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2025年 (5)
2023~2024 (11)
2021~2022 (17)
2019~2020 (30)
2017~2018 (48)
2017年以前 (254)
裝訂方式

平裝 (353)
精裝 (12)
作者

鄭絜心 (15)
茨木くみ子 (6)
主婦の友社 (5)
あべまりえ (4)
主婦之友社 (4)
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良品文化 (365)

三民網路書店 / 搜尋結果

365筆,1/19頁
蘋果甜點
79折
作者:若山曜子  出版社:良品文化  出版日:2018/07/11 裝訂:平裝
有蘋果就OK!從早餐到下午茶的日常蘋果甜點48品焦糖奶油蘋果醬.酒漬蘋果.蘋果奶酥.蘋果布朗尼.編織蘋果派.塔丁蘋果塔日本知名料理.甜點研究家若山曜子,以生活中最隨手可得的蘋果為主角,介紹48道初學者也能快速上手的蘋果甜點。從能在早晨快速準備的單面三明治、蘋果沙拉等輕食開始,到預先製作能夠長期保存、隨時取用的常備甜品如蘋果果醬、奶油抹醬,以及一個調理盆就能完成的馬芬蛋糕與烤布樂、費南雪等簡易甜點,
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優惠:114易可全書系
定價:350 元, 優惠價:79 276
作.椅子:親手打造優美舒適的手工木椅
79折
作者:西川榮明  出版社:良品文化  出版日:2022/03/15 裝訂:平裝
尋找.製作.使用感──38位木工作家現身說法原木.合板.複合媒材──150款匠人手造木椅適合小憩片刻的凳子、坐下來綁鞋帶的小椅子、坐在電腦前工作的搖搖凳、結構更堅固的兒童椅等,書中滿載木工作家精心打造,充滿獨創風格的手作椅凳。內容特色如下:1、收錄近150款木工作家親手打造的作品書中作品主要為獨立創作的木工作家親自設計製作,部分為專業設計師設計,都是深具實用性的座椅,並且都是在地創作者為家人、顧客製作,充分考量到了舒適性與用途。其中亦不乏創作者為了自己的需要而製作,卻深受顧客青睞而成為商品的座椅。書中並未收錄進口或大型家具製造商的產品。本書中的作品都是出處明確,匠心獨具,能夠真實反映創作者設計構想的座椅。書中介紹的作品基本上為木製,但也會介紹組合鋼鐵等素材,提升強度、增添外觀變化的座椅。2、深入瞭解木工作家的創意構想為什麼會創作這款座椅呢?除了介紹作品之外,本書還探討了木工作家的創作方針,打造各款座椅的心路歷程,閱讀本書就能夠更深入地瞭解木工作家的創意構想與作品的創作背景。3、強調座椅的「坐具」功能無論是凳子或兒童椅,座椅都是供人「坐」、「靠坐」、「休息」的坐具。座椅也能夠當作室內擺飾,但最基本功能還是「坐」,因此本書刊載實際試坐場景,請創作者本人或家人擔任模特兒,希望讀者們對於座椅有更具體的感受。4、建議讀者們不妨動手作作看好想自己動手作喔!書中特別規畫了「動手作作看」單元,透過木工作家的詳細解說,連初學者都能得心應手地完成。此外,書中還開闢單元,介紹一般木工愛好者製作椅凳的整個過程。無靠背座椅構造單純,作法相對簡單,但本書中也會介紹作法稍微困難一點的靠背椅與木馬,提供讀者們創作時參考。貼心提醒,還不熟悉木工刀具用法的人,作業過程中務必更謹慎小心。
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優惠:114易可全書系
定價:580 元, 優惠價:79 458
作.餐具:手造溫暖木作叉匙碗盤的自然質感日常
79折
作者:西川榮明  出版社:良品文化  出版日:2022/11/16 裝訂:平裝
32位木作匠人近380件手造木餐具全收錄親自手造「My餐具」用餐吧!附錄木材特性簡介.木材一覽表.木工道具使用技巧手感溫潤的木湯匙、輕巧可愛的奶油刀等,本書介紹了各式各樣由木工作家製作而成的木餐具以及器皿、盒子等。在此先來定義所謂的「木製餐具」這個詞彙吧!這裡的餐具,主要是指英語的Cutlery,意即「餐桌上使用的金屬製湯匙、餐叉、餐刀等總稱」。若以此來解釋「木作餐具」,自然就是指木製的湯匙、餐叉、餐刀等器具。然而,在這本書裡稍微擴大了這個詞彙的釋義範圍,涵蓋了包括餐桌或廚房周邊所使用得到的木作餐用道具。意思就是說,諸如抹刀、飯勺、筷子&筷架、奶油盒、茶罐、便當盒、木碗、托盤等也將一併登場。以下將簡單列出本書的幾大特色:1 木工作家親手製作的木製品主要收錄由獨立木工作家原創設計,並製作成形的木製作品。不僅有作家親自試用作品的使用情況,還聽取家人及顧客使用過後的意見與感想,每件作品皆是完成度極高的一時之選。當然,這些全部都是木製作品,絕非是進口商品或工廠大量生產的製造品。書中可以見到所有作家的照片,作品出處也都一清二楚。如有感興趣的作品,不妨上網搜尋作家的官網洽詢購買,或前往販售作品的經銷商店親手把玩欣賞。2 了解木工作家的想法本書並非只是單純地介紹作品,還包括深入了解木工作家們一貫的原則,以及為什麼會製作這類作品的來龍去脈等,試著一窺製作者的創作思路。能讓讀者更清晰了解作品誕生的背景。3 真實呈現所謂的日常用品木餐具是屬於日常「使用」的道具。由於並非藝術鑑賞作品,所以刊載了許多實際使用的場面。承蒙作家本人與其家人的協助,作為模特兒呈現出書中的用餐等情境。4 各位讀者也嘗試動手製作吧為了滿足希望能製作專屬木製湯匙、餐叉的讀者,本書特別企劃了「動手作作看」的單元。有請木工作家仔細指導,即使是木工初學者也能順利完成木餐具的製作。此外,對於還不熟悉木工刀具操作的讀者,請在作業進行時務必多加小心留意。*本書為誠文堂新光社2009年10月發行之《手づくりする木のカトラリー》的增補改訂版,新增兩位創作者的介紹,以及「木材特性簡介.木工道具使用技巧」等單元之後重新出版。
