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\ 108課綱「社會領域」必讀！40歲以上補充歷史知識必讀！/ 「春風樓」裡有什麼台灣夢？雷震吃完煨麵就入獄？總匯三明治藏著反美歷史？從食物裡聽故事，在餐桌上學歷史！15種滋味、15個故事，記錄強權下的犧牲者，為台灣寫下的民主發展史！奠定民主素養的最佳讀本，細數那些不該被遺忘的歷史真相。 當莫須有的罪名、長達數年的監禁、被帶走後杳無音訊……只是不尋常氛圍裡的依法辦理，如何成就今日的民主自由？ 倘若自由是刻在人類血液裡的DNA，那麼他們必是喚醒DNA的重要力量！ 日治初期，台灣總督集行政立法司法大權於一身，知識菁英發起推動議會請願運動開始，台灣的民主意識已經萌芽……然而，一九四五年，結束日本統治的台灣並未擺脫殖民地的處境，一九四七年的二二八事件，接續的是一九四九年以戒嚴令開啟對異議份子的鎮壓，長達數十年…… 原本堅持理想與言論自由的人，最後竟成為國家機器強權下的犧牲者？如果民主自由是普世且甘美浸潤的滋味，那成就甘甜之前歷經過多少次走味？曾經的痛苦、磨難、鎮壓與迫害，卻讓追求民主自由的力量變得更為強大，逐步讓威權獨裁的體制漸漸鬆開，在隙縫中透出一絲光，讓自由在今日能如陽光普照般自然。 本書從食物的角度切入，連結自由民主的甘美可貴，講述台灣民主歷史進程中，個人與大時代間複雜而動人的生命光點，記錄那些捍衛民主的滋味，用味覺記憶，找到我們與歷史的聯繫。 民主真正的滋味是什麼？ ◆「春風樓」裡有台灣夢日治時期的文青在飯桌上討論什麼？為何觸犯了《治安警察法》？在獄中吃著枯腐變黑的飯粒，混著老鼠屎與小石頭，只為推動台灣議會請願運動。 ◆放涼了的那碗魷魚粥將魷魚乾泡軟後解成絲，放入米粒軟糜的粥裡，鮮味與營養兼具的魷魚粥完成，蒸騰的炊煙逐漸消散，依舊沒有等到在二二八事件後失蹤的李瑞漢律師，喝下那碗涼透的魷魚粥。 ◆沒有槍的將軍種玫瑰無罪的「匪諜」證實了「兵變」，曾經的抗日名將孫立人將軍，薪俸遭拔除、肉身被囚禁、聲音被噤絕，這段停滯的時光，卻因此開出一朵朵玫瑰，在珍饌中增香添味。 ◆夾在總匯三明治裡的反美歷史源於美國的三明治，在上海夜總會變身「總會三明治」，到了台灣又變成富含在地口味的「總匯三明治」，這些傳入的美式文化中，除了飲食，還有一段被遺忘的反美歷史。