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客房部運行與管理（簡體書）
作者：
麻桃紅
出版社：
中國人民大學出版社
出版日：
2013/05/24
裝訂：
平裝
《21世紀高職高專規劃教材．旅遊與酒店管理系列：客房部運行與管理》的特色與創新之處主要體現在以下幾方面： 1.基于高職生的學習特點，設計教材體例 《21世紀高職高專規劃教材．旅遊與酒店管理系列：客房部運行與管理》以客房部真實的工作任務為主線，按“項目-學習情境”模式展開編寫，打破了傳統教材中章、節、目的呆板形式。各學習情境均以“案例導入”開篇，以“思考題”、“綜合訓練題”結尾。為了增強教材的易讀性
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