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全植物飲食醫學與營養健康大關鍵【美味食譜篇】

作者：花蓮慈濟醫學中心營養團隊 出版社：原水文化 出版日：2023/08/10 裝訂：平裝

集結羅慶徽副院長與全球慈濟人的50場分享──健康慢老的飲食養生法則原型食物巧妙搭配，營養１＋１大於２的食物組合現代醫學研究證實，素食有助於降低心血管疾病；對於已經有心血管疾病的病人，則能減少復發率。對於吃素的朋友，會有些許困擾的大概就是如何均衡飲食，吃進足夠的營養素？在日常著重於三餐的食物吃什麼食物雖然很重要，但是學會原型食物巧搭配，營養１＋１大於２的食物組合，讓營養吸收得好，才是守護身體健康最關鍵的環節。根據羅慶徽副院長的著作中《全植物飲食醫學與營養健康大關鍵【實用知識篇】》精心倡導的「好生活、好飲食與好安眠」養生理念，再延伸由花蓮慈濟醫院營養科團隊以全植物性（無蛋無奶）飲食為主軸，精心規劃72道營養美味又健康的純素料理，保留完整營養素又能兼顧美味的三餐，為讀者帶來更深入的健康蔬食知識，可提升免疫力、護肝、顧腸胃、遠離三高疾病與憂鬱症，也能靜心助眠，讓身體變年輕的全植物營養全書。本書中不僅為您呈上各國文化特色料理的食譜，及營養倍升的原型食物組合，料理密技無私傳授，以實用的工具書為主軸，菜式豐富且多元，包含涼菜、主食、濃湯、沾醬料等等，一書即全餐，帶您深入了解蔬食與健康的重要性，更幫助您學會掌握營養吸收的最大化「1 ＋ 1 ＞ 2」要領，從而找到營養成分能相互促進的最佳原型食物組合，進一步烹調出口味多元，又有豐富營養、有益健康的美味素食。以營養學分析健康飲食２大關鍵：「烹調營養不流失」及「營養素互補與強化」，食材的製備、烹調方式的選擇，更是決定營養素可保留多少重要關鍵，還有單吃某些食物可能無法發揮其最大的營養價值，但經由巧妙的原型食物組合搭配既能享受到美味，又能讓營養價值加倍，例如「菇藻類＋蛋白質」可提升免疫力、「維生素 K ＋鈣」有助維持循環系統的健康等，只要您依照營養科團隊建議的飲食指引，便能達到良好的生活品質，健康的身心，以及足夠的睡眠品質，實踐美好又幸福的人生。本書傳授全植物蔬食「健康美味吃」2個最重要的關鍵：關鍵1：怎麼烹調，可以保留原型食材的營養素？關鍵2：如何巧妙搭配食材，讓營養價值更加倍？【專文推薦】￭林俊龍（慈濟醫療法人執行長暨心臟內科專科醫師）￭林欣榮（花蓮慈濟醫學中心院長暨神經外科專科醫師）

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30＋增肌減脂訓練與低GI飲食自煮套書：30＋增肌訓練＋增肌減脂！低GI自『煮』訓練（共2冊）

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30＋增肌減脂訓練與低GI飲食自煮套書：30＋增肌訓練＋增肌減脂！低GI自『煮』訓練（共2冊）

