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$200~$399
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出版日期
2017以前
(4)
裝訂方式
平裝
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出版社/品牌
朱雀文化
(2)
膳書房文化
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遼寧科學技術出版社
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作者
盧美玲
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1.
點心裝飾,基礎的基礎
出版日:
2017/07/07
作者:
盧美玲
出版社:
朱雀文化
裝訂:
平裝
【本書特色】◆內容專為初學者企劃,包含5大霜醬、20個擠花圖形、4種巧克力線條、16款經典糕餅。◇選用最基本實用的花嘴,設計一系列「基本→延伸變化款」圖案,讓新手不需買太多花嘴,省下荷包。◆內容編排清楚易懂,循著「基本&裝飾技巧」→「糕點範例」的順序實作,有系統的學會點心裝飾。◇利用放大圖片、箭頭與線條加強重點步驟,再難的動作也能一氣呵成學會。◆作者以專業糕點師的經驗,分享基本工具、花嘴選購經驗、
優惠價:
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288
庫存:1
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2.
不用模型做點心(簡體書)
出版日:
2008/09/01
作者:
盧美玲
出版社:
遼寧科學技術出版社
裝訂:
平裝
蛋糕店櫥窗里顏色漂亮且香甜可口的點心,你是否也想來一口?這些甜點有些并不難做,即使是初學者也能在短時間內學會。如果你是剛開始接觸甜點的初學者,不想買太多的模型和工具,試試本書中的甜點,可以讓你不多花錢就能做出漂亮的點心。本書精選50余種最受歡迎的甜點,包括蛋糕&起司,慕斯&布丁&奶酪、塔&餅干及泡芙&巧克力&糖果等四大類。
優惠價:
87
131
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3.
不用模型做點心-COOK 74
出版日:
2006/11/01
作者:
盧美玲
出版社:
朱雀文化
裝訂:
平裝
誰說做點心一定要準備很多模型? 最受學生歡迎的點心老師盧美玲,教你不用模型也能做美味點心! 製作點心時,一定得買那麼多種的模型和工具嗎?這是許多人的疑問,的確,如果做一種蛋糕或餅乾就買一種模型,那恐怕真會造成金錢浪費和衍生出難以存放的問題。最受歡迎點心名師盧美玲累積了豐富的教學經驗,告訴你如何利用家中的杯、盤、碗或烤盤代替模型做點心,立刻省下許多工具費。 本書特別規劃出50道美味、容易製作成
優惠價:
9
252
無庫存
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4.
吃不胖的甜食-風味系列8
出版日:
2002/09/01
作者:
盧美玲
出版社:
膳書房文化
裝訂:
平裝
本書打破享受美食就要犧牲身材的迷思!天下最幸福的味覺誘惑,低糖、低卡,只有美味,沒有肥胖!本書可以讓您盡情品嚐甜食及提供身材一樣窈窕的美味秘方。
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