Dieta rica em gordura e/ou frutose: efeitos no metabolismo hepático

H墎itos de vida inadequados, quer por uma dieta desequilibrada, associada ou n緌 a um estilo de vida sedent嫫io, culminam numa s廨ie de condi踥es cl璯icas, tais como dislipidemia, obesidade, diabetes mellitus tipo II (DM2) e hipertens緌. O diagn鏀tico de tr瘰 ou mais fatores de risco ?denominado s璯drome metab鏊ica, um importante fator de risco cardiovascular. A falta de tempo, combinada com a elevada procura mundial de m緌 de obra, promove a procura de alimentos do tipo fast food. O bin鏔io consumo cr鏮ico de gordura e a踖car reflete um importante alerta no desenvolvimento de doen蓷s silenciosas, tais como a doen蓷 hep嫢ica gordurosa n緌 alco鏊ica (DHGNA). A DHGNA ?uma condi誽o revers癉el em que grandes vaclos de gordura se acumulam nas c幨ulas do f璲ado. As causas mais comuns s緌 o consumo excessivo de 嫮cool, a obesidade e a DM2. No entanto, o consumo elevado de alimentos ricos em gordura e/ou a踖car, especialmente a踖car, conduz a altera踥es semelhantes 跴 do consumo de 嫮cool no f璲ado. Por outras palavras, o f璲ado gorduroso pode evoluir para esteato-hepatite n緌 alco鏊ica, cirrose e carcinoma hepatocelular. O estudo da magnitude dos efeitos das doen蓷s hep嫢icas mediadas pelo desequil燢rio nutricional ?fundamental na tentativa de estabelecer estrat嶲ias preventivas e terap盦ticas.