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優惠:114易可全書系
定價:580 元, 優惠價:79 458
作.食器:打造手感溫潤、賞心悅目的木作器皿
79折
作者:西川榮明  出版社:良品文化  出版日:2022/09/19 裝訂:平裝
尋訪.製作.使用療癒.造型優美品味31位木工作家近300件的手造木器皿打造自成風格的「我家餐桌」可以沉穩素雅,也可以輕巧繽紛,質感溫潤又耐看的木作器皿,跟任何食材都很匹配,讓料理看起來更美味,放在餐桌就自成風景。拿在手上摩挲時觸感舒服,就算裝熱湯也不會燙手,接觸口唇時又能感受到木器的溫潤。本書滿載了木工作家與木漆工藝家精心製作,擁有溫潤質感的木製器皿。「器皿」指的是「用於盛裝的器具」,在這層意思上包羅了相當多的類型。因此本書中除了以食器為主的盤子(小碟子、淺盤、四角盤、橢圓形盤、三角盤、麵包盤等)、盛器、碗、缽、深碗、盆、杯子等,還有少部分盒子、花器等各種名稱不同,但都是「可以放、盛、裝入物品」的用具。作者西川榮明造訪了三十一位知名的木工作家,一一介紹每件木作食器的材料、技法、設計、製作以及創作緣起,搭配料理盛盤的實照,從日常使用角度呈現木作器皿的優越與質感。內容特色如下:1、木工作家與木漆工藝家的作品本書收錄作品皆為獨立作家原創,在親自使用以確認實用性的同時,也聽取家人和客戶的意見,進一步提升完善程度的創作品。作品皆為木製,且非工廠大量生產的商品,而是可以看見製作者、出處十分明確的創作品。2、深入瞭解作家的創作思維本書不僅介紹作品,同時也記錄了創作者的想法,諸如設計、製作方針,以及創作這款器皿的緣起等,讓讀者理解作品誕生的背景。3、聚焦於日常用具的使用感從生活「用具」的角度出發,於是在書中刊載了大量實際使用木器皿的照片,用餐場景也特邀創作者及其家人一同出鏡。還有製作者因此大顯身手,作出了一桌好菜。4、嘗試親手製作吧親手製作的原木食器,讓用餐更有氛圍。小碟子、麵包盤、盆、缽、馬克杯、托盤、餐具立架……從設計、製作、刀具用法到塗飾技法,由木工作家專為初學者設計的步驟式教學,人人都學得會。想嘗試親手製作木器皿的讀者,千萬不能錯過本書的「動手作作看」單元。其中也介紹了一般人可能覺得困難的木漆技法。貼心提醒,不習慣使用鑿子和刀具的人,製作時還務必謹慎小心,多加留意手與刀刃的位置。現在,一起來感受木作器皿的美好吧!
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優惠:114易可全書系
定價:580 元, 優惠價:79 458
全圖解.一看就會的繩結技法(暢銷版)
79折
作者:主婦の友社  出版社:良品文化  出版日:2023/06/07 裝訂:平裝
繩結用途廣泛,舉凡戶外活動、求生救難、園藝、禮物包裝、急救包紮、領巾、圍巾、衣飾、食材處理……食衣住行都會用到繩結技巧。一條繩子或一方布巾,就能變化出無窮妙用,為生活帶來更多精采與便利。繩結不只是繩子的技藝。本書從日常應用的角度,為大家詳解各種常見的繩結綁法與用法,更延伸介紹了風呂敷、領巾、包紮用的三角巾、兵兒帶……等繩結應用。簡潔明瞭的圖解說明,只要照著練習一遍,你也能打得一手好繩結。
庫存:3
優惠:114易可全書系
定價:320 元, 優惠價:79 252
英國巴哈醫生的38種花精療癒:聆聽內心的原聲,啟動與生俱來的情緒智慧
79折
作者:琳‧麥蘊妮  出版社:良品文化  出版日:2019/10/02 裝訂:平裝
當我們服用花精時,「是在讓花朵的美德湧入我們的個性」──英國巴哈醫生透過花精的幫助,讓我們漸漸地察覺與意識到自己體內細微能量的轉移,隨之找回我們與生俱來的情緒智慧,並且結合這些體會,從而仔細聆聽內心的那一道聲音。在與自己的情緒智慧聯繫起來後,你就能找回自己的夢想、希望和抱負,並且會知道何時為你的人生掀開新的一頁。◎花精是什麼?花精不是精油不是花水(純露),所以不是芳香療法。 ──花精來於大自然,這
庫存:1
優惠:114易可全書系
定價:350 元, 優惠價:79 276
初學者也OK!自己作職人配方の戚風蛋糕
79折
作者:青井聰子  出版社:良品文化  出版日:2024/01/24 裝訂:平裝
風靡全日本烘焙愛好者的「鎌倉しふぉん」風味在日本每逢佳節都要提早預訂「鎌倉しふぉん」的特製經典蛋糕,只為一嚐最樸實的原始甜美滋味,其細緻的口感,香甜不膩的魅力在日本蔚為風潮,日本電視節目、雜誌爭先邀請青井聡