作者：郭曉韻; 曾品嘉; 林敬鈞; 陳怡儒; 蘇雅惠 出版社：原水文化 出版日：2024/06/29 裝訂：平裝

第一冊：【全彩圖解】30+增肌訓練：逆齡‧抗老‧減重‧紓壓‧防病完全攻略實證醫學‧釐清迷思‧鍛鍊心法‧超居家訓練運動新手一定要搞懂的儲肌生心理指南 ※超肌勵附錄：8周訓練菜單（初階／中階／高階）※ 地表最強肌勵提案！ 30＋設計＞ 30後每年衰減0.5至1％肌肉 30個動作＞ 65個宅訓練，你家就是健身房 30分鐘＞有效鍛鍊你的核心與四肢 30小時＞堅持8周做好做滿，增肌超有感新手就能上手宅訓練，你家就是健身房運動前後充分伸展，避免運動傷害肩背手臂都練，線條、功能兼備提高基礎代謝，增進平衡與協調性輔助脊椎支撐力，維持軀幹穩定平衡肌群發展，強化身體新陳代謝一旦體驗過肌肉帶來的好處，就懂... 「情人會背叛你，但肌肉不會就是不會！」增肌效果媲美微整，讓人越活越年輕，雕塑體態與線條，瘦出人生的新高度，提升基礎代謝率，養成吃貨也不怕的易瘦體質！ PART1＞拒當疾病高風險族群事實在眼前的實證醫學 ‧你是可愛還是胖－3準則判斷『該減重了嗎？』 ‧年輕是本錢，久坐不動讓本錢...越來越不值錢 ‧說清楚講明白，9個實證教你拉開與疾病的距離 PART2＞觀念有對才會改變運動迷思的終極破解 ‧別把『都市傳說』當成『不運動』的藉口 ‧終極破解16個QA，別因謠言錯失良『肌』 ‧明明一樣重，看起來卻比較腫的關鍵是... PART3＞成為運動新手只需要1％準備 ‧常見運動5模式，哪種最適合現階段的你？ ‧堅持到底5心法，撐起心累又不想放棄的瞬間 ‧好開始就成功一半，3步驟計畫你的專屬計畫 PART4＞增肌訓練還等什麼 65個動作馬上開始 ‧動態伸展10個：活動關節與肌肉，讓身體熱起來 ‧居家訓練44個：核心訓練、上肢訓練、下肢訓練 ‧靜態伸展11個：恢復肌肉彈性，減少延遲性痠痛【專文推薦】林長揚物理治

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我的存在是世界上最美好的禮物：被拒絕，不代表自己不夠好。有人不了解你，不代表你不值得被了解

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3.

我的存在是世界上最美好的禮物：被拒絕，不代表自己不夠好。有人不了解你，不代表你不值得被了解

作者：莊雅菁 出版社：原水文化 出版日：2020/06/11 裝訂：平裝

可以哭、可以犯錯、可以不完美，我的價值，不會因為這樣就被改變。破除偽裝，接納真實的自己。即使知道自己可能不像預期中那樣勇敢，仍要試著突破關卡、超越原有設限，然後，在不可能中，尋找每一個可能。▍我決定，我要活成什麼樣子無須刻意向人證明什麼，只要一步一腳印累積，走得再慢，也要找到自己的步調。當我知道我是誰，我不是誰就不重要了！▍傷痕，不能成為放棄人生的藉口不要讓人生白痛了，即使迎來的是永遠的痛，震動會

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延緩失能安全照護全書【暢銷修訂版】

作者：郭外天 出版社：原水文化 出版日：2021/05/01 裝訂：平裝

迎接高齡老化社會，打造健康友善照護★★台灣各大長照機構、醫療院所全面積極推動「安全照護」零抬舉照顧政策（No-Lift Policy）★★國內第一本兼顧被照顧者與照護者的「長期照護」指南2021年最新收錄安全照護資訊˙預防及延緩失能最佳照護策略「自立支援照顧」˙機構評鑑加分最佳策略「No-Lift Policy」安全轉移位施行步驟˙長照2.0，政府4項新制補助「長照4包錢」您家如何聰明用？˙ 老後

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5.

跨國界白袍紀事：半世紀臺大醫院國際醫療史

作者：吳明賢; 臺大國際醫療中心; 張靜慧 出版社：原水文化 出版日：2021/09/04 裝訂：平裝

藉由國際醫療援助，不僅讓台灣被世界看見，也讓參與者有所成長與收穫！國際醫療交流最大的意義就是將醫學的人道精神發揮到極致，Taiwan Can Help，台灣在半世紀以前就做到了！醫療交流的影響力，有時難以想像，也無法用量化數據來評估。不僅治療疾病、不只交流醫療技術，更是交流一份情感與友誼。那些年，我們都曾參與臺大醫療外交的經驗分享侯勝茂／現任新光吳火獅紀念醫院院長＆前行政院衛生署署長這本書不僅記載

