化學實驗及設備

本書針對醫、護、生技、食品及衛生類科技大學及技術學院學校各系第一學年上、下學期，每週兩至三小時化學實驗課程，以及準備應考丙級化學士考試所設計編寫。全書包含30個探求化學原理的實驗、10個化學應用方面的有趣實驗。並收錄丙級化學士術科考題，以供讀者練習之用。 本書之課程目標和化學課的講授互相配合，使學生了解各原理的應用，培養學生對化學現象之觀察、推理、判斷，並實習化學實驗之基本操作技術及撰寫實驗報告之能力。 本書儘量配合學校實驗室之設備，力求設備簡單，操作容易，以使用最少的經費，最簡單的儀器完成化學實驗為原則。書中所使用的藥品亦儘量節省，並刪除對環境污染較嚴重的實驗，盡量採用替代實驗，避免產生污染，造成日後處理的困擾。 第八版刪除傳統不合時宜的實驗，並特地選取多種有趣實用之實驗，提升同學的學習興趣，丙級化學士術科考題也依據最新版本加以修訂。 本書係針對課程需求編寫，書中問題與討論、術科考題均須讀者自行演練填寫後由任課教師批閱，書中不提供解答，出版公司及銷售單位均無法提供解答。

對大多數的學生而言，化學一向是最傷腦筋的課目之一，若能將生活中常見的物品，帶入實驗室中，讓學生有參與感，體認化學即是生活，則會達事半功倍之效。本書「化學實驗－生活實用版」將化學理論與一般生活的應用作連結，使化學的學習更實用化、生活化，也希望讓化學藥品的使用量減少，以實踐環保的綠色科學。 本書主要目標：(1)以通識教育為依歸，提高學習興趣為主；(2)配合課程進度，使理論與實驗相印證；(3)考量環境保護訴求，避免增加環境負擔。 配合實驗課程的時數要求，本書精選26個實驗，其中包含清洗玻璃器皿、秤重、配藥，及濃度計算等基礎實驗訓練，由授課教師自由選擇是否排入實驗課程中。此外，將具有環保及安全疑慮的藥品，如含氯化合物、重金屬溶液，以及較具毒性的有機溶劑的實驗均予排除，或以較安全的藥品取代。 第四版保留了必要的核心訓練單元，配合各校基礎科學課程時數普遍縮減的現況，將實驗數量從30個實驗精簡為26個實驗，同時更新部分藥品與儀器的名稱，修正過往版本的疏漏錯誤，並根據教學現場的反饋，適度擴充部分實驗內容，更新增多項與現代科技及生活趨勢接軌的實驗主題，例如：使用手機應用程式進行比色分析、環保塑膠材料的探索、調香與感官分析等。期望即便在有限課時中，亦能提供學生豐富且具啟發性的學習體驗。 本書係為化學實驗課程設計編寫，書中習題不提供解答。自學讀者選購前請知悉。

超古錐的燒杯君又來了！這回搖身變成趣味大百科，從實驗器材、化學物質、單位、現象，到「實驗室限定」特別事件的大解密，保證讀了「笑出知識點」。準備好成為實驗室萬事通了嗎？GO GOGO!!為什麼進入實驗室要穿實驗袍？絕不是因為看起來帥氣喔；稀釋液體藥品也有S.O.P？弄錯順序可就危險了；燒瓶為什麼有各種形狀？其實它們各有不同的任務；日常的「泥」≠科學的「泥」？連「泥」都有身世之謎……；水氣和水蒸氣有何不同？看燒杯君教你辨識的撇步；人類萬用十指竟與物理學有關？動一動，馬上搞懂電流和磁場的祕密！400個↑關鍵詞條 × 20幅↑趣味漫畫 × 150個↑超萌角色任何你想得到的實驗器材、化學物質、科學現象，以及意想不到的實驗室特殊事件和防止意外的方法，燒杯君帶你輕鬆掌握，秒懂科學實驗室的大小事！除此之外，燒杯君還會示範各式各樣的科學實驗，例如：?製作冰淇淋和椪糖?收集氣體的方法?有趣的造雲實驗?神奇的虹吸效應?用寶特瓶製作地層不管你原本是否有點害怕實驗室，或者對於各種實驗總有躍躍欲試的興奮感，讀完本書，絕對讓你更加親近它，甚至愛上它。【本書特色】●上谷夫婦《燒杯君》系列第五彈！透過大量趣味插圖，清楚易懂的解釋和描繪與科學實驗室相關的各種詞彙，內容豐富，輕鬆有趣，科學知識變得好玩又新奇。●收錄超過400個詞彙，涵蓋物理、化學等科學領域的關鍵詞條，讀完之後，人人都是理化萬事通！●全書特別繪製超過20幅趣味漫畫，幽默詮釋科學實驗的知識和原理，並針對特殊名詞特闢專欄補充說明，深入理解不卡關。●特別整理「中文名索引」，知識學習快又準！

