港人的美味回憶，在茶餐廳內看到做麵包的師傅捧着大鐵盤，從後面餅房送來新鮮出爐的菠蘿包，那份香氣足夠令人回味。

門口設有一個大餅櫃，仍有自家餅房的茶餐廳，是吃菠蘿油的上佳地方。灣仔的金鳳、檀島；旺角的金華、鴻運；長沙灣的新華；跑馬地的祥興，都可嘗到美味的菠蘿油。