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完美！關鍵在下巴：3D列印下巴研發醫師為你打造自信V顏

作者：張博全 出版社：原水文化 出版日：2020/07/16 裝訂：平裝

【下巴變美的所有醫療真相！】沒有好看的下巴，絕對稱不上帥哥或美女！然而，擁有某位明星般的下巴，就能變得一樣帥或美嗎？事實上，每個人都有屬於自己的美，東西方臉孔適合的下巴也有差異。到底什麼樣的下巴才適合自己？怎樣的手術才安全？透過術前術後模擬系統，以及「3D列印下巴精雕術」，在具經驗的醫師操作下，您也可以擁有專屬的完美下巴！【誰需要這本書？】*想要獲得正確的下巴整形觀念者*想要改善下巴缺陷者&nbs

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張宗賢經典台味與歐法麵包套書：張宗賢百吃不膩經典台味麵包+張宗賢純粹麥香經典歐法麵包（共二冊）

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7.

張宗賢經典台味與歐法麵包套書：張宗賢百吃不膩經典台味麵包+張宗賢純粹麥香經典歐法麵包（共二冊）

作者：張宗賢 出版社：原水文化 出版日：2024/02/24 裝訂：平裝

第一冊：《職人嚴選人氣台味麵包》暢銷修訂版重新詮釋台味麵包獨特魅力的烘焙學！重溫一起長大的經典風味×歷久彌新的老味道！ 50款最具代表性的明星級台味麵包，以職人配方、商品特色與步驟圖解，解構每款麵包的製作祕訣，且為麵包增添巧思，從中延伸應用、變化吃法，更傳授手擀麵團、自製大理石片、整型手法、發酵種、內餡用料等密藏細節！簡單樸實卻有絕對講究的美味堅持！烘焙職人結合傳統與新創，蛻變台味的記憶之美－－沙茶青蔥、海苔肉鬆卷，奶酥炸彈、紅豆麵包……大理石、小布裡、脆皮烤饅頭、羅宋、黃金牛角……紫金酥、小月餅、綠豆椪、太陽餅、澎湃3Q餅……本書揭開大師祕而不宣的50款經典台味關鍵要訣！〔本書章節〕PART1 經典台味的新派作風PART2 懷舊又新潮的復刻滋味PART3 本土之情的舶來之味PART4 老字號的在地驕傲第二冊歐法風頂級手作麵包﹛暢銷修訂版﹜頂級口感×獨到風味×不敗配方職人獨門經驗絕學的修煉精華46款具代表性的歐法麵包重新詮釋，不藏私傳授獨家比賽配方與原創風味，最詳盡的工法、特色說明與完整配方。教您精進技藝、做出專業級的極致美味！領略歐法麵包質樸的麥香魅力！職人以精粹技法重新詮釋5大風味主題，循由發酵種、食材多元風味的搭配運用，深入解構歐法麵包的口感、味道、香氣，細說烘焙原理、圖解關鍵手藝、解開美味之謎！PART1 洗練深邃歐式風味PART2 深度精粹醇厚風味PART3 黃金比例 ?子風味PART4 熟成旨味星野酵母風味PART5 獨門絕活究極風味

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尿失禁診治照護全解

作者：台灣尿失禁防治協會 出版社：原水文化 出版日：2022/09/15 裝訂：平裝

★尿失禁是可以治好的！ ★尿失禁不致命，卻嚴重影響個人衛生及社交，甚至牽連其他器官。一直想尿尿，好麻煩？一提重物就漏尿，好糗？還沒到廁所就憋不住，好尷尬？身上不時有尿騷味，好沮喪？整晚夜尿好多次，身心都好累？水龍頭關不緊、浴室馬桶漏水，會急著找人來修理，面對自己的尿失禁問題，更應該積極面對處理。尿失禁是指因下泌尿道功能障礙，無法經意識控制而漏尿，許多人以為尿失禁只會發生在老人或生過小孩的婦女身上，但其實各個族群都可能有以下困擾──尿失禁．膀胱過動．夜尿．泌尿道感染．神經性膀胱．間質性膀胱炎．尿床。請跟著專業醫師群，一起來認識以上病症的成因、診斷、治療和保養之道。

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9.

