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165反詐騙

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商品類型
繁體書 （1）
簡體書 （3）
商品狀況
可訂購商品 （4）
庫存狀況
無庫存 （4）
商品定價
$200~$399 （2）
$600~$799 （1）
$800以上 （1）
出版日期
2016~2017 （1）
2016年以前 （2）
裝訂方式
平裝 （2）
精裝 （1）
作者
趙謀明 （3）
陳健、吳國傑、趙謀明 （1）
出版社/品牌
中國農業出版社 （1）
化學工業出版社 （1）
華南理工大學出版社 （1）
藝軒 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共4筆商品，1/1頁
食物蛋白酶解理論與技術（簡體書）
滿額折
1.

食物蛋白酶解理論與技術（簡體書）

作者：趙謀明  出版社：化學工業出版社  出版日：2017/05/01 裝訂：精裝
本書系統介紹了蛋白酶與酶解技術理論，蛋白質加工過程中的檢測方法，大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋蛋白、魚蛋白、貝類蛋白、畜禽肉副產物蛋白、牛乳蛋白、酵母及味精廢菌體酶解加工技術。該書是作者針對我國在蛋白質加工領域的現狀，參考國內外的研究進展，在多年科研積累基礎上，遵照理論結合實際，深入淺出及全面系統地介紹了食物蛋白酶解加工過程的理論及其應用技術，實現了理論清楚及實踐可行，體現了食物蛋白精深加工方向。本
定價：1188 元， 優惠價：87 1034
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
食品化學（簡體書）
滿額折
2.

食品化學（簡體書）

作者：趙謀明  出版社：中國農業出版社  裝訂：平裝
定價：299 元， 優惠價：87 260
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
食品生物技術
滿額折
3.

食品生物技術

作者：趙謀明  出版社：藝軒  出版日：2001/08/01 裝訂：平裝
本書旨在介紹國內外食品生物技術領域的研究和開發進展，闡明生物技術在食品工業上的應用範圍和內容。全書共分八章。
定價：650 元， 優惠價：95 618
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
食品化學原理（簡體書）
滿額折
4.

食品化學原理（簡體書）

作者：陳健; 吳國傑; 趙謀明  出版社：華南理工大學出版社  出版日：2015/02/01 裝訂：平裝
本書較全面闡明食品及其原料的組成、性質、結構、功能，並介紹了食品化學成分在食品加工和儲藏過程中的性質和變化以及提高食品品質和營養、保證食品品質安全的相關知識111111111111111111111111111111111111111111111111111111111。
定價：270 元， 優惠價：87 235
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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