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水果與吐司 美味組合公式:只要簡單排列組合,就能做出超上相夢幻級風味三明治
作者:
永田唯
出版社:
瑞昇文化
出版日:
2023/02/03
裝訂:
平裝
水果想要變成甜點,只能做成果醬或是放進蛋糕裡嗎?不不不,只要善用吐司、奶油醬和當季水果就能組合出簡單卻很美味的水果三明治!#可愛到失心瘋快門停不下來的三明治#簡約即是王道#不只是飽眼福,是真的飽口福本書羅列各種不同的季節水果,不管是放在吐司上還是夾起來甚至混進麵包裡,列出花樣百出的組合方式,無論是作為早餐、點心還是派對用,都能讓你輕鬆組合出漂亮又美味的水果三明治!草莓、覆盆子、藍莓、桃子、李子、杏桃、無花果、葡萄、柑橘、奇異果、櫻桃、蘋果、水梨、柿子、甜瓜、酪梨、鳳梨、香蕉、芒果、核桃、杏仁、開心果、榛果、栗子、花生、腰果、夏威夷豆、松子……光是新鮮水果不同的切法就能有意想不到的驚喜,還能善用當季盛產的水果做成果醬、果乾甚至抹醬,放入冰箱常備,隨時都能輕鬆組合!除此之外,再適當替換麵包的種類,可以讓你一整年都吃不膩!一樣的麵包和水果材料,除了三明治還能進一步變身成為甜點,百變不窮的滋味,讓身在水果王國的我們真是太幸福啦!★搭配麵包的基本水果★為你詳細介紹本書出現過的各種水果、果乾、堅果種類,包括詳細的品種及香氣知識,果乾如何製作?堅果怎麼預先處理?怎麼弄成抹醬?還有水果的切法,以及加熱後怎麼製作成果醬,將一切事前步驟與工作告訴你!★用麵包夾起來的水果★用兩片土司將水果夾起來,再切分,就可以看見漂亮的斷面,最繽紛、最上相的組合方式,可以搭配不同的水果,製作自己喜歡的口味,或者完全交給視覺來決定今天要放什麼!當然,也可以做熱壓三明治,或用酥軟的可頌皮、堅硬的法式長棍來製作,只要夾起來都可以喔!★放在麵包上面的水果★開放式三明治,最基本容易製作的方式,放上喜歡的抹醬,或放上一些切好的水果,把吐司當成一種盛放的器具,大顯身手,展示出你的擺盤美學,一眼讓人食指大動!★混進麵包裡面的水果★除了盛放水果之外,也可以直接將吐司浸泡果汁,讓鮮美的甜味入味,將水果及麵包的新組合當成點心看待!★水果是知名配角世界的三明治★為你介紹世界各地的經典水果三明治,有鹹有甜,看看各地的人們是如何讓水果在麵包上大放異彩的!★用適合搭配麵包的水果入菜世界料理★顧名思義,水果入菜,有涼拌,有沙拉,有湯品和開胃菜及正式料理,這些都是適合搭配著麵包一起品嘗,含有水果的創意料理!★水果、麵包和起司的享用方法★起司也是我們在享受美食時少不了的夥伴,那麼該如何協調水果、麵包和起司之間的關係呢?這裡教你幾種令人驚豔
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