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2022~2023 (150)
2020~2021 (157)
2018~2019 (161)
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精裝 (492)
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小學高年級 (1)
小學 (1)
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4323筆商品,1/217頁
宇文正短篇小說精選集
滿額折
作者:宇文正  出版社:臺灣商務  出版日:2008/09/01 裝訂:平裝
集結宇文正最經典、精采的小說代表作品,讓讀者能一次收藏、細細品味! 我把自己這個創作時期稱為「貓的年代」。這也是其中一篇小說的篇名。曾有一位屬鼠的朋友問我:「貓的年代來了,那教我們這些鼠輩哪裡去呢?」我回答鼠輩朋友不必擔心,因為這年頭,貓已經不捉老鼠了,牠們正過著一種「新貓生活」。 牠們對過剩的貓食打嗝,牠們窩在窗台上看車水馬龍,牠們喜歡墊著過期的雜誌午睡,牠們在書房、喝咖啡的小陽台之間尋歡作
庫存:1
定價:300 元, 優惠價:79 237
數位時代的人權思辨:回溯歷史關鍵,探尋人類與未來科技發展之道
滿額折
作者:莉姿‧歐榭  出版社:臺灣商務  出版日:2020/08/05 裝訂:平裝
企業販賣大數據,網路演算法歧視,國家機關掌控原始碼 在數位科技主導一切的時代,我們還有自由嗎? 害怕隱私外洩的你,被網路制約的你,關心人權公義的你, 在淪為無良政府及資訊大亨的數據包之前, 唯有回到歷史找答案,才能脫離宰制,爭取更平等的數位未來! ? 各界推薦 洪士灝 臺灣大學資訊工程學系教授 洪朝貴 「資訊人權貴」、朝陽科技大學資訊管理系副教授 莊庭瑞 中央研究院資訊科學研究所副研究員 唐 鳳
庫存:1
定價:490 元, 優惠價:79 387
主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中
滿額折
作者:章致綱  出版社:臺灣商務  出版日:2020/04/01 裝訂:平裝
廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密! 為何大鍋煮的紅燒肉好吃? 冷凍食材如何解凍才能維持鮮度? 哪一種油可以控制油溫不過火? 蝦如何烹調才會鮮脆? 放冰箱的水果為什麼也會壞? 從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等, 全面解答廚房中的迷思與困惑, 解析料理中的科學原理,找出問題的答案! 很多人看著食譜操作,但就是燒不出來好味道,原因是一般食譜並未透露細節與訣竅,照本宣科只有形似;很多煮了許多年飯菜的主婦,總覺得自己的料理普通,其實是因為不知道料理的科學原理,沒想到簡單的嗆鍋、以鹽水解凍肉類等方法,就能讓你成為被稱讚的大廚。 為了讓更多喜愛料理的人,能快速掌握這些以往被大廚私藏的祕訣,作者以科學原理拆解廚房中的美味奧秘,以日常生活中遇到的菜餚為實例,用平易近人的解說方式,讓讀者了解廚房中的美味科學。 此外,作者將食材分類,深入淺出說明肉類、海鮮、青蔬與米麵,是如何以科學創造美味,並不藏私地告訴讀者調味方式帶來的魔法。除了科學原理外,作者還搭配「練習」,設計了適合的食譜,讀者看完就能做做看,還能利用同一種食材,不同的方法,做出不一樣的料理呢!看完此書,不但了解科學,相信廚藝更會大增。 本書特色 ●細說調味的奧妙,讓菜餚畫龍點睛。 從鹽糖醋的功用介紹、添入調味料的順序到製作調味的祕密武器:焦糖片、爆香醬油、港式蔥油醬……,毫不藏私地透露各種調味技巧。 ●透過圖表與範例,四大工法輕鬆理解。 快速熟成、殺青、梅納反應、焦糖反應四大工法是料理關鍵,是美味科學的基礎,只要運用得心應手,就能成為人人稱讚的大廚。 ●22堂實戰課程,生活中就能實作 從採買注意事項、食材保存保鮮開始,至解凍料理等各個過程,鉅細靡遺,傳授其中眉角,提供各種家庭料理中的應用方式。 ●舉一反三的料理搭配,用之不絕的食譜概念 一種肉絲搭配各種蔬菜、一樣排骨用各種烹調方式、一道滷牛腱變化不同菜餚……,只要學會基本方法,相互搭配利用,每天都能有不同風味上桌。
