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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
精裝 （1）
作者
郭玢玢　譯 （1）
出版社/品牌
貓頭鷹 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
微波料理完全指南
1.

微波料理完全指南

作者：郭玢玢 譯  出版社：貓頭鷹  出版日：1999/10/01 裝訂：精裝
一、 打破微波爐的迷思：許多人往往只將微波爐當作「快速加熱器」使用，而非真正的烹調器材。其實，微波爐和傳統方法的差別，猶如從PEII轉成WORD般，只要從了解食材的特性和微波爐的功能開始，將傳統手法「改編、解碼」成微波爐語言(例如，所謂「蒸」或「小火慢煮」，其實只是減少微波時間或食材水分)，就能達到一樣的效果。本書將使讀者了解到，微波爐不僅可突破大部分的烹調限制，而且具有許多傳統手法所不及的地方-
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