★★★ 人氣科普書籍《燒杯君》系列又來了！★★★ ★★★ 怎麼還是這麼「古錐」又有料呢！★★★在《燒杯君和他的夥伴》中，他讓我們知道燒杯為什麼長這個形狀；在《燒杯君和他的化學實驗》裡，他讓我們回憶並認識教室裡的種種化學實驗；到了《燒杯君和他的偉大前輩》，他更介紹了博物館裡諸多古老又有趣的器材；接下來的《燒杯君和他的小旅行》，他又會帶給我們什麼呢？這次，燒杯君要出發去旅行！前往各地工廠參觀實驗器材如何誕生，包括燒杯、石蕊試紙、鑷子、砝碼、天平，以及更多更多……他還要到博物館看一看珍貴的氣象儀器，帶我們進入巨大的實驗設施，了解微中子與核融合的神奇世界。一如往常的，燒杯君將提出有趣而詳實的第一手報告，而且，還是一樣又萌又可愛！【系列特色】★ 人物「古椎」、內容有料：由燒杯君領銜主演，帶領各種角色化的實驗器材現身說法。具有漫畫的可愛、幽默，圖鑑式的知識內容深入又有說服力！ ★ 觸動理科生的實驗心、撩動文科生的文青情：現在及過去在實驗教室的種種，全都透過閱讀而重新活化了。沒做過實驗的人，也會被繪者筆下樸拙可愛的器材造型，和優雅的文青用色所吸引。 ★ 題材罕見、激勵學子對理科的學習動力：以化學、實驗為主題的書鮮少，表現得如此出色的作品更是罕見，藏在書裡的大小資訊，是養成未來科學家的先備知識。 ★ 媽媽、小孩，還有爸爸，一樣都愛讀：這正是燒杯君的魅力！本系列的讀者如此告訴我們。【名家推薦】10 秒鐘教室（Yan）｜趣味知識圖文作家臭寶爸｜兒科醫師鍾昌宏｜國民教育輔導團自然科輔導員（依姓氏筆畫排序）離開學校後很難再看到實驗器材了吧……？本來想這樣說，但讀過「燒杯君」系列後發現，實驗器材其實不只出現在課堂裡，也常應用於生活中。透過本書籍的介紹與引導，讓大人小孩能一起認識各種可愛的實驗器材夥伴，發掘科學實驗的趣味！　－－臭寶爸｜兒科醫師 陳敬倫這本書有讓人一翻開就停不下來的魔力，漫畫主角燒杯君拜訪實驗器材製作工廠、博物館、實驗機構的採訪故事、活潑有趣的對話與深入淺出的內容，讓我在閱讀時不斷驚呼連連，真的有種大開眼界的感覺。　－－鍾昌宏｜臺中市光榮國中生物科教師

「Experiments in General Chemistry, 4th Edition」是專為大學修習普通化學實驗之一年級學生所編寫的英文實驗教材。內容涵蓋基礎化學、定性與定量分析化學、動力學、電化學與熱力學、有機化學及新穎材料化學等，共18個實驗及18項實驗技能。適合生命科學及材料工程領域學生之學習。實驗教材編寫理念著重於：印證化學原理、基礎實驗技能練習、強化實驗安全與GHS之觀念，並設計合成與性質鑑定兼具之統整型實驗。讓學生由實作中學習科學研究方法，建立探究精神，經由合成新穎材料，如高溫超導體、導電高分子、金奈米粒子等實驗，瞭解科學發展動向，從而增進學生對基礎科學研究之興趣。本書以示範照片搭配實驗步驟、彩色印刷的方式呈現，幫助學生理解及提升學習成效。 Experiments in General Chemistry is a laboratory manual written for first-year students at National Taiwan University. The first edition was published in 2009. It gathers the teaching experiences from the faculty and teaching assistances of the general chemistry education team over the years. The contents cover qualitative and quantitative analytical chemistry, kinetics, thermodynamics, electrochemistry, organic chemistry and novel materials synthesis, with a total of 18 experiments. The core concept is focused on identifying and applying chemical principles, training basic experimental skills, practicing integrated experiments, and building up th

