商品簡介
A quanto pare, la buona salute dipende dalla disponibilit?di un gran numero di molecole diverse, oltre ai nutrienti gi?identificati, ovvero carboidrati, proteine, grassi, minerali e vitamine. Molte di queste molecole vengono assunte attraverso l'alimentazione e rese disponibili nell'intestino crasso grazie all'azione fermentativa del microbiota. Il microbiota esercita principalmente effetti trofici sull'epitelio intestinale e sul sistema immunitario, fondamentali per la salute intestinale complessiva. Inoltre, la diversit?degli alimenti forniti sia agli animali che agli esseri umani ?drasticamente diminuita negli ultimi tempi. Molte molecole importanti presenti negli alimenti vengono inoltre distrutte dai metodi di conservazione e lavorazione. A questo proposito, le interazioni tra il microbiota intestinale, l'epitelio intestinale e il sistema immunitario rappresentano gli aspetti fondamentali su cui concentrarsi. Per affrontare questa questione sono stati utilizzati vari approcci, tra cui l'uso di prebiotici quali l'inulina e i FOS (frutto-oligosaccaridi).