35921代謝平衡健康瘦身：獲醫界肯定、輕鬆跨越減重停滯期的甩肉成功密碼

作者：洪泰雄 出版社：原水文化 出版日：2022/09/10 裝訂：平裝

以35921飲食核心為基礎，讓我4個月減重17公斤，也能幫助您輕鬆跨越減重停滯期，跟我一樣瘦身成功！3：每天吃三餐，先吃蛋白質，再吃蔬菜，後吃水果。5：餐與餐之間間隔五小時，期間不再進食其他東西。9：晚餐要在九點前吃完，拒絕誘惑不再吃宵夜。2：每天至少喝2000c.c以上含礦物質鉀鈉鎂鈣的水。1：每天早餐至少吃一顆低升糖指數的水果，如蘋果芭樂。再次加強35921飲食核心概念，不只要讓你瘦而已，還要瘦得健康、瘦得有活力，教你自力養成「易瘦體質」，永遠與肥胖絕緣。★特別加開：大學爆棚營養課教師親身實驗分享【甩肉晉階保證班】

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和平飲食〔暢銷珍藏版〕

作者：威爾.塔托 出版社：原水文化 出版日：2023/03/23 裝訂：平裝

*曾榮登美國亞馬遜網路書店暢銷書總榜單日排行冠軍*曾連續4天名列亞馬遜網路書店暢銷書總榜前100大*曾長達數週名列亞馬遜網路書店身心健康類前100大**獲誠品書書店「誠品選書」**全面破解「為何吃素？」的疑惑****素食&嚮往素食者必讀的素食聖經**「若你這輩子只能讀一本書，就讀《和平飲食》。」──詹姆士．梅西（James Macy）醫師塔托博士自從成為素食者，已有40餘年未曾生病。透過本書，塔托揭開動物性食物製造過程中不為人知的真相，更具體指陳地球的暖化、生態環境的破壞，與食物息息相關。想要擁有身心靈的健康，植物性飲食是一條必走的康莊大道。〔內容簡介〕做一件永不後悔的事，就從「週一無肉日」改變飲食習慣態度做起！吃正確的食物，不要傷害無辜的生靈，然後你的身體就會健康、家庭會和樂、社會會祥和、世界也會和平。我們並非天性好掠奪，而是被最有力的方法教養成如此；從出生被養育，就吃得像個掠奪者。慈悲的革命正在我們的意識和文化中醞釀，我們停止吃肉，不光是為了關心自己的健康和經濟，同時也因為我們發自內心關心動物、人類和巨大的生命網上互相關聯的生命。一旦從每日飲食中除去了暴力，我們就能自然地增加修復紛爭的能力，可以培養創意和歡樂，恢復美麗和溫和，並且做為孩子敏感和慈悲的典範。當我們更深入地觀察食物，我們的孩子會逐漸復原，工作會重新復活成為祝福的工具，並把喜悅和關懷帶給世界。無論你來自哪種宗教背景，你都能從本書中學到，如何進化你的意識，做出讓你更自由、更有智慧的選擇。重新取回人類生存權，並且與大自然和諧相處的祕訣，就藏在我們的餐桌上。

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11.

頂級食感：精品巧克力手作全書

作者：黎玉璽 出版社：原水文化 出版日：2021/02/05 裝訂：平裝

職人精品巧克力全書暢銷修訂版國內第一本精品巧克力自製專書！是甜品師追求手藝登峰必備絕技，是探究巧克力全知識的寶庫之鑰！從可可產區、品種到生產製程，選豆、烘焙、風選、研磨精煉、調溫到成形，從歷史文化、產地，Bean to Bar可可豆到淬煉巧克力的人文技藝與知識解析，第一本解讀可可、細說風土、手製工藝、帶您全感體驗巧克力的風味專書。******巧克力的世界既深且廣，細細品嚐可以品出箇中深邃的迷人滋

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心不放棄，身體就會跟隨！：擺脫20年重症憂鬱及恐慌症的健身與蔬食之路