《大學普通化學實驗第16版》是專為大學修習普通化學實驗之一年級學生所編寫的實驗教材。內容涵蓋基礎化學、定性與定量分析化學、動力學、電化學與熱力學、有機化學及新穎材料化學等，共18個實驗及18項實驗技能。適合生命科學及材料工程領域學生之學習。實驗教材編寫理念著重於：印證化學原理、基礎實驗技能練習、強化實驗安全與GHS之觀念，並設計合成與性質鑑定兼具之統整型實驗。讓學生由實作中學習科學研究方法，建立探究精神，經由合成新穎材料，如高溫超導體、導電塑膠、金奈米粒子等實驗，瞭解科學發展動向，從而增進學生對基礎科學研究之興趣。本書以示範照片搭配實驗步驟、彩色印刷的方式呈現，幫助學生之理解及提升學習成效。

本书将教学内容模块化，包括：实验室规则及安全知识、实验室用水、玻璃仪器的认知与操作、天平及其使用、化学试剂和溶液配制、试样的采集、预处理和保存、实验室辅助设备、分析测试的质量保证等相关内容。

＼做實驗不必進實驗室／＼學化學也可以很生活／ 書中所有實驗均對應108新課綱適合家長帶孩子一起動手做更適合教師參考設計教案、帶領學生探究實作 台灣科學教育，重紙筆測驗不重實作，許多學生很會考試，卻無法真正從現象觀察出原理；更多學生視化學為畏途，早早放棄學習。 作者東方王長期關注科學教育，用創意方式打破傳統教科書框架，以中學課綱為基礎設計實驗，書中全都不須進入實驗室，以手邊素材就能輕鬆完成。試試看—— ・小蘇打 + 白糖 → 利用物質反應做出魔幻黑蛇・2B鉛筆 + 砂紙 → 利用物質分離學偵探採指紋・鬆餅粉 + 葡萄汁 + 檸檬 → 利用酸鹼反應做出變色蛋糕 ・鋁箔紙 + 寶特瓶 → 利用氧化還原自製爆炸瓶 搭配實驗，透過趣味人物角色對話，循序講解知識。化學不再是枯燥的文字，重拾學習樂趣，也打下科學素養基本功！ 多位科學教育家、中學教師強力推薦 「這本非常另類的化學實驗書，包含了三大特色：1. 實驗材料隨手可得，如超市賣場、雜貨百貨、藥局。2. 每個實驗內容的開場都先來一場四人鬥嘴鼓，讓實驗解說變得更有趣。3.每個實驗都標上108課綱自然科學習內容的次主題。書中包含30多個實驗活動，不但適合學生在家玩化學實驗，也適合老師上課用於示範教學，更適合大學生到偏鄉服務學習使用。極力推薦！」──陽明交通大學應用化學系助理教授｜李大偉 「好奇心是驅動我們探索世界的原動力，而從好奇到動手做的距離有多遠，就看讀者有多少行動力。本書透過簡易生活素材讓讀者透過動手做實驗和文中相互的提問解惑，來縮短與科學的距離，而浸淫在探索科學的世界裡。」──台灣師範大學科學教育研究所名譽教授｜邱美虹 「動手是為了動腦，做中學是為了避免落入僵化的為標準答案填鴨式的學習。作者從經驗中的領悟正是引人思考的新契機！」──台灣大學科教發展中心創辦人、跨領域通識課程教授｜陳竹亭 「本書以有趣的四個角色對話情境，將動手做生活化學實驗串聯起來，能幫助讀者認識基礎化學反應的原理，並指出與國中相關學習內容與實驗安全事項。各實驗最

做實驗不必進實驗室 學化學也可以很生活 台灣科學教育，重紙筆測驗不重實作，許多學生很會考試，卻無法真正從現象觀察出原理；更多學生視化學為畏途，早早放棄學習。 本書打破傳統教科書框架，以中學課綱為基礎，書中實驗全都不須進入實驗室，以手邊素材就能輕鬆完成。家長可以帶孩子一起動手做，教師可以參考設計教案、帶領學生探究實作。 搭配實驗，透過趣味人物角色對話，循序講解知識。化學不再是枯燥的文字，重拾學習樂趣，也打下科學素養基本功！ 多位科學教育家、中學教師強力推薦 國立陽明交通大學教授｜李大偉 台灣警察專科學校教授｜李承龍 高雄市立高雄中學教師｜李麗偵 高雄市立高雄中學教師｜林威志 桃園市立武陵高中教師｜張明娟 中央警察大學教授｜張維敦 北一女中化學科教師｜周芳妃 國立台北教育大學教授｜周金城 清華大學師資培育中心兼任講師級實務教師、竹科實中化學科教師｜施建輝 台灣大學科教發展中心創辦人、跨領域通識課程教授｜陳竹亭 國立竹山高中教師｜陳映辛 桃園市立大園國際高中教師｜陳逸年 國立彰化高中教師｜劉曉倩 台北市立中山女中教師｜曹雅萍 新北市立新北高中教師｜鍾曉蘭 「這是一本實驗室就在家裡的書，材料可從家裡取得、就在家裡做實驗，經實作觀察化學反應並與生活經驗結合，能啟發學生對科學的興趣，是一本極佳的科學啟蒙書籍！」 ──清華大學師資培育中心兼任講師級實務教師、竹科實中化學科教師｜施建輝 「動手是為了動腦，做中學是為了避免落入僵化的為標準答案填鴨式的學習。作者從經驗中的領悟正是引人思考的新契機！」 ──台灣大學科教發展中心創辦人、跨領域通識課程教授｜陳竹亭 「連結專業學習內容及明治操作安全細項，引起讀者想跟著動手做的樂趣，值得大大推薦！」 ──高雄中學化學科教師｜林威志 「好讀、好記又有故事的化學實驗祕笈！」 ──北一女中化學科教師、110教育部師鐸獎得主｜周芳妃 「淺顯易懂且富含趣味，可作為教師課程延伸參考，亦可當作學生自主學習趣味實驗的指引手冊！」 ──桃園市立大園國際高中化學教師｜陳逸年 「東方王在YouTube上有許多化學教學影片供學生免費學習，是熱血、有想法，又有行動力的老師！我最喜歡書中的插圖，少了冗長的文字，讓學生更容易了解。家長可以放心讓孩子在廚房f

