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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$199以下 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
李斌海 （1）
出版社/品牌
中國財富出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
常見烹飪原料及初加工（簡體書）
滿額折
1.

常見烹飪原料及初加工（簡體書）

作者：李斌海  出版社：中國財富出版社  出版日：2011/10/01 裝訂：平裝
《常見烹飪原料及初加工》由廣東省旅遊職業技術學校烹飪教研室李斌海老師編寫，共分十章，包括概論、穀物類、蔬菜類、畜類、禽類、水產品類、乾貨類、食用菌類、果品類、刀工技術等章節內容。教材立足於最新的《烹飪原料知識》、《原料加工技術》教學大綱，有效地將二者綜合起來，既有理論體系的系統性，又有實際操作的實踐性，同時文後配有彩圖，大大提升了學生認識原料和學習實操技術的感官效果。與此同時，教材還詳細介紹了各種
定價：162 元， 優惠價：87 141
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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