商品簡介
Inulinase ist ein Enzym, das die Hydrolyse von Inulin, einem pflanzlichen Reservepolysaccharid, zu Fructosen und Fructo-Oligosacchariden katalysiert, die in der Pharma- und Lebensmittelindustrie weit verbreitet sind. Obwohl mehrere Substrate f die Produktion von Inulinase als wirtschaftlich effektiv beschrieben wurden, wie beispielsweise die Verwendung von inulinreichen Substraten anstelle von reinem Inulin, besteht dennoch Bedarf an der Entwicklung des Substrats, um den gesamten Prozess wesentlich kostengstiger und effektiver zu gestalten. Hier berichten wir er die Inulinase-Produktion aus Acinetobacter, da es bisher keine Berichte er die Inulinase-Produktion aus Acinetobacter gibt.