這間小學的實驗室超有事！好熱鬧！ 最神祕的器材前輩現身，最緊張的實驗對決開始 讓人不禁大喊：你們到底有什麼好比的啦！！！ 對實驗超認真的器材小夥伴們回來啦！ 這次《燒杯君》作者「上谷夫婦」派出酒精燈君， 領軍眾多深藏不露的器材前輩，對決又新又好用的實驗室新夥伴 究竟哪一邊會獲勝呢？ 熊熊～火焰～熊熊～火焰～ 實驗室最近來了又新又好用的新器材， 得意洋洋的瓦斯爐君：「前輩在實驗中已經沒辦法幫上忙了。」 怎、怎、怎麼會？這樣講話也未免太過份了吧！ 不服氣的酒精燈君：「沒經過比較可不能擅自下結論！」 哐啷哐啷、哐啷哐啷，什麼聲音？ 還沒冷靜下來的酒精燈君嚇得跳了起來 那不是「不可以打開的櫃子」嗎？ 百葉箱老大：「喂～到底發生了什麼事？」 瓦斯爐君：「因、因為，我是最新型的......沒料到會發生這種事情！」 酒精燈君與燒杯君的對決究竟發生了什麼事？ 突然現身的器材前輩們又告訴了酒精燈君什麼祕密呢？ 實驗器材推陳出新，陪伴爸爸媽媽長大的器材前輩， 也陸陸續續把任務交棒給新的器材小夥伴了，但大家熱認真、愛實驗的心是不會變的。 快跟著酒精燈君踏入實驗室，認識這些器材前輩還有器材小夥伴吧！ 本書特色 特色1：收納小學實驗室裡最常見實驗器材的現在和過去。 特色2：從趣味劇情了解實驗室的操作安全。 特色3：認識各種實驗器材天生必有用，進而建立對自我的認同與自信。

這間小學的實驗室超有事！好熱鬧！最神祕的器材前輩現身，最緊張的實驗對決開始讓人不禁大喊：你們到底有什麼好比的啦！！！對實驗超認真的器材小夥伴們回來啦！這次《燒杯君》作者「上谷夫婦」派出酒精燈君，領軍眾多深藏不露的器材前輩，對決又新又好用的實驗室新夥伴究竟哪一邊會獲勝呢？熊熊～火焰～熊熊～火焰～實驗室最近來了又新又好用的新器材，得意洋洋的瓦斯爐君：「前輩在實驗中已經沒辦法幫上忙了。」怎、怎、怎麼會？這樣講話也未免太過份了吧！不服氣的酒精燈君：「沒經過比較可不能擅自下結論！」哐啷哐啷、哐啷哐啷，什麼聲音？還沒冷靜下來的酒精燈君嚇得跳了起來那不是「不可以打開的櫃子」嗎？百葉箱老大：「喂～到底發生了什麼事？」瓦斯爐君：「因、因為，我是最新型的......沒料到會發生這種事情！」酒精燈君與燒杯君的對決究竟發生了什麼事？突然現身的器材前輩們又告訴了酒精燈君什麼祕密呢？實驗器材推陳出新，陪伴爸爸媽媽長大的器材前輩，也陸陸續續把任務交棒給新的器材小夥伴了，但大家熱認真、愛實驗的心是不會變的。快跟著酒精燈君踏入實驗室，認識這些器材前輩還有器材小夥伴吧！本書3大特色特色1：收納小學實驗室裡最常見實驗器材的現在和過去。特色2：從趣味劇情了解實驗室的操作安全。特色3：認識各種實驗器材天生必有用，進而建立對自我的認同與自信。◎無注音，3~6歲親子共讀，7~10歲自己閱讀

