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維生素檢測技術與應用(簡體書)
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維生素檢測技術與應用(簡體書)

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商品簡介

商品簡介

維生素是維持人體及生物體正常生理功能不可或缺的微量有機化合物,其在普通食品、保健食品、飼料及嬰幼兒配方食品等領域的含量與安全性直接關係到公眾健康與產業質量控制。本書系統梳理維生素相關基礎理論與前沿檢測技術,兼具系統性與前沿性,理論部分簡明清晰,技術部分翔實可操作,應用部分貼合行業實際需求。本書適合作為高校相關專業的教學參考書,更能為檢驗檢測機構提供方法指導,為監管部門完善標準體系提供依據,為企業質量控制與產品研發提供技術支持,為推動維生素檢測技術的規範化與精准化貢獻力量。

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