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商品類型

簡體書 (2)
商品狀況

可訂購商品 (2)
庫存狀況

無庫存 (2)
商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (1)
出版日期

2022~2023 (1)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

余子萍 (2)
出版社/品牌

化學工業出版社 (1)
南京大學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
中國旅遊客源地概況(簡體書)
滿額折
作者:余子萍  出版社:化學工業出版社  出版日:2008/09/01 裝訂:平裝
本書在綜述世界旅游客源市場和中國海外客源市場的基礎上,深入研究中國主要旅游客源地,介紹各地概況,分析其旅游資源特色與對華關系,探討、揭示其出境旅游及來華游客的特點。全書配圖表134幅,圖文并茂,可讀性強。 本書既可作為高等院校、高職院校旅游專業的教材,也可作為國際旅游管理和接待服務人員的自學用書,還可作為相關人員的專業參考書。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
餐飲經營管理:基本理論與虛擬仿真實踐(簡體書)
滿額折
作者:余子萍  出版社:南京大學出版社  出版日:2023/08/25 裝訂:平裝
本書涵蓋了餐飲業廣泛的主題,包括行業概況、組織機構、設施與佈局、餐飲營銷、營養、菜單、成本與定價、製作準備、餐飲生產、餐飲服務、衛生與安全、質量管理等,反映了餐飲行業的最新趨勢和最佳做法。全書集專業理論與虛擬實踐於一體,國內實際和國外經驗相融合,致力於啟發思考,促進創新,適合作為酒店管理和旅遊管理專業學生的教科書,以及餐飲業專業人士的參考資料。本書秉承陶行知“教學做合一”教育思想,每章以案例探究引發思考,以英文學術論文研讀作為課後延伸,“學習目標”清晰明瞭,“思考與練習”側重實踐,全書關注科學技術及其應用,致力於學生創業創新能力的培養,以適應互聯網時代下餐飲教學的新要求、餐飲消費者的新體驗,以及餐飲管理的新趨勢。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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