實驗內容操作簡單，適合大多數科系。所需設備、器材、藥品簡單而普及，實驗室的準備工作較輕鬆。精選重要而實用的題材，內容精簡化。　使用藥品強調安全與環保，減少廢液量與避免使用毒化物。所有定量實驗均包含未知物的操作，可增進訓練成效，任課教師亦可依據科系的屬性增刪。內容包含生活化學的主題，提供應用科系的選擇。安排分組配製試藥，既可節省操作時間，又能節源減廢。

★★★ 人氣科普書籍《燒杯君》系列 ★★★★★★ 讀起來好～療～癒～ 重要的理化知識也通通學起來了！★★★在《燒杯君和他的夥伴》中，他讓我們知道燒杯為什麼長這個形狀；在《燒杯君和他的化學實驗》裡，他讓我們回憶並認識教室裡的種種化學實驗；到了《燒杯君和他的偉大前輩》，他更介紹了博物館裡諸多古老又有趣的器材；接下來的《燒杯君和他的小旅行》，燒杯君要出發去旅行！前往各地工廠參觀實驗器材如何誕生，還要到博物館看一看珍貴的氣象儀器，帶讀者我們進入巨大的實驗設施。 不論哪一個主題，燒杯君都提出了有趣而詳實的第一手觀察與報告，而且一樣又萌又可愛！ 【系列特色】★ 人物「古椎」、內容有料：由燒杯君領銜主演，帶領各種角色化的實驗器材現身說法。具有漫畫的可愛、幽默，圖鑑式的知識內容深入又有說服力！ ★ 觸動理科生的實驗心、撩動文科生的文青情：現在及過去在實驗教室的種種，全都透過閱讀而重新活化了。沒做過實驗的人，也會被繪者筆下樸拙可愛的器材造型，和優雅的文青用色所吸引。 ★ 題材罕見、激勵學子對理科的學習動力：以化學、實驗為主題的書鮮少，表現得如此出色的作品更是罕見，藏在書裡的大小資訊，是養成未來科學家的先備知識。 ★ 媽媽、小孩，還有爸爸，一樣都愛讀：這正是燒杯君的魅力！本系列的讀者如此告訴我們。

這套叢書與其他書籍最大的不同在於，它是以漫畫來刺激學生想像力！還有，在前一階段提示的疑問，都會盡量讓學生在下個階段「老師，我有問題！」的單元裡得到解決。學生們看了荒唐實驗漫畫單元之後持有疑問，在「老師，我有問題！」單元則有扼要的說明以解答疑問，這裡看到的問題當然不應該是撰文的教師們教條式的問題，而應該真的是「學生的問題」，這一點非常非常的重要。這個部分我認為應該是只有了解學生內心世界的優秀教師，才做得到的吧。 接著的下一階段，則是和理論相關的實驗活動用漫畫形式呈現，讓學生們可以試著親手做實驗。在這裡，可以預想前面所學的理論會以何種現象實際出現，透過實驗的操作進行確認，以求理論與實驗互相連繫一起。 最後的「背景知識」階段，是說明和主題相關的日常生活中的科學現象，配合學生們的興趣與理解水準，有助於增加學生理解的廣度與深度。 近幾年來坊間已經有一些以兒童或青少年為對象而出版的科學漫畫或圖畫書。這都是因為考量在學校裡學的科學太過生硬死板而且困難，所以坊間才會出版科學漫畫，以提高學生們的興趣，目的是為了讓學生能夠更加接近科學。可是並非只要用漫畫或圖來表達就一定全都簡單而且有趣。即便是用活動、圖、漫畫將自然科學有趣呈現了，坊間有些書本並不見得能夠確實展現科學的真正面貌並且對學生們的理解形成效益。 這套叢書，不是單純只為引起學生興趣，也不是為了掩飾無聊的說明內容而使用了漫畫與圖。仔細閱讀，可以發現書裡的漫畫與圖除了說明內容，還有其他的功能。例如，在每個主題開始的同時，都有荒唐實驗漫畫單元，是依學生的想像力而畫出來的幽默漫畫內容，這個單元不但能誘發學生們的好奇心，也間接提示了相關的許多問題。

