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165反詐騙
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飲食；烹飪
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400 應用科學總論
401 技術理論
402 技術參考工具
403 技術教育及研究
404 技術辭典
406 技術團體
408 技術叢書
409 技術史
410 醫藥總論
411 衛生學
412 公共衛生
413 中國醫學
414 中藥學
415 西醫學
416 外科
417 婦產科；老幼科
418 藥學；藥理學；治療學
419 醫院管理；醫事行政；護理
420 家政總論
421 家庭經濟；家庭管理
422 居住環境
423 衣飾；服裝
425 美容
426 家庭手藝
427 飲食；烹飪
428 育兒
429 家庭衛生
430 農業總論
431 農業經濟
433 農業氣象與災害
434 農藝
435 園藝
436 森林
437 畜牧與獸醫
438 漁業
439 農產加工
440 工程學總論
441 土木工程；建築工程
442 道路工程；鐵路工程
443 水利工程
444 船舶工程
445 市政工程；環境工程
446 機械工程
447 交通工具工程
448 電機工程
449 核子工程
450 礦冶總論
451 礦業經濟
452 探礦；採礦；選礦
453 金屬礦
454 冶金；合金
456 煤礦
457 石油礦；石油工業
458 非金屬礦
460 化學工程
461 化學藥品；化學工業
462 爆炸物；燃料；照明
463 食品化學工業；營養化學工業
464 矽酸鹽工業
465 染料；顏料；塗料
466 油脂及界面活性劑工業
467 高分子化學工業
468 電化學工業
469 其他化學工業
470 製造總論
471 精密機械工藝
472 金屬工藝
473 石材工藝
474 木工藝；竹工藝
475 皮革工藝
476 造紙工藝
477 印刷工藝
478 纖維工程
479 其他工藝
480 商業總論
481 糧商業
482 其他農產品業
483 畜牧水產品業；飲食相關行業
484 機械業；電機資訊業
485 化學製品業
486 礦產品業
487 製造品業
488 紡織品業
489 其他各種營業
490 商學總論
491 商業地理
492 商政
493 商業實踐
494 企業管理
495 會計
496 商品學；市場學；行銷管理
497 廣告
498 商店
499 企業志；公司行號志
427.1 食譜
427.2 肉類烹調法
427.3 榖物蔬菜烹調法
427.4 飲料
427.5 供饌法；餐桌服務
427.6 食品配合
427.7 食品腐壞與保存
427.8 烹飪法
427.9 烹飪設備與器具
共
12931
筆商品，
594
/647頁
11861.
拉麵．湯麵．涼麵
作者：
松本秀夫
出版社：
臺灣東販
出版日：
1999/09/20
裝訂：
平裝
這本小冊子除收錄南北各式麵食和各種配料的作法，還有如何熬出美味湯汁的訣竅，詳細說明，易學易懂，再加上精美圖片，同樣是麵，卻有獨特的美味，你不妨試試看。
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電子書
11862.
極品名點：小籠包(電子書)
作者：
金華
出版社：
笛藤
出版日：
1999/09/02
裝訂：
電子書
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閱讀器：書紐電子書
11863.
蝦料理
作者：
施建發
出版社：
台視文化
出版日：
1999/09/01
裝訂：
平裝
臺灣四面環海，而得以坐享各式海中鮮，尤以味道鮮美，處理簡易的『蝦』最受歡迎，不論是龍蝦、明蝦、泰國蝦；不管是炒蝦、炸蝦、燒酒蝦，本書讓您從選購開始，一網享盡所有的『蝦味鮮』！！！
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11864.
家庭客家菜套餐－食譜叢書57
作者：
彭廷雲
出版社：
台視文化
出版日：
1999/09/01
裝訂：
平裝
‧由於居家環境大多依山不傍海，生性克勤克儉的『客家人』，遂發展出獨樹一格的飲食文化‧本書包含了最忠於原味的【百餘道】客家菜餚與簡易家常菜，並把客家菜的特色－【各種醃製食品、米食做成的粄仔】，巧妙地運用在菜餚裡，美味道地而且特別◎本書所涵蓋的食譜，絕對能滿足您對客家美食的慾望 ‧本書依【家常享用】、【朋友小聚】、【貴賓蒞臨】等不同場合，設計了數組不同的套餐組合‧包含【主菜】、【湯】、【點心】等，讓
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11865.
乳製品
作者：
胡淑嫈
出版社：
躍昇文化
出版日：
1999/09/01
裝訂：
平裝
目錄乳酪鱈魚片 乳酪炒蛋 乳酪蔥油餅 乳酪蛋卷 焗馬鈴薯 焗海鮮龍蝦 蘑菇奶汁鮮魚 焗紅椒鮭魚 焗干貝花椰 夏威夷扳薩 海鮮披薩 焗杏仁地瓜 蒜茸龍蝦 酥炸乳酪鮮蠔 乳酪鮮蠔 乳酪沙拉 香腸薄餅 乳酪土司 培根土司 巧克力乳酪蛋糕 花生乳酪蛋糕 水果乳酪慕斯 草莓慕斯 酥炸冰淇淋 草莓奶昔 巧克力牛奶汁 椰漿蜜瓜汁 西米綠豆羹 熱巧克力奶 奇異果汁 香蕉優格汁 蜜桃牛奶汁
定價：120 元，
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11866.
純正家庭料理－雅致系列3
作者：
陳建民
出版社：
大展
出版日：
1999/09/01
裝訂：
平裝
定價：200 元，
優惠價：
9
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11867.
家庭四川料理－雅致系列4
作者：
陳建民
出版社：
大展
出版日：
1999/09/01
裝訂：
平裝
定價：200 元，
優惠價：
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11868.
