商品簡介
Le repas gastronomique des Fran蓷is est inscrit au patrimoine culturel immat廨iel de l'humanit?depuis 2010. Pourtant, son rayonnement international commence d鋊 le XVIIe si鋃le, lorsque les repas aristocratiques et royaux gagnent en raffinement. Il s'agit alors d'un v廨itable processus culturel touchant l'histoire, la litt廨ature et les arts.
Sous l'Ancien R嶲ime, l'art culinaire devient un 幨幦ent constitutif de la culture fran蓷ise, voire europ嶪nne, tout en demeurant une pratique populaire. Le mod鋩e fran蓷is s'impose gr歊e ?la diffusion des premiers recueils de recettes, du Moyen 櫂e au si鋃le des Lumi鋨es.
Au XVIIIe si鋃le, les mets deviennent de v廨itables marqueurs sociaux, notamment pour la noblesse, et l'ensemble de la soci彋?se passionne pour les questions culinaires. Les 嶰rivains ne restent pas indiff廨ents ?ces plaisirs: les encyclop嶮istes recherchent un 廦uilibre entre corps et esprit ?travers le go, tandis que les romanciers liber tins soulignent le lien 彋roit entre gastronomie et sensualit?