庫存:3
定價:380 元, 優惠價:79 300
不得已的鬥士:台灣安寧緩和醫療第一線紀實
滿額折
作者:吳承紘; 關鍵評論網  出版社:臺灣商務  出版日:2019/07/15 裝訂:平裝
活著,就是個好?! 人生如何善終,已不再是禁忌的話題, 而大眾對於安寧緩和醫療,卻概念模糊。 在生命面臨病痛考驗時, 如何有尊嚴地活著? 本書是台灣安寧緩和醫療的第一手現場紀實報導。 關於安寧緩和醫療,其實與每個人生命習習相關, 更是人人都可能會面臨的課題。 如何讓生命離圓滿更近一些? 面對死亡,並非一點辦法都沒有。關鍵在於,有沒有準備好? 這本國內珍貴的報導文學,藉真實生命故事的案例為起點,揭開
庫存:4
定價:380 元, 優惠價:79 300
有一天,我把她的名字寫在沙灘上:英語情詩名作100首(中英對照本)
滿額折
作者:雪萊; 愛倫坡-等  出版社:臺灣商務  出版日:2020/04/07 裝訂:平裝
我的詩將使你稀罕的美德長留, 並將你燦爛的名字書寫於天國, 死亡將征服這個世界,但在那裡, 我們的愛將存活,並在來生永續。 讓你一窺文壇大家馬維爾、愛倫坡、雪萊、濟慈、勃朗寧夫人、葉慈等,他們眼中「愛情」的千百種面貌── 或深情浪漫、甜美歌讚,或青春洋溢、青澀懵懂,或哀婉淒美、痛苦掙扎。 它知性、大膽、情慾、感性,可惡又可愛。 情詩的題材本不該只限於男女之間的愛情,凡指涉人間情 愛、情慾、情色、情
庫存:1
定價:450 元, 優惠價:79 356
刑法概論II:刑法分則
滿額折
作者:謝瑞智  出版社:臺灣商務  出版日:2011/07/01 裝訂:平裝
依2011年刑法分則最新修正之規定而撰著,用圖表說明增進讀者對犯罪構成要件、用語及判例的了解歷年高普特考試題附在章節之後,供應試者參考。本書特色★針對犯罪構成要件依最新修正條文而撰寫★用簡易文字配合圖表並列舉實例分析說明★將高普特考試題附在章節後供應試者參考★適合實務工作者、大學生及初學者之用書
庫存:1
定價:390 元, 優惠價:79 308
婆媳學問大:黃越綏解答世代婆媳問題
滿額折
作者:黃越綏  出版社:臺灣商務  出版日:2018/05/12 裝訂:平裝
婆婆和媳婦原本就是陌生人,既沒有血緣關係又有代溝,她們會湊在一起,完全是因為:婆婆的兒子,就是媳婦的丈夫。專業婚姻與家庭諮商師、婦女運動先驅黃越綏當了婆婆之後,妙語解答婆媳問題!「我和你媽先救誰?」VS.「我和你老婆先救誰?」天啊,女人不要再為難女人了!31則看透婆媳問題的解決方法x 33個第一手案例x 10項Q&A實例◎關於婆媳問題,家庭諮商師黃越綏傳授解答良方:►婆媳不和是正常的,因為
庫存:2
定價:300 元, 優惠價:79 237
人渣干政:人渣文本帶你前進臺灣政壇第一線,坐擁海景第一排
滿額折
作者:周偉航(人渣文本)  出版社:臺灣商務  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
業界良心揭密,臺灣政客最不希望你看到的一本書!臺灣公民的必修課──人渣文本親授‧政治渣道學!退役政治界良心、現役嘴砲界首席──人渣文本初揭露!帶你看穿不為人知的內幕,秒懂臺灣政治眉角,風向怎麼看,人脈怎麼找,代誌怎麼喬,所有政壇潛規則,一次報你知!你以為,臺灣政治已經爛到不能再爛,心灰意冷之餘,寧可明哲保身,揮揮衣袖不帶走一片雲彩?要知道,一爛還有一爛爛,多看多訐譙,且罵且珍惜,當真爛得徹底,你就
