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商品類型

簡體書 (3)
商品狀況

可訂購商品 (3)
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無庫存 (3)
商品定價

$199以下 (1)
$400~$599 (1)
$600~$799 (1)
出版日期

2016年以前 (3)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

遲玉森 (2)
遲玉森、張付雲 (1)
出版社/品牌

科學出版社 (2)
中國醫藥科技出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
養生之王:大豆營養全書(簡體書)
滿額折
作者:遲玉森  出版社:中國醫藥科技出版社  出版日:2014/06/01 裝訂:平裝
遲玉森主編的《養生之王(大豆營養全書)》對豆類及十種常見豆制品的營養成分、制作工藝、養生功效、飲食宜忌、
定價:179 元, 優惠價:87 156
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新編大豆食品加工原理與技術(簡體書)
滿額折
作者:遲玉森  出版社:科學出版社  出版日:2014/03/01 裝訂:平裝
《新編大豆食品加工原理與技術》主要介紹我國大豆食品加工原理與技術,包括大豆與大豆蛋白質的基礎理論、傳
定價:588 元, 優惠價:87 512
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海洋生物活性物質(簡體書)
滿額折
作者:遲玉森; 張付雲  出版社:科學出版社  出版日:2015/09/01 裝訂:平裝
《海洋生物活性物質》共分九章,主要介紹各類海洋生物活性物質的最新研究成果,包括海洋中的生物資源、生物多糖、生物多肽、牛磺酸、多不飽和脂肪酸(DHA、EPA)、生物活性碘、微生物資源,以及海洋微生物中的多不飽和脂肪酸與海洋生物酶、海洋微生物與海洋藥物。以近10年的科學研究為素材,從現代科學的角度進行分析解讀,既包括海洋生物活性物質化學結構、作用機理等理論性研究,又兼顧最新的應用進展。
定價:768 元, 優惠價:87 668
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