商品簡介
Calotropis procera produziert und speichert einen Milchsaft, der proteolytische Enzyme enth鄟t, die bei der K酲eherstellung wirksam sind. Es wird ein Standardprotokoll zur Gewinnung dieser Enzyme vorgestellt. Das Enzympr鄡arat (EP) wird u. a. im Hinblick auf das Proteinprofil, die Enzymaktivit酹 und die chemische Stabilit酹 charakterisiert. Der Latex wurde von Wildpflanzen aus zehn unabh鄚gigen Pflanzengemeinschaften gewonnen, die zu Vergleichszwecken geografisch voneinander getrennt waren. Die geografischen Standorte repr酲entierten unterschiedliche Mikroumgebungen, in denen die Pflanze natlich w踄hst. Die proteolytische Aktivit酹 wurde als interner Marker und zur Bestimmung der Stabilit酹 der Proben w鄣rend der Lagerung gemessen. Die PE wurde auch auf ihren Metallgehalt und mikrobiologisch untersucht. Der PE zeigte Homogenit酹 in Bezug auf die enzymatische Aktivit酹, das chromatografische und elektrophoretische Profil, unabh鄚gig vom Zeitpunkt und Ort der Latexgewinnung. Der ethanolische Extrakt (EP) frte nach einer Lagerung von bis zu sechs Monaten zur Milchgerinnung. Das standardisierte Verfahren zur Gewinnung von EP eignet sich f die Verwendung in der K酲eherstellung.
