Efeitos antioxidantes e outros benefícios dos alimentos funcionais indianos

Nos timos anos, a popula誽o indiana tem-se tornado mais consciente dos benef獳ios para a sae e interessada em compreender os aspetos funcionais dos alimentos. A medicina indiana, como a Ayurveda, d?瘽fase ?preven誽o de doen蓷s atrav廥 de uma dieta equilibrada, a par de outras pr嫢icas saud嫛eis. Salienta tamb幦 a combina誽o de ingredientes para a preven誽o e terapia de doen蓷s, em vez de se centrar em constituintes individuais. O consumo de alimentos saud嫛eis para combater doen蓷s ?uma abordagem fundamental da Ayurveda. Na 瓝dia, ?prefer癉el consumir alimentos integrais em vez de alimentos processados. V嫫ios produtos naturais provenientes de constituintes da dieta indiana, tais como frutas, vegetais, cereais, leguminosas, sementes oleaginosas, especiarias, ervas, aromatizantes, condimentos, culturas de planta誽o, ra瞵es, tub廨culos, etc., possuem atributos funcionais. Um dos principais contribuintes para isso s緌 os antioxidantes presentes nos alimentos n緌 processados.