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商品類型

簡體書 (4)
商品狀況

可訂購商品 (4)
庫存狀況

無庫存 (4)
商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (2)
$400~$599 (1)
出版日期

2020~2021 (1)
2016年以前 (3)
裝訂方式

平裝 (3)
作者

韓建春 (2)
孔保華、 韓建春 (1)
荀華、李航、韓建春 (1)
出版社/品牌

中國林業出版社 (1)
中國水利水電出版社(水利電力出版社) (1)
中國輕工業出版社 (1)
哈爾濱工程大學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

4筆商品,1/1頁
畜產品加工實驗(簡體書)
滿額折
作者:韓建春  出版社:中國林業出版社  出版日:2012/09/01 裝訂:平裝
《普通高等教育食品科學與工程類"十二五"規劃實驗教材:畜產品加工實驗》涵蓋乳制品、肉制品、蛋制品和水產品制作和質量評價4章內容,包含綜合實驗和設計性實驗。分別講述原料乳驗收標準和要求,以及發酵劑制作、酸乳、干酪、奶油、冷凍飲品、乳飲料、乳粉和干酪素等制作方法和評價體系,同時也對乳蛋白分離純化方法等各個方面進行了介紹。
定價:168 元, 優惠價:87 146
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酸奶加工技術(簡體書)
作者:韓建春  出版社:哈爾濱工程大學出版社  出版日:2011/08/01 裝訂:平裝
本書以酸奶為主線,對酸奶的生產與發展和酸奶的分析檢驗與安全控制兩大部分進行了介紹。具體闡述了酸奶的功能
缺貨無法訂購
肉品科學與技術(第二版)(簡體書)
滿額折
作者:孔保華; 韓建春  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2011/07/01 裝訂:平裝
《肉品科學與技術(第二版)》,本書包括緒論、肉有禽的選購、屠畜禽宰加工等內容。
定價:234 元, 優惠價:1 234
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輸變電設備狀態檢修技術問答(簡體書)
滿額折
作者:荀華; 李航; 韓建春  出版社:中國水利水電出版社(水利電力出版社)  出版日:2020/12/30 裝訂:平裝
本書主要內容包括:輸變電設備狀態檢修概述、輸變電設備狀態信息和狀態評價、輸變電設備狀態檢修實務等。狀態檢修是企業以安全、環境、效益等為基礎,通過設備的狀態評價、風險分析、檢修決策等手段開展設備檢修工作,達到設備運行安全可靠、檢修成本合理的一種設備檢修策略。其中安全是指由於各種原因可能導致的人身傷害、設備損壞、運行可靠性下降、電網穩定破壞等危及電網安全、可靠運行的情況;環境是指電網運行對社會、國民經
定價:468 元, 優惠價:87 407
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