作者：余柏賢-著; 鄭碧君-採訪撰述 出版社：原水文化 出版日：2023/11/11 裝訂：平裝

16歲，年少輕狂，人生只有失去，37歲，重啟人生，健身也要健心！年少得志到一無所有陷入人生低谷，憂鬱症及恐慌症如影隨形，偶然接觸街頭健身，克服鍛鍊的辛苦，靠健身及素食翻轉人生。只要不放棄自己，健康幸福自然跟隨，堅持就能夠再勇敢爬起！甩開惡習，棄葷轉素，並投入街頭健身，藉此走出憂鬱與恐慌，幸福也悄然降臨。用正能量面對困境，打造最有溫度的健身房，變身軍警消最愛健身教練，實現夢想逆轉人生。　本書精彩內容：PART 1 精采與痛苦並存的人生歷練35歲前，應該是人生劃下燦爛一頁的時光，我卻飽受憂鬱症、恐慌症纏身，混入幫派打架鬥毆……也曾在年收入達數百萬時，揮金如土、酗酒度日，終致一無所有。PART 2 心不放棄，健康幸福自然跟隨我的人生曾跌至谷底，更數度懷疑自己、失去信心，不知道前方是否還有未來……然而，就在開始學習健身後，我重獲身心上的自由，更遇見真正的幸福！PART 3 大家跟我一起來練健身運動健身能夠鍛練身體，訓練肌群，增加肌力，提升運動能力，行動更自如，身體更健康！不論男女老少，都可以用自己的身體，打造專屬的24小時健身房！附錄：我愛蔬食，同樣練出一身好肌力※街頭健身9大必學神技街頭健身屬於徒手式訓練，是利用身體自身重量作為阻力的運動。通常不太需要任何器械，場地也不限，有些動作在家或公園等地，就能自我訓練。‧引體向上：訓練背部肌群必做‧暴力上槓：結合肌力與爆發力‧前水平：練出強大背肌與核心‧單手引體：展現野獸般的二頭肌力‧人體國旗：炸裂的核心力量，必學街健經典‧俄式挺身：街健五大神技之首，打造超強上肢力量‧倒立：穩定肩胛好動作，促進腦部血液循環‧槍式蹲：訓練單側下肢力量，徒手深蹲之王‧專文推薦　（依姓氏筆劃推薦）李佳勳 Muscle Fuel 創辦人、執行長林俊言烏日聯和中醫診所副院長紀武昌台北市後備指揮部指揮官翁文修臺中市立東山高級中學校長　湘湘素食推廣者　‧各界真誠推薦　（依姓氏筆劃排序）何欣純　立法委員沈佑蓮　臺中市議員林書丞　海巡署中部分署第三岸巡隊梧棲安檢所副所長邱棋洋　臺中市政府警察局第五分局教官莊競程　立法委員陳松寅　臺中市政府警察局第五分局分局長陳昱佑　臺中市政府

