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簡單上手的水果切雕．拼盤．杯飾基本功
作者：
平野泰三
出版社：
養沛文化
出版日：
2020/02/26
裝訂：
平裝
鮮甜水果花樣多，跟著大師玩果雕！以水果輕鬆打造時尚餐桌，創造日常＆聚會的小小驚喜。本書特色：◎詳細介紹各種水果，從上市月份、挑選方法、品種類別、保存方式、甜度分布到熱量，全方位深入了解每一種水果。◎針對單一種水果，介紹各式各樣的分切裝飾方法，以及基本擺盤方式。即使水果種類不多，也能作出花樣豐富不單調的拼盤。◎全書作品皆以彩色照片圖解作法，步驟清楚詳細。並且隨書附上長達100分鐘的教學DVD影片。只
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