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2016年以前（3）

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平裝（2）

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鄭文杰（1）

鄭文杰、張倩（1）

鄭文杰、楊芳、劉應亮（1）

出版社/品牌

中國標準出版社（1）

南京大學出版社（1）

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食品中過敏原及其成分檢測（簡體書）

作者：鄭文杰 出版社：中國標準出版社 出版日：2010/11/01 裝訂：平裝

本書共分兩篇。第一篇基礎篇，主要對食品過敏原的體內診斷技術和體外檢測技術，食品中主要過敏原種類、成分，重要的8種過敏原及轉基因性過敏原食品的致敏機制、檢測方法、研究進展，食品中過敏原的安全管理，食品過敏原的風險評估及控制，食品加工對過敏原的影響等內容進行了詳細的闡述。第二篇方法篇，主要對植物源性過敏原蛋白檢測方法和成分檢測方法、動物源性過敏原蛋白檢測方法和成分檢測方法做了詳細的介紹。本

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墨子（簡體書）

作者：鄭文杰; 張倩 出版社：南京大學出版社 出版日：2010/12/01 裝訂：平裝

《墨子(漢英對照)》內容簡介：Mozi was a Chinese philosopher during the early Warring States Period. He founded the school of Mohism and argued strongly against Confucianism and Taoism. Mozi is also the name of the

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無機化學實驗(第三版)（簡體書）

作者：鄭文杰; 楊芳; 劉應亮 出版社：暨南大學出版社 出版日：2010/08/01 裝訂：平裝

《無機化學實驗(第3版)》分基礎操作訓練、常數測定、化合物的制備與提純、元素及其化合物的性質、離子的分離與鑑定、廢液的回收處理和水的凈化及特色創新實驗七部分。不同專業可根據需要選擇自己所側重的內容。此外，一些實驗還設有選做部分，這部分內容具有一定的難度，各專業可根據需要適當選用。每個實驗中的“實驗提要”目的在于使學生對實驗的內容達到基本理解，使實驗順利進行；“問題與討論”有助于學生在實驗前能更好地

定價：180 元，優惠價：87 157

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