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商品類型

簡體書 (4)
商品狀況

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無庫存 (4)
商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (3)
出版日期

2020~2021 (1)
2016年以前 (3)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

席會平 (3)
席會平、田曉玲 (1)
出版社/品牌

中國農業大學出版社 (3)
中國質量出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

4筆商品,1/1頁
食品機械與設備(簡體書)
作者:席會平  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2010/12/01 裝訂:平裝
《食品加工機械與設備》,本書主要介紹食品加工常用機械與設備,按照食品生產工藝實際需要先后順序編排各章節,比較全面地包括了食品加工中常用的機械設備。全書共分10章,分別介紹物料輸送機械與設備,清洗、分級分選機械與設備,切分、分離機械與設備,粉碎、均質及混合機械與設備,殺菌機械與設備,食品濃縮、干燥機械與設備,食品熱加工機械與設備,食品冷加工機械與設備,食品成型加工設備和食品包裝機械與設備。
絕版無法訂購
食品營養與衛生(簡體書)
滿額折
作者:席會平  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2014/07/01 裝訂:平裝
本書主要分為基礎知識和實驗實訓兩大部分。基礎知識部分共8個項目,分別是營養與衛生基礎理論知識、人體需要的
定價:216 元, 優惠價:87 188
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發酵食品工藝學(簡體書)
滿額折
作者:席會平  出版社:中國質量出版社  出版日:2020/03/09 裝訂:平裝
本書是根據高等職業教育的特點,教學內容做到“理論夠用,技能強化”,理論與生產實踐相結合的模式來進行編寫的。全書共分七篇:食品發酵基礎知識、發酵酒類生產工藝、調味品生產工藝、發酵豆製品生產工藝、發酵乳製品生產工藝、發酵果蔬製品生產工藝、新型發酵食品生產工藝。
定價:276 元, 優惠價:87 240
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食品加工機械與設備(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:席會平; 田曉玲  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2015/04/01 裝訂:平裝
本書內容包括:物料輸送機械與設備;清洗、分級分選機械與設備;切分、分離機械與設備;粉碎、均質及混合機械與設備;殺菌機械與設備;食品濃縮、干燥機械與設備;食品熱加工機械與設備;食品冷加工機械與設備;食品成型、擠壓加工機械與設備;食品包裝機械與設備等。
定價:234 元, 優惠價:87 204
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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