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全植物飲食醫學與營養健康大關鍵【實用知識篇】

作者：羅慶徽 出版社：原水文化 出版日：2023/08/10 裝訂：平裝

集結羅慶徽副院長與全球慈濟人的50場分享──優雅慢老的養生智慧羅慶徽副院長為家庭醫學、肝膽腸胃及老年整合醫學的權威專科醫師，多年來與全球慈濟人分享熟齡醫學及健康飲食等養生知識，並肩負起證嚴法師的茹素大願，積極推動素食，滿滿正能量及簡單實用口訣，廣受好評與迴響。迎接中老年的黃金歲月，必須提早預防老化失能的五個主因：腦中風、骨質疏鬆性骨折、肌少症、失智症及退化性關節疾病。生活帶著好觀念，就能活得健康，老得優雅，延緩失智。中壯年保持健康，黃昏歲月可以老得有尊嚴、有功能！本書也為延緩老化與失智提供良方！羅慶徽副院長現為高齡醫學整合照護以及社區長照領域專家，以引導民眾優雅慢老，健康茹素，快樂生活為志向，優雅的老化是他經常掛在嘴邊衛教的詞語，每個人每一天都在變老，年輕時不覺得，過了中年就非常有感了。回顧自己成年、進入中年，有次他看到自己的父親連毛巾都擰不乾時，才發現父親也老了，於是動心起念要好好研究老人醫學，行醫之路也就從肝膽腸胃科，逐漸朝向高齡醫學及社區長照擴展。羅慶徽副院長投入高齡友善的健康照護領域已數十年，然而逐漸高齡的慈濟眾弟子，也成為他守護健康的對象，所以在「志工早會」上，與全球慈濟人分享，談醫學的故事，談健康養生的觀念，如何延緩老化與失智，推廣素食的益處及正確的飲食方法與營養攝取，引導民眾認真重視自己的健康，做好身體的保養，優雅慢老不是夢。至今有愈來愈多的醫學報告及文獻針對素食與葷食的比較，加上慈濟素食營養世代研究資料庫研究，一篇又一篇的研究論文證明素食對人體健康的幫助，包含降低中風、心肌梗塞、狹心症、心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、罹癌的風險，還有失智、憂鬱症、白內障等也都可藉由素食飲食來延緩發生率。在《全植物飲食醫學與營養健康大關鍵【實用知識篇】》即是以科學佐證探討健康生活、提升睡眠品質、延緩老化、並以全植物飲食為主軸，針對民眾常見素食迷思解惑、如何正確補充維生素B12與維生素D？素食者如何攝取足夠蛋白質及鈣質？如何吃對食物營養降低疾病發生率？等實用性的健康知識。根據羅慶徽副院長精心倡導的「好生活、好飲食與好安眠」養生理念，應用最友善地球又有益健康的全植物飲食法，特別再延伸《全植物飲食醫學與營養健康大關鍵【美味食譜篇】》，由最優質的花蓮慈濟醫院營養科團隊，精心策劃72道鎖住營養及互補與強化營養素的純素料理，實現每日三餐營養吸收的最大化「1 ＋ 1 ＞ 2」的正確觀念

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14.

【限量簽名版】ICU重症醫療現場03：當個更有溫度的人

作者：陳志金 出版社：原水文化 出版日：2024/08/10 裝訂：平裝

【內外雙書封設計】你可以比你想的還暖！一個簡單、雞婆的舉動，讓載浮載沉、找不到方向的人安定下來，讓受傷的心得到療癒，讓「善的循環」就此展開。**無論在什麼位置，我們都可以選擇，當一個更有溫度的人**來來去去的病人，是最好的同理心教材。讓人逐漸學會「解讀」那些看了一頭霧水的舉動，讓人深刻體會醫療不只是冷冰冰的議題，而是有愛、有關懷、有溫度的救治。★生死邊緣的觀察_那些用「心眼」才看得見的隱藏版需求「我們想要開車把他載回去。」同理家屬的為難「你明明說可以轉病房了！」等床等到生氣的阿嬤「具體怎麼做，我給你建議。」一體適用的老公處方箋★好好說再見_那些沒有準備卻必須面對的揪心時刻「你照顧過往生的病人嗎？」ICU的第三種選擇「等等，還有一個人要來！」家屬到了，才可以死？「我喜歡這樣的醫病關係。」阿嬤合起來的嘴巴★遺憾，是一種禮物_那些不存在的早知道與必須被理解的決定「為什麼想當醫師？」我要幫母親報仇「你會CPR 嗎？」就事論事的殺傷力「她能撐到母親節嗎？」最後一個「有母親的節」★刻在我心裡的名字_那些為我的人生持續加溫的每個你「希望以後能幫助更多人。」十七歲的她們「你沒有媽媽！」不，我有五位媽媽「我被轉學三次。」一輩子的貴人師長

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15.

