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教育家成長叢書作者主要從 “成長歷程” “教育思想概述” “課堂實錄”“專家評述”“社會反響”等幾部分全景式反思其教育思想、教育智慧、專業精神和專業人格的形成過程與教學實踐過程。該書濃縮著教師不斷自我，不斷學科教學的求索足跡，蘊含師一切以學生為本，一切為了祖國明天的拳拳真情。

一部八音迭奏的樂章，一番越古觀今的穿越，一段慰藉心靈的玄音，一場跨越千年的回憶。 聲音，是人類認知世界、表達自我、溝通交流的非常原始媒介。 涓涓細流聲、百鳥和鳴聲、風起瀟瀟聲、雷霆滾滾聲，自然界的各種聲音構成了人類溝通天地的立體維度。從呱呱墜地的嬰兒那一聲響破天際的啼哭開始，人們對大自然的信仰與敬畏，對聲音的模仿、組織、提煉，就構成了人類的語言。 “情動於中，而形於言；言之不足，故嗟歎之；嗟歎之不足，故永歌之。”當語言無法充分表達人類的情感時，各種聲響彙集為有旋律的音，各種有韻律的音，便形成了樂。音樂是人類靈魂深處以及精神世界的外在呈現。 在中國封建社會的鼎盛期――隋唐時期，文化開放包容，經濟繁榮昌盛。宮廷宴會上擁有著享譽全世界的十部樂：燕樂、清商、西涼、天竺、高麗、龜茲、安國、疏勒、康國、高昌。北宋文學家沈括就曾在《夢溪筆談》中說：“先王之樂為雅樂，前世新聲為清樂，合胡部者為宴樂。” 海納百川，有容乃大。泱泱我華夏，巍巍禮樂邦。 源自大唐的西安鼓樂，正是在這樣的背景下，成為漢民族音樂與外邦音樂融合的盛世之音。 用一琴一弦的靈動彈奏優美的旋律 用一笙一笛的悠揚講述精彩的故事 用一鼓一鑼的厚重再現漫長的歷史 公元755年，“安史之亂”爆發，恢宏壯麗的大唐瞬間分崩離析，都城被攻破、宮室棄毀，以皇帝為首的王親貴族四散逃難。這場事變，對於唐王朝是由盛轉衰的轉折點，而對於久藏宮中的皇家樂師們，亦是一次重大的危機。

國立宜蘭大學奈米科技中心整合校內具有奈米科技研究專長之教師，結合校外之專家學者，從事奈米科技發展、課程研究及教育推廣，以推動奈米科技理論、技術及實務應用，並促進學校與民間的企業之交流合作。奈米科技中心參與奈米國家型科技人才培育計畫，推廣科普教育，依據推廣對象之素養背景，開發合適的奈米科普活動模組、教具及活動手冊，製作動手做實驗教學短片，組合成可攜帶式科普教學活動模組，提供適合教育多元族群的創新學習

本書作者包含了台大、中興、中原、大葉、海洋、宜蘭、澎湖、金門等各大學共十五位食品奈米領域的教授學者，參與編著者均為國內相關領域菁英，並具有相關課程豐富的教學經驗。 全書包含基礎篇、食品奈米科技應用篇、奈米材料及產品製備發展篇、奈米科技及產品安全評估篇等四大部份，引導讀者從認識基礎奈米科技，奈米材料及製備，延伸至奈米科技在食品加工、檢測的應用及安全性的議題，並勾勒未來食品奈米科技的發展。各章章末均