本書是專為臺大修習普通化學實驗之一年級學生所編寫的實驗教材。內容涵蓋基礎化學、定性與定量分析化學、動力學、熱力學、電化學、有機化學及新穎的材料化學等，共21個實驗。適合生命科學及材料工程領域學生之學習。實驗編寫理念著重於：印證化學原理、訓練基礎實驗技能、強化實驗安全與環保，並設計合成與性質鑑定兼具之統整型實驗。讓學生由實作中學習科學研究方法，養成探究精神，並經由合成新穎材料，如高溫超導體、導電塑膠、金奈米粒子等實驗，瞭解科學發展動向，從而增進對基礎科學研究之興趣。第15版特別以實作示範照片搭配實驗步驟、全彩印刷的方式呈現，以幫助學生理解並提升學習成效。修訂部分實驗內容，以減少藥品用量及讓實驗流程更順暢；加強原理說明，以連結普化核心內容；同時強調實驗結束後廢棄物之回收與處理以提升環保意識。期以多面向的修訂，使此實驗課本的內容更充實多元且資料完整。

本書係針對科技大學及技職院校農工學院學生之普通化學實驗所設計，明確指引同學對儀器的操作技巧及現象之觀察，並且對於濃度、分子模型以及基本化學原理之觀念建立有相關之實驗規劃。

本書以加強讀者自我學習的意願為目標，詳細說明原理與計算方法。全書分為九章共38個實驗，第一章講述實驗的基本知識，包括實驗室安全須知、急救常識等，第二章起分別練習校正分析器皿、重量分析、沉澱滴定法、中和滴定法、錯合物滴定法、氧化還原滴定法、電位滴定法及輻射吸收分析法等各種分析方法，培養讀者完整的基礎檢驗能力，為日後就業提高競爭能力。 近年來，全球性產品品質與安全問題層出不窮，加強品質保證制度，提升

本书共分为7 部分,主要由绪论、实验研究方法和实验设计方法、实验数据的误差分析和数据处理、化工工艺参数测量及常用仪表、化工原理基础实验、选做与演示实验和附录构成,实验内容涵盖流体流动、干燥、传热、精馏、吸收、非均相分离等典型的化工单元过程。本书力求适应培养具有较强实践能力和具有一定创新能力的化工相关专业人才的需要,体现化工原理实验教学内容的层次性、教学方法和手段的不断创新性。 本书旨在开拓学生的实验思路,创新实验方法和技术,提高学生分析和解决工程实际问题的能力。 本书可供高等院校化学工程工艺及其他相关专业作为化工原理实验课程的教材或参考书,也可供在化 工、石油、食品、机械、医药、环境工程等领域从事科研、生产的技术人员参考。

本书是在《实验设计与数据处理》1988 年版的基础上,总结多年的教学实践经验及研究生优质课 程建设项目成果编写而成的。本书着重介绍实验设计与数据处理的基本概念和基础理论,在保持系 统性和科学性的前提下,注重引入土木工程相关学科实例,介绍实验设计基本原理与方法;注重实验数据处理实际方法的应用,力求淡化数学理论、突出重点、循序渐进、深入浅出。 全书分为三大部分(共8 章),即数据处理基础、实验设计与统计应用、数据处理统计软件及分析,内容包括绪论、概率与数理统计基础、误差分析、析因实验与方差分析、正交试验设计、建立实验数学模型的方法、实验数据的回归与聚类分析、统计软件SPSS 简介及其案例分析等。本书还列举了与土木工程建筑环境专业密切相关的案例和习题。 “实验设计与数据处理”是高等院校研究生、本科生重要的基础课之一。本书既可作为相关专业 本科生和研究生的教材,也可作为相关学科的科研、教学和设计人员的参考用书。

本书是普通高等院校实验室安全与操作规范系列精品教材。全书共分为8章，第1章主要介绍与化学实验室安全相关的背景及管理理念，第2章主要讲述燃烧的原理、分类和危害以及相关的消防知识，第3章重点介绍化学品的危害及管理办法，第4章和第5章主要讲解实验室中的基本操作规范及废弃物的处理方法，第6章和第7章重点介绍了化学实验室中常用仪器设备的安全操作规范，第8章则介绍了化学实验室中可能发生的事故及相应的应急处理方法。本书可作为化学及相关专业本科生和研究生的安全培训教材，也可作为化学研究人员、实验室管理人员的参考书。

本書的特點是實驗題材的選擇儘量生活化，將生活中的題材與有機化學的關聯性作結合，透過作者的巧思安排，將實驗理論納入各實驗主題中。每個實驗單元都包含一個實驗主題，強調實驗技能與結果的實用性，並依作者的教學經驗使書中各實驗是容易配合教學時數與多數學校設備的。 書中附有實驗過程的照片，方便讀者了解實驗的步驟流程，透過實驗操作建立有機化學的相關觀念，非常適合初次接觸有機化學實驗者使用。 在編排上，每個單