陳堅真時食養生法：自然律例地瓜餐正確吃法大公開

作者：陳堅真 出版社：原水文化 出版日：2009/06/01 裝訂：平裝

地瓜餐創始人陳堅真老師第一本自然律例食譜大公開！特別加贈《時食養生隨身手冊》，讓您隨時隨地，養成健康活力細胞。依照大自然時令來飲食作息的養生方式，就是「時食養生法」！地瓜餐創始人陳堅真花了十幾年的時間，用時食養生法找回自己的健康與幸福，拯救自己而找出的一條活路，也改變了許多人原本充滿病痛的人生，創造出別人眼中的健康奇蹟！本書重點－－健康必須靠均衡的營養，不能光靠吃地瓜。本書不只教你「在對的時間休養

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16.

吃出軟食力【修訂版】

作者：徐于淑 出版社：原水文化 出版日：2018/06/21 裝訂：平裝

牙齒不好，咀嚼、吞嚥有困難，只能吃軟爛、沒有口感的食物？天天吃沒有色香味與口感的食物，健康達標，心靈卻空虛了！這是一本完全顛覆「軟食」概念的營養專書，讓印象中難吞嚥的滷牛肉、粄條、芥藍菜......都能上桌，食慾、心靈一起得到滿足！台灣有兩大類的人口逐年增加，一是高齡銀髮族，另一是癌症癒後病友。而隨著台灣邁入超高老齡的社會，吞嚥困難問題勢必日益嚴重。依據相關調查及研究指出，在台灣，約四個人中就有

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全彩圖解失智症保健事典

作者：井藤英喜; 粟田主一-監修; 邱銘章-審定 出版社：原水文化 出版日：2020/07/25 裝訂：平裝

[失智症的預防、診治新知＆照護正確知識]理解、預防與治療失智症，適當照護減輕負擔。失智症病友及家屬最易懂、最實用的照護指南！【藥物、活化腦力、照護，是治療失智症的金三角！】　※ 避免肥胖、血壓、高脂血症、糖尿病等，是預防失智症的第一步。　※ 遵照醫囑服藥，可減緩失智症惡化，降低病患的問題行為。　※ 避免對病患過度照護，應鼓勵他維持自立的生活，維護其自尊心。　※ 打造一個安全的居住、睡眠、衛浴環境，

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18.

李志豪人氣經典日式菓子麵包

作者：李志豪 出版社：原水文化 出版日：2021/03/18 裝訂：平裝

日式手感極品和風麵包﹛暢銷修訂版﹜領略日式麵包內外兼具的極致之美！不只講究麵包的口感、滋味，更講求外型的美學手藝！從麵包的本質，用材、發酵工法、手製內餡，以嚴謹工法深入淺出教您做出道地的日式風味麵包，認識日本各地的麵包文化，感受和風麵包的深度之味。******在味蕾漫遊到手感體驗中，體驗視覺與味覺的幸福感動！人氣話題、地方名物、定番經典，到新食口感，規劃4大麵包主題，特色、製作搭配與運用介紹，幫助

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19.

黃威達極上之味和風乳酪洋菓子

作者：黃威達 出版社：原水文化 出版日：2020/09/19 裝訂：平裝

乳酪甜點職人的自信手藝，　驚艷味蕾的56款幸福滋味！集20年職人手藝，不藏私傳授乳酪製菓技巧，結合經典與新創，分享56道必學的乳酪甜點，北海道半熟乳酪、巧克力童夢、絹の乳酪蛋糕、老爺爺乳酪蛋糕、札榥布丁燒、蜂蜜凹起司蛋糕…職人不藏私傾囊相授教您做絕品乳酪甜點的祕訣，帶您邁向極上風味的里程碑。人氣名店的美味關鍵，不光是配方那麼簡單～˙了解乳酪的特性風味與最佳搭配˙掌握不同素材的組合比例˙讓美味更加分

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20.

陳共銘專業手感極品風味麵包全書

作者：陳共銘 出版社：原水文化 出版日：2020/09/19 裝訂：平裝

行家級的獨門風味麵包不藏私大公開烘焙人認證的「陳共銘天然酵種麵包」職人獨家技法圖解實作教學step by step￭調配用粉＆麵團知識，天然酵母養成、手作內餡應用￭超過1000張秘訣與經驗細作圖解，看得懂、學得會￭收錄職人獨門配方，教您作出絕佳風味麵包的關鍵要訣

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定價：520 元，優惠價：9 468

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