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定價:320 元, 優惠價:79 253
北伐前後的商民運動(一九二四~一九三○)
滿額折
作者:馮筱才  出版社:臺灣商務  出版日:2004/06/01 裝訂:平裝
作為北伐前後國共兩黨所發動的民眾運動一個重要組成部分,「商民運動」貫穿了整個革命時期。 但相較於農民運動、工人運動、學生運動,以及婦女運動等方面汗牛充棟的研究成果而言,「商民運動」幾乎被後人所遺忘。 無論從了解北伐時期國共兩黨黨史的角度,還是為著探究此時期民眾運動的實態,或者為增進後人對一九二○年代之後黨商關係的知識,則「商民運動」更是一段非常重要的歷史。 基於此,本書即力圖將這段史實發掘而
庫存:1
定價:300 元, 優惠價:79 237
性、高跟鞋與吳爾芙:一部女性主義論戰史
滿額折
作者:施舜翔  出版社:臺灣商務  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
女性主義者最大的紛爭,為何總來自自己?從性論戰、文學論戰到文化論戰,重新召喚被遺忘的歷史爭議,重新挖掘被掩埋的歷史衝突。綜觀文學經典、社會運動與流行文化,重新定義二十世紀的女性主義另翼史。橫跨六到九年代,重探女性主義理論的發展脈絡,以論戰串起一部歷史,女性主義者為何而爭,為何而戰?●從珍奧斯汀到吳爾芙,女性主義者的文學詮釋戰爭●被視為女性主義先驅的吳爾芙,如何因為《自己的房間》引發文學界的世紀
庫存:1
定價:350 元, 優惠價:79 277
心醉波爾多:「波爾多的歷史學家」安東尼.勒貝格嚴選101款葡萄酒
滿額折
作者:安東尼.勒貝格  出版社:臺灣商務  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝
「波爾多的歷史學家」安東尼.勒貝格,暢談葡萄酒產區、風土、種植及釀製的歷史趣聞,精選101款佳釀,領你感官大開沉醉酒鄉。無論是入門者、愛好者,或是臨時興起想來一杯,按圖索驥,每次開瓶都是一次驚喜!★淺嚐微醺的滋味,101款一生應該品嚐一次的高CP值葡萄酒成長在波爾多的安東尼.勒貝格,是波爾多葡萄酒及釀酒專家,長期生活在波爾多地區的葡萄園裡,熟悉在地葡萄農、葡萄酒工藝學家、批發商、仲介商、技術人員及
庫存:3
定價:380 元, 優惠價:79 300
辛老師的私房美學課
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作者:辛意雲  出版社:臺灣商務  出版日:2018/10/05 裝訂:平裝
遇見好老師,就能擁有令人一輩子難忘的課親近美學,也可以充滿感動台北文化獎得主辛意雲 談美與藝術廣受喜愛的辛老師以獨到見解,引領我們深入東西方美學,品味藝術!長年鑽研東西方美學的他,首部談美學的最新完整作品,不僅將多年來刊登於雜誌的專欄集結,也提出他對美學的深入觀點,值得私房收藏!如何賞析一幅畫、品味一件器物……,如何欣賞一整個時代?作者擅於爬梳經典且長期深入東西方藝術美學,本書為首次結集之最新完整
庫存:3
定價:360 元, 優惠價:79 284
法之本質
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作者:美濃部達吉  出版社:臺灣商務  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
法是在社會心理上,或依權威的規定,或依事實的慣習力量,或依於理性的判斷,或依這些的結合,而意識其為社會生活上,人類的意思及利益之強要規律者。 美濃部學說──■「法的本質」是法律學的樞軸或根柢。■法的兩種要素──法的內容的要素、法的基礎的要素。■法是社會生活、人類意思、人類利益、強要性的規律。■從實力說、主權說、歷史學派、承認說、自然法說等學說明瞭法
