商品簡介
Aminokwasy są jednostkami chemicznymi lub budulcem bialek, z kt鏎ych sklada się organizm. Bialka tworzą mięśnie, ścięgna, narządy, gruczoly, paznokcie i wlosy. Od nich zależy wzrost, regeneracja i utrzymanie wszystkich kom鏎ek. Wszystkie enzymy są bialkami i mają kluczowe znaczenie dla metabolizmu organizmu. Wiele hormon闚 to bialka. Bialka odgrywają kluczową rolę w praktycznie wszystkich procesach biologicznych zachodzących w organizmie. Bialka są r闚nież niezbędne w diecie zwierząt, ponieważ zwierzęta nie są w stanie samodzielnie syntetyzowac wszystkich potrzebnych im aminokwas闚 i muszą pozyskiwac aminokwasy egzogenne z pożywienia. Bialko pochodzenia zwierzęcego (mięso, dr鏏, ryby, mleko, jaja, ser oraz produkty mleczne, takie jak jogurt i ser) uznaje się za bialko o wysokiej wartości biologicznej lub bialko pelnowartościowe. Roślinne źr鏚la bialka (zboża, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona) zazwyczaj nie zawierają wystarczających ilości jednego lub więcej niezbędnych aminokwas闚. Bialka te uznaje się za bialka o średniej wartości biologicznej lub częściowo kompletne. Rośliny, w kt鏎ych calkowicie brakuje niezbędnych aminokwas闚, uznaje się za bialka niekompletne lub źr鏚la bialek o niskiej wartości biologicznej. Do tych źr鏚el zalicza się większośc owoc闚 i warzyw.
