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商品類型

簡體書 (7)
商品狀況

可訂購商品 (6)
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庫存狀況

無庫存 (7)
商品定價

$199以下 (5)
$200~$399 (2)
出版日期

2022~2023 (1)
2020~2021 (2)
2018~2019 (1)
2016年以前 (2)
裝訂方式

平裝 (6)
作者

胡普信 (4)
壽泉洪、胡普信、陳靖顯 (1)
胡普信、謝鵬 (1)
莫新良、胡普信 (1)
出版社/品牌

中國輕工業出版社 (7)

三民網路書店 / 搜尋結果

7筆商品,1/1頁
黃酒釀造技術(簡體書)
滿額折
作者:胡普信  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2014/04/01 裝訂:平裝
《高等職業教育釀酒技術專業系列教材:黃酒釀造技術》主要講述了,黃酒的釀造技術一直是黃酒界最重視的技術因素
定價:168 元, 優惠價:87 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
黃酒清潔化生產(簡體書)
滿額折
作者:胡普信  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2016/01/01 裝訂:平裝
作者是多年從事黃酒生產技術的高級技術人才,以其對黃酒的深入了解,以黃酒的清潔生產為著力點,通過對環境因素的分析,通過對相關產品清潔生產的案例對比,以獨到的視角全面分析了黃酒生產過程中的清潔生產關鍵點,并提出了相對應的應對辦法,為我國的黃酒清潔生產指出了研究和解決的思路,全面應對了黃酒清潔生產的相關要求。
定價:216 元, 優惠價:87 188
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黃酒工藝技術(簡體書)
滿額折
作者:胡普信  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2014/04/01 裝訂:平裝
胡普信編著的這本《黃酒工藝技術》是黃酒釀造專業比較全面的理論教學與實踐指導教科書,它從黃酒的歷史出發,介
定價:180 元, 優惠價:87 157
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中國酒文化概論(簡體書)
滿額折
作者:胡普信  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2021/08/01 裝訂:平裝
中國酒文化,在中國的文化寶庫中可以說是蔚為大觀。無論其酒史、酒器、酒典、酒旗,還是林林總總的酒品,出神入
定價:144 元, 優惠價:87 125
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
黃酒裝備技術(簡體書)
滿額折
作者:胡普信; 謝鵬  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
本書主要介紹黃酒生產企業中的各種設備,讓學生基本瞭解黃酒企業的裝備情況、機械結構及基本操作要領,為學生進入企業學到專業的設備基礎知識。也可作黃酒企業設備維修技工的培訓與參考資料。
定價:150 元, 優惠價:87 131
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
黃酒化學(簡體書)
滿額折
作者:莫新良; 胡普信  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2021/03/01 裝訂:平裝
《高等職業教育釀酒技術專業系列教材:黃酒化學》分十四章,除第一章為緒論,從第二章起全面介紹與黃酒釀造相關的化學基礎知識,無論是酒中多的成分水,還是有代表性的物質乙醇等醇類物質;無論含量較少但影響風味的糖、酸、脂,還是含量眾多的礦物質;無論是具保健作用的營養因子,還是具風險的可能存在的風險因子,《高等職業教育釀酒技術專業系列教材:黃酒化學》均作了較為詳盡的描述與闡述。總之,以化學原理與化學物質成因機
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
黃酒品評技術(簡體書)
作者:壽泉洪; 胡普信; 陳靖顯  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
本書主要參考中國酒業協會的黃酒品酒師培訓教程,大量參考了國內外酒類
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