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商品類型

簡體書 (3)
商品狀況

可訂購商品 (3)
庫存狀況

無庫存 (3)
商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (1)
$400~$599 (1)
出版日期

2018~2019 (2)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (3)
作者

熊海容、黃傑濤、張華山 (1)
黃傑濤 (1)
黃傑濤、熊海容、劉虹 (1)
出版社/品牌

科學出版社 (2)
中國輕工業出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
麥汁製備技術(簡體書)
滿額折
作者:黃傑濤  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2013/06/01 裝訂:平裝
《高等職業教育釀酒技術系列教材:麥汁製備技術》內容涵蓋原料粉碎、糖化、麥汁過濾、麥汁煮沸及麥汁處理等領域的新技術和新設備,簡明實用,通俗易懂,除了作為高職高專釀酒技術專業教學用書以外,還可以作為高職高專發酵工程等同類專業和其他類型院校相關專業的師生以及啤酒生產企業員工培訓的參考用書。
定價:162 元, 優惠價:87 141
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
啤酒花(簡體書)
滿額折
作者:黃傑濤; 熊海容; 劉虹  出版社:科學出版社  出版日:2018/06/29 裝訂:平裝
本書彙集作者三十多年從事啤酒釀造生產實際工作經驗及教學的理論知識,彙集當今全球最新的啤酒花相關資料,力求系統性、實用性、先進性。目前國內還沒有一本系統介紹啤酒花的專業技術書籍。啤酒花是全球銷售量快速增長的普通啤酒和精釀啤酒的必需原料,預期此書的市場需求量較大。
定價:324 元, 優惠價:87 282
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
啤酒發酵(簡體書)
滿額折
作者:熊海容; 黃傑濤; 張華山  出版社:科學出版社  出版日:2018/03/29 裝訂:平裝
本書全方位論述了啤酒發酵的相關知識,包括啤酒酵母;啤酒發酵機理;啤酒發酵設備;啤酒發酵技術;發酵車間的清洗和;啤酒的檢測及品評等內容。啤酒酵母;啤酒發酵機理;啤酒發酵設備;啤酒發酵技術;發酵車間的清洗和;啤酒的檢測及品評。
定價:450 元, 優惠價:87 392
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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