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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

縮小範圍

商品類型
簡體書 （3）
商品狀況
無法訂購商品 （3）
庫存狀況
無庫存 （3）
商品定價
$199以下 （2）
$200~$399 （1）
出版日期
2022~2023 （1）
2016年以前 （2）
裝訂方式
平裝 （3）
作者
田洪濤 （2）
段開紅、田洪濤 （1）
出版社/品牌
化學工業出版社 （2）
科學出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共3筆商品，1/1頁
啤酒生產問答（簡體書）
1.

啤酒生產問答（簡體書）

作者：田洪濤  出版社：化學工業出版社  出版日：2008/01/01 裝訂：平裝
本書主要介紹了啤酒工業化生產中涉及的大部分技術問題，內容包括啤酒生產原料、麥芽制造、麥汁制備、啤酒發酵、啤酒后處理、啤酒質量控制、啤酒生產新技術等方面。結構嚴謹、層次分明、通俗易懂。內容涵蓋了從啤酒生產原料、半成品到成品的全過程，側重于生產中常見的技術難題，兼顧傳統工藝和現代工藝，力求理論和實踐緊密結合，又注重實踐，突出實用性和針對性。同時對當今國內外啤酒生產中的新技術進行介紹，對啤酒生產有較好的
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現代發酵工藝原理與技術（簡體書）
2.

現代發酵工藝原理與技術（簡體書）

作者：田洪濤  出版社：化學工業出版社  出版日：2007/04/01 裝訂：平裝
本書主要圍繞現代發酵工程技術進行論述，前兩章為通論部分，后七章則是發酵產品的生產工藝的各論。在各論中主要介紹了微生物菌體制品、醬油、醋、豆腐乳、豆豉、白酒、黃酒、啤酒、發酵肉制品、發酵豆制品、氨基酸、核苷酸、維生素、檸檬酸及其他有機酸、微生物性功能食品和食品添加劑等發酵制品，既有傳統釀造產品，又有現代發酵新產品，以此來體現整體性和系統性。書中主要以發酵產品為主線，全面系統地介紹每種產品的發酵生產工
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生物發酵工廠設計（簡體書）
3.

生物發酵工廠設計（簡體書）

作者：段開紅; 田洪濤  出版社：科學出版社  出版日：2022/01/14 裝訂：平裝
本書共14章，包括第1章緒論、第2章生物發酵工廠設計的概述、第3章發酵工廠廠址選擇和總平面設計、第4章生物發酵工藝流程設計、第5章工藝計算、第6章設備設計的基礎知識、第7章工藝設備的設計和選型、第8章車間佈置與管路設計、第9章公用工程、第10章環境保護與綜合利用、第11章技術經濟與概算、第12章企業組織與全廠定員、第13章消防與安全、第14章工藝設計應提交的設計條件。
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