商品簡介
Ce travail s'inscrit dans le cadre de la valorisation des ressources naturelles ?int廨皻 scientifique et 嶰onomique. Il a port?sur l'extraction et la caract廨isation de l'huile v嶲彋ale issue des noyaux d'abricot ainsi que sur l'彋ude de l'effet anticanc廨eux potentiel de l'amygdaline (Vitamine B17), ?travers une analyse des donn嶪s scientifiques disponibles. Les r廥ultats obtenus ont montr?que les noyaux d'abricot constituent une source importante de compos廥 ?forte valeur ajout嶪. L'huile extraite pr廥ente des propri彋廥 physicochimiques int廨essantes, tandis que l'amygdaline suscite un int廨皻 particulier en raison de ses activit廥 biologiques potentielles. Ces observations mettent en 憝idence l'importance de la valorisation de cette mati鋨e premi鋨e dans les domaines alimentaire, et pharmaceutique. ?partir des r廥ultats de cette 彋ude acad幦ique, un projet d'entreprise a 彋?propos?sous la forme de la cr嶧tion d'une exploitation agricole d嶮i嶪 ?la production de l'abricot et ?la valorisation de ses d廨iv廥. Ce projet repose sur une exploitation int嶲r嶪 du fruit ?travers la production d'huile de noyaux d'abricot, de p漮e d'abricot et d'abricots s嶰h廥, contribuant ainsi ?la cr嶧tion de valeur ajout嶪 et ?la r嶮uction des pertes agricoles. Mots-cl廥: plante m嶮icinale; extraction des huiles; abricot; amygdaline.
