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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

縮小範圍

商品類型
簡體書 （3）
商品狀況
可訂購商品 （3）
庫存狀況
無庫存 （3）
商品定價
$200~$399 （3）
出版日期
2020~2021 （1）
2016年以前 （2）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
王作鐤、曾永福 （3）
出版社/品牌
廈門大學出版社 （3）

三民網路書店 / 搜尋結果

共3筆商品，1/1頁
中西點製作技術（簡體書）
滿額折
1.

中西點製作技術（簡體書）

作者：王作鐤; 曾永福  出版社：廈門大學出版社  出版日：2012/04/09 裝訂：平裝
《中西點制作技術》由王作鐤、曾永福主編，是中、高職烹飪專業
定價：240 元， 優惠價：87 209
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
中餐製作技術（簡體書）
滿額折
2.

中餐製作技術（簡體書）

作者：王作鐤; 曾永福  出版社：廈門大學出版社  出版日：2011/08/01 裝訂：平裝
《中餐制作技術》主要內容簡介：作為世界當之無愧的烹飪大國，中華美食文化源遠流長。火，這個希臘神話中普羅米修斯帶來的上天的賜予，在中國神州大地上帶給人類的恩澤早就是現實的，目前可以說，元謀人在一百七十萬年以前用火的遺痕揭開了人類原始文明的序幕。火，被人類從被動、不自覺到主動、自覺地利用，最初的熟食是“美食”的萌芽。《正義》有“鼎者。器之名也。自火化之後，鑄金而為此器，以供烹飪之用，謂之鼎.烹飪成新，
定價：312 元， 優惠價：87 271
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
中西點製作技術（簡體書）
滿額折
3.

中西點製作技術（簡體書）

作者：王作鐤; 曾永福  出版社：廈門大學出版社  出版日：2020/03/04 裝訂：平裝
本書是福建省高職高專旅遊大類規劃教材的實訓教材之一，是中職、高職烹飪專業的專業課實訓教材之一。本書共分為兩大部分，分別是為中式點心製作技術和西式點心製作技術，全面、系統地闡述了中西點製作的基礎理論、基礎知識和基本技能；並結合中西點的製作方法列舉舉例，講解水調麵團製品、膨松麵團製品、酥鬆類麵團製品、漿皮類點心製品、米粉類點心製品、蛋糕類、麵包類、混酥類、清酥類、泡芙類、冷凍類製品製作的全部工藝流程、
定價：288 元， 優惠價：87 251
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
  • 共

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