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定價:200 元, 優惠價:79 158
彭溫雅醫師的濕氣調理全書:排濕從養氣開始
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作者:彭溫雅  出版社:臺灣商務  出版日:2019/07/01 裝訂:平裝
台灣氣候潮濕炎熱,國人偏愛三高飲食、運動量不足, 體內聚積的濕氣無法排出就會形成「濕邪」, 導致臟腑失調、代謝異常,進而誘發疾病。 彭溫雅醫師傳授藥膳食譜、養生經絡招及穴位按摩法, 順著四季變換,教您對症養生。 *美味又輕鬆的食療法──12道搭配季節的飲品、湯品及粥品 春天飲菊花枸杞茶:安撫長期使用3C產品的疲累雙眼。 夏天吃玉竹紅棗水鴨粥:專為容易中暑、濕氣重的體質調配。 秋天喝人參雞湯:補水、
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定價:340 元, 優惠價:79 269
氣死人
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作者:莎賓娜.陸德薇-著; 莎賓娜.魏樂菡-繪  出版社:臺灣商務  出版日:2005/04/01 裝訂:平裝
不是冤家不聚頭。為什麼貓和老鼠願意同住一個屋簷下?又是什麼樣的遭遇,讓一群終日喧鬧的動物們並肩作戰,還一起捍衛家園? 這個看似「雞飛狗跳」的荒謬故事,為經典格林童話《不萊梅的音樂家》裡「團結」的意義作了更貼近人性、更精采的詮釋,還以「單耳貓梵谷」幽了畫家梵谷一默。
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定價:180 元, 優惠價:79 142
消失吧,紙本世界!
滿額折
作者:羅伯‧桑塔格  出版社:臺灣商務  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
關鍵特色•德國享譽國際的當紅作家馬丁‧薛伯樂以筆名羅伯‧桑塔格打造的奇想世界!一舉解析沒有紙本、受科技引領的未來,翻轉想像的真實,更令人心驚與深思!堪稱21世紀的你我,必讀之作!•如果《一九八四》,《美麗新世界》,《華氏45度》讓你拍案驚奇,這本書讓你看見一個無比因真實而悚然的未來!•好看的懸疑,生動而逼真的情節,反烏托邦文學,少見的德語科幻類小說,更直接披露,告訴你下一個「美麗新世界」!•榮獲2
庫存:1
定價:360 元, 優惠價:79 284
法式料理聖經
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作者:茱莉雅・柴爾德; 露伊瑟・貝賀托勒; 西蒙娜・貝克-作; 西多妮‧柯林-繪  出版社:臺灣商務  出版日:2023/07/05 裝訂:平裝
★全新套色改版,依主題、菜餚的變化加上色框及線框,讓層次更加清晰★長銷超過半個世紀!料理界的經典!超過百道法式食譜!「只要步驟正確,任何人在任何地方都可以採用法式烹飪手法煮食。」 食材處理❌酒品搭配❌烹飪技巧❌經典法國菜全詳解長銷超過半世紀的料理聖經,掀起近代飲食文化的味蕾革命。電影《美味關係》的傳奇人物,茱莉雅.柴爾德最具代表性作品。如果你喜愛美食,而且只想找出窩在家中就能煮出經典的法式菜餚技法,這本書正是無論大廚或新手都能受用的傳世寶典。書中涵蓋內容包羅萬象,從歷史悠久的高盧代表菜色,到看似樸實的完美春季綠豌豆菜餚,都網羅其中。在《法式料理聖經》(1961年)出版以前,市面上並沒有如此兼具啓發性與可實用操作的食譜書,讀者可以將從本書習得的技巧,參照精美手繪插圖,靈活運用到其他法式料理食譜,充份提升廚藝。