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商品類型

簡體書 (1)
商品狀況

可訂購商品 (1)
庫存狀況

無庫存 (1)
商品定價

$400~$599 (1)
出版日期

2018~2019 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

(日)笠岡始、(日)河野祐治 (1)
出版社/品牌

人民東方出版社(東方社) (1)

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1筆商品,1/1頁
餐飲店如何打造獲利菜單(簡體書)
滿額折
作者:(日)笠岡始; (日)河野祐治  出版社:人民東方出版社(東方社)  出版日:2018/05/01 裝訂:平裝
為什麼這個商品被放在菜單最醒目的地方?為什麼商品的照片要使用這個尺寸?與改進前的菜單相比,為什麼分類這麼細?作者指導製作的菜單是能夠全部解釋這些的依據,隨意排列料理的菜單完全向顧客傳達不出店的想法和特色是什麼。即使在同行店裡也不會有任何違和感、能融入進去的菜單絕對不會抓住顧客的心、毫無效果。為了確認店的總體形象,不僅要徵詢店員的意見,還要根據現有菜單每天的營業額數據( POS數據) 進行分析,這會
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