Les 100 Voix du Lait Local en Afrique de l'Ouest et au Sahel est un ouvrage collectif port?par Abdoulkarim Maimouna Soumaye, Directrice g幯廨ale de la fromagerie La Cr幦i鋨e du Sahel au Niger.
Ce livre donne la parole ?celles et ceux qui font vivre la fili鋨e laiti鋨e au quotidien: 幨eveurs, collecteurs, transformateurs, entrepreneurs, chercheurs, ONG et acteurs du d憝eloppement. ?travers une centaine de t幦oignages authentiques, il met en lumi鋨e les visages humains derri鋨e le lait local et raconte des parcours inspirants, des savoir-faire pr嶰ieux, ainsi que les d嶨is et ambitions d'un secteur en pleine 憝olution.
Du Mali au Tchad, en passant par le Burkina Faso, le S幯嶲al et la Mauritanie, ces voix r憝鋩ent toute la richesse d'une fili鋨e au coeur des enjeux 嶰onomiques, sociaux et alimentaires. Le lait local y appara褾 comme un v廨itable levier d'autonomie, de cr嶧tion d'emplois et de souverainet?alimentaire.
Entre t幦oignage engag? outil de sensibilisation et guide pour entreprendre, cet ouvrage s'adresse ?tous ceux qui s'int廨essent ?l'avenir de l'agriculture en Afrique, au d憝eloppement local et aux initiatives ?fort impact.
Plus qu'un livre, c'est une invitation ?嶰outer, comprendre et soutenir les acteurs qui fa蔞nnent l'avenir du lait local en Afrique.
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