本書的作者群不僅把知名法國藍帶廚藝學校傳授的祕訣集結起來,更寫出了風靡全美,成為當時暢銷全球的鉅作。茱莉雅・柴爾德,一位改變全美飲食態度、信念與文化的美國女性, 出生美國加州的她,在二戰爆發後,離鄉背景到華盛頓戰略服務處(美國中情局CIA 前身)工作,之後轉往斯里蘭卡等地,並認識了後來的丈夫保羅.柴爾德(Paul Child)。二戰結束後兩人隨即結婚,並在巴黎生活了六年,此期間她曾到法國著名的藍帶餐飲學院學習廚藝,奠定了深厚的廚藝基礎。她與兩個朋友合作出版這部《法式料理聖經》,本書後來成了全球最長銷的烹飪教科書之一。接著,茱莉雅.柴爾德開辦電視節目《法國廚師》,更一連製作播放了約200集,並出版一系列食譜相關書籍,使柴爾德自此成為媒體採訪焦點,1966年登上時代雜誌封面。她是一位為愛而學烹飪的妻子,也是獲法國最高榮譽的國家榮譽軍團勳章(Legion D'Honneur Award, 2000)的美國人、表彰她將法國料理的美味和烹飪技巧傳播到美國。而美味的飯菜為她贏得了許多忠實的追隨者。本書特色•全球矚目的經典之作,對初學者來說相當受用,更是大廚或想從事料理、精進廚藝者的必備之書!•從採購食材、處理配料,到最後精緻擺盤,每個步驟都有精準說明,並針對每道菜餚提供適當的搭配建議,包括佐餐酒的選擇。•將經典料理按邏輯順序分成各種主題與變化版,本次改版更以套色、線框、色框,讓層次更清晰。•有助於掌握法式料理這門藝術,了解如何製做出確實美味的菜餚───味道好、看起
庫存:1
定價:1300 元, 優惠價:79 1027
國際金融動盪對台灣的影響
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作者:王鶴松  出版社:臺灣商務  出版日:2013/11/01 裝訂:平裝
本書針對當前主要國際金融問題,包括歐債危機、美國財政懸崖、日圓貶值、與人民幣升值等,就每一個問題之背景、成因、發展、影響及因應對策詳加分析,提供產官學各界人士參考,共同討論。2009年12月歐債危機爆發後,國際金融市場動盪不安;歐元貶值,全球股市重挫,影響民間消費及投資信心;歐元區陷入經濟衰退,美國、日本及新興市場經濟體的經濟成長速度亦趨減緩,失業率攀升,對外貿易萎縮,全球經濟成長趨緩。隨著歐債危
庫存:1
定價:200 元, 優惠價:79 158
少年維特的煩惱
滿額折
作者:歌德  出版社:臺灣商務  出版日:2013/10/01 裝訂:平裝
無數時代的心聲-年少的煩惱、憧憬與自由幻想的精神愛情因而是一種藝術、一種眷戀、一種恣意的沉溺。瓦罕爾是一座屬於歌德的城市,古典的都鐸式房屋蜿蜓在迷宮般的石街小巷裡;少年維特熾烈的愛情在小城裡久久徘徊,駛過濃密的森林、狂飆著青春的牢騷-「在這個天堂也似的地方,寂寞是我心靈可口的止痛膏,這個明漾的春天以全然的豐沛溫暖著我經常悸動的心。每一棵樹,每一叢矮樹籬就像一束花,你會希望變成金龜子,好悠遊在這芬芳
庫存:1
定價:250 元, 優惠價:79 198
逆風的手搖鈴
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作者:古梅  出版社:臺灣商務  出版日:2019/12/20 裝訂:平裝
時代的真摰記錄,臺灣文學的鄉土芬芳,港口小村歲月, 一份陌生的關愛,轉化為深刻的永恆之情。 以戲劇的張力,引動人生! 那時,校園的鐘聲要以手搖鈴走遍校園; 那時,遠方的想念難以言說;那時,愛可以無限大……。 一則最古早味的聯考時代紀事! 曾經廣受歡迎的電視劇《星星知我心》編劇家之一古梅, 沉潛多年,推出情感綿長、搖響人心的長篇力作! 國內名家王盛弘(作家) 吳鈞堯(作家)、凌性傑(作家) 真情推薦
庫存:6
定價:390 元, 優惠價:79 308
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