多喝湯－王媽的美麗魔法湯
作者：
王麗玲
出版社：
平安文化
出版日：
1999/09/01
裝訂：
平裝
這次收錄了45道好湯，大致分為4大部分1.清涼消暑湯──炎炎夏日，煮個好湯來消暑！2.美聲美體湯──好聽的嗓音、美美的身材來自於健康好湯！3.養顏美容湯──煲個好湯，讓妳擁有水水容顏！4.簡易避暑方──簡簡單單煮好湯、輕輕鬆鬆泡好茶！
定價：199 元，
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11869.
一本開PARTY的書
作者：
帕蒂
出版社：
水晶
出版日：
1999/09/01
裝訂：
平裝
你還在枯等你的驚奇嗎？ 不如自己動手創造，開個party吧！ 當你的腦袋記憶體斷輸入菜色、餐具、遊戲、音樂等。 心裡盤算是個大麻煩，就讓計劃當機吧！ 別緊張，輕鬆點，翻開這本party書──沒問題，一切就萬事OK！ 穿著睡衣，徹夜狂歡，這是睡衣party。 放首舞曲，「熱舞十七」，這是disco party。 朋友聚聚，藉機玩耍，這是home party。 花枝招展，展示服裝，這是化妝party。
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11870.
日本料理廚師手冊
作者：
仲田雅博
出版社：
萬里機構-萬里書店
出版日：
1999/09/01
裝訂：
平裝
日本的料理有悠久的歷史和獨特性，現今隨著社會的信息化、國際化和經濟結構的變動，日本菜也吸收了其他國家飲食文化的特色而變得更多彩多姿。本書用清晰的圖解方式，全面而系統地介紹日本料理的烹調知識、技巧和操作實例，協助讀者深入弄通那些僅靠實踐或跟師學藝都很難充份掌握的正統而專業的基礎技術，有助打好紮實的基礎，為進一步提升廚藝創造有利條件。 本書主要內容︰ ‧廚房部門的組織和分工 ‧廚房用具的介紹 ‧蔬菜預
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11871.
極品名點：小籠包
作者：
金華
出版社：
笛藤
出版日：
1999/09/01
裝訂：
平裝
如何製作出皮薄、餡多、汁鮮味美小籠包？本書以step-by-step方式，傳授您製作上的訣竅。
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11872.
花枝與黑皮
作者：
高永
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冠良
出版社：
時報文化
出版日：
1999/08/23
裝訂：
平裝
「花枝與黑皮」是高永第一部四格漫畫作品，結集過去在中國時報趣味休閒版連載時期的畫作，以花枝與黑皮兩位年青人為故事主角，描述發生在他們身旁的趣聞，包括校園生活、逛街、交友、新聞時事……等等。高永的漫畫創作一直受到廣大的讀者喜愛，更是許多漫畫迷及同人誌迷的收藏佳品。這次四格漫畫作品的出版，熱愛漫畫的你一定不能錯過喔！
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11873.
筍的料理
作者：
郭玉芳
出版社：
台視文化
出版日：
1999/08/01
裝訂：
平裝
筍的鮮美滋味人盡皆知，除了產量豐、種類多之外，也是一種好吃又容易煮的食品。 就健康的觀點來看，其低熱量、高纖維對人體更有清腸通便的功用。 本書除了詳細介紹每種竹筍的烹調方式、處理方式與選購秘訣外，對產地與產季亦做完整的說明，以增加筍在實用和烹調上的樂趣。
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11874.
西式簡餐
作者：
周敦懿
出版社：
台視文化
出版日：
1999/08/01
裝訂：
平裝
應如果你已經吃膩了麵包、牛奶的早餐，炒麵、湯麵的午餐、三菜一湯的晚餐，那麼，不妨來做一頓簡便、好做又浪漫的西餐，讓做飯更輕鬆有趣。本書網羅的食材皆有方便買，方便做的特質，書中的菜色皆是西餐廳中最受歡迎的菜餚。同時，本書還很貼心的考慮到每道菜的成本，幫讀者看緊荷包。
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11875.
蘋果詌點
作者：
山本次夫
出版社：
暖流
出版日：
1999/08/01
裝訂：
平裝
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11876.
烘焙食品概論奪標秘笈
作者：
鄭和清
出版社：
台灣復文興業
出版日：
1999/08/01
裝訂：
平裝
升二專西點烘焙科 乙、丙級烘焙食品技術士檢定在學進修 本書共分六大篇： 第一篇 食品烘焙之基礎 第二篇 烘焙食品製作 第三篇 烘焙食品之管
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11877.
麵類食譜－健康美食DIY 2
作者：
洪瑟穗
出版社：
登福
出版日：
1999/08/01
裝訂：
平裝
定價：120 元，
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11878.
廖清池蔬果雕藝術－動物花卉篇
作者：
廖清池
出版社：
品度
出版日：
1999/08/01
裝訂：
平裝
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11879.
生活中多點心－創新變化50道中式點心
作者：
張鴻欽
出版社：
大境文化
出版日：
1999/08/01
裝訂：
平裝
生活中其實可以多用點心思，自己動手做一些中式點心，一點也不難哦！很多人以為中式點心就是港式飲茶的小餐點，殊不知那只是其中的一小部份；看過本書後，你會感到中式點心的多樣化和豐富。有做法簡單的點心也可以當早餐吃、有份量飽足的可以當做正餐、有搭配茶飲的點心、熱量低的可以當消夜、營養充足的可以讓小朋友當點心；而張師傅也把教學過程中，學員常遇到的問題在書中做了詳細的詳解，並提供了材料的替換建議，讓讀者可以自
定價：280 元，
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11880.
烘焙精算寶典
作者：
蘇翠娟
出版社：
企鵝國際
出版日：
1999/08/01
裝訂：
平裝
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