和燒杯君一起站在前輩的肩膀上！看完絕對會忍不住想炫耀！你知道經常出現在課本上的實驗器材， 他們的前輩長什麼樣子嗎？ 各種帶領科學進入新時代的偉大前輩， 在本書中齊聚一堂。 若能一一認識這些實驗器材的誕生故事， 以及發明他們的科學家， 會發現過程中滿是不可思議的巧思。 也正是這些劃時代的突破， 造就了他們值得崇拜的事實！★幽默★逗趣★知識★學習★ 延續《燒杯君和他的夥伴》、《燒杯君和他的化

本书共十二章，内容包括：绪论、原子发射光谱法、原子吸收光谱法、紫外－可见分光光度法、红外光谱法、分子荧光光谱法、电化学分析法、气相色谱法、液相色谱法、气相色谱－质谱分析法、毛细管电泳色谱法、X射线衍射(XRD)，共35个实验。各章节介绍了该仪器分析方法的基本原理和仪器结构，并依次介绍了实验原理和实验步骤。

普通化學實驗室安全規則儀器分發清單常用實驗儀器實驗 1 基本操作方法實驗 2 熔點和沸點的測定及其應用實驗 3 定組成定律實驗 4 酸鹼度測定計 (pH meter)實驗 5 由茶葉中萃取咖啡因實驗 6 &nb

本书作为高校实验室安全准入教育的配套教材，内容涵盖了高校实验室安全通识知识和技术、主要专业实验室的专项安全知识和技术、以及实验室安全管理等方面。全书共12章，分通识篇、专项篇和管理篇三个部分。

本书与南京大学博献彩主编的《大学化学》(第二版)配套使用。包括无机化学实验、分析化学实验和物理化学实验等共计40个实验。全书以二维码形式增加了数十个实验教学视频，涵盖了基本操作，光、电仪器的使用，无机化学实验，定性和定量分析实验等内容。

這套叢書與其他書籍最大的不同在於，它是以漫畫來刺激學生想像力！還有，在前一階段提示的疑問，都會盡量讓學生在下個階段「老師，我有問題！」的單元裡得到解決。學生們看了荒唐實驗漫畫單元之後持有疑問，在「老師，我有問題！」單元則有扼要的說明以解答疑問，這裡看到的問題當然不應該是撰文的教師們教條式的問題，而應該真的是「學生的問題」，這一點非常非常的重要。這個部分我認為應該是只有了解學生內心世界的優秀教師，才

燒杯君和他的夥伴們領銜主演，講解超過20種化學實驗！看燒杯君在搞什麼鬼！ ● 實驗器材擬人化， 依實驗類型分成5個章節，共介紹超過 20 種化學實驗。● 把化學實驗變有趣。幫助你在進行實驗時，輕鬆設計出合理的實驗步驟，事半功倍！● 引發你對化學的興趣，喚起對實驗的回憶，讓你重新愛上科學。實驗器材角色們再次集合！繼《燒杯君和他的夥伴》告訴你，這些實驗器材的形狀都是有道理的，《燒杯

本书根据化工、应用化学、生物、药学、材料及相关专业工科基础化学实验课程教学大纲的要求,以实验小量化、微型化和绿色环保为指导思想编写而成。全书共分6章,涵盖了基础化学中无机化学实验、分析化学实验、有机化学实验和物理化学实验的一般知识、基本操作、物质制备、化学分析方法、物质性质、基本物理量及物理化学参数的测定等,书末还有相关附录。全书充分考虑了化学基础实验与其他专业课程的衔接与联系。

《藥學基礎化學實驗》是將無機化學、有機化學、物理化學、分析化學等經典且有關聯的實驗內容進行有機組合編寫而成。旨在通過本課程的理論學習和實踐操作，使學生具有實驗室工作的基本常識，並提高學生基礎化學實驗技能與分析解決問題的能力。實現學生創新意識，應用能力全面協調發展。本書共計二十六章。第一章內容為實驗室基礎實驗，這是進入實驗室進行實驗工作人員的必備常識，主要論述了實驗室安全與環保、實驗基本規則及常識、實驗記錄的基本知識和實驗數據獲取、分析及處理的基本知識。第二章至第八章內容為化學基礎知識與基本操作技能，分別介紹了藥學專業學生必備的化學技能操作實驗。第九章至第十五章內容主要為無機化學、有機化學、物理化學實驗內容。第十六章至第十七章內容主要為化學容量分析內容。第十八章至第二十四章內容主要為儀器分析方法。第二十六章煒設計性實驗。本教材可供藥學、工學(製藥工程等)等專業的學生使用，亦可用於相關專業成人教育或自學教材選用。

本書是高等院校實驗教材，編者根據多年來在實踐教學方面的積累和教研、科研成果，以及相關企業在此方面的實踐經驗，參考國內外相關方面的資料和文獻，編寫而成。本教材共4部分內容57個實驗，包括食品生物化學基本知識、糖類、脂類、蛋白質類、核酸類、酶類、維生素與色素、物質代謝和生物氧化等相關實驗，為了提高學生的綜合素質及統籌能力，本書還設置有綜合實驗。本教材通俗易懂，可操作性強，可作為高等院校、專科院校、職業技術學校相關專業學生、教師的實驗教材和參考書，也可作為從事相關領域科學研究和企業技術人員的學習參考資料。

實驗室夜驚魂！角色化的實驗器材，用線條簡單卻可愛的插圖及漫畫，搭配幽默有趣的對白介紹，讓你輕鬆開始學習愛上做實驗。  日本亞馬遜網路書店5顆星評鑑。 實驗器材擬人化，介紹超過130種角色器材。 引發你對化學的興趣，喚起對實驗的回憶，讓你重新愛上科學。從一般人一定看過的常見實驗器材「燒杯」開始，到特殊專業實驗才用得到的器材「石英光析管」，本書都有介紹。幫讀者解構

搭配清晰、易懂的排版及圖片解說，力求實驗簡單清楚，讓學生更易於瞭解，達到事半功倍的學習效果。 實驗的內容儘可能趣味化與生活化。透過生動、實用的化學實驗來激發同學學習化學的興趣。全書的實驗項目含括了生活化學的多元主題，提供相關應用科系選擇。 每個實驗的編寫均考慮到同學的安全性，減少污染和危險性。對於特殊藥品的配製與特別注意的實驗操作事項，都有特別的註明。 實驗所採用的儀器設備或藥品，儘可能的以簡單、

本书内容共分为四个部分：第一部分为测量实验、实习基本要求，第二、三、四部分为实验、实习内容；兼顾不同专业，不同层次的教学需求，共分为认知性实验、基础性实验和综合实习三个层次，其中认知性实验6个，基础性实验12个。

本書為教材，適用于大部分專科及其本科院校。主要內容包括：基礎化學實驗的一般知識，主要介紹實驗室規則、安全、常用儀器、報告書寫等；基礎化學實驗基本操作，主要介紹重結晶、蒸餾、分餾、萃取、升華、色譜法等；天然產物的提取；物質理化參數的測定，主要介紹介紹熔點、沸點、折光率、旋光度、燃燒熱、平衡常數等的測定；有機化合物的制備介紹常見的有機物的制備；設計實驗主要列出一些綜合性的設計實驗。本書理論與實踐相結合，具有較高的實踐指導意義。

為因應國際化及日益增加的外籍學生，臺大化學系以「大學普通化學實驗」為主幹，編寫英文版本之「Experiments in General Chemistry」，全書共計25個實驗，內容涵蓋基礎實驗技能訓練，化學原理之印證與應用，有機、無機化合物及材料之合成與性質鑑定，是專為大學一年級外籍或僑生同學所編寫之英文版普通化學實驗教材。

這是一本有趣、安全、淺顯易懂的化學實驗教科書。透過實際操作書中的實驗，讀者可體驗到化學變化猶如「魔術」般讓人驚呼讚嘆。因此，作者將書名訂為「化學魔術體驗」。 全書共13章，可體驗36個化學魔術（實驗），每章的基本知識都很淺顯易懂，因本書特色就是想引起讀者對「化學」的興趣！章末均設計了【問題與討論】及【心得與建議】等欄位，可以供予讀者做完實驗後記錄成果，並可填寫於此次實驗中獲得的寶貴感想。書末更有

本書針對醫、護、生技、食品及衛生類科技大學及技術學院學校各系第一學年上、下學期，每週兩至三小時化學實驗課程，以及準備應考丙級化學士考試所設計編寫。全書包含30個探求化學原理的實驗、10個化學應用方面的有趣實驗。並收錄丙級化學士術科考題，以供讀者練習之用。 本書之課程目標和化學課的講授互相配合，使學生了解各原理的應用，培養學生對化學現象之觀察、推理、判斷，並實習化學實驗之基本操作技術及撰寫實驗報告

技職體系的學生都有通過技能檢定、考取相關證照的需求，實驗課程就是練習檢定術科操作的最好機會。本書依據行政院勞動部最新公告之化學丙級技能檢定學術科資料進行編寫製作，非常適合科技大學、技術學院、專科學校及高中職校等各級技職院校【化學實驗】課程選用為教科書，輔導學生通過檢定，取得化學丙級技術士的證照。 本書包含八個術科實驗內容及學科試題，術科實驗內容除了操作說明、相關知識以及實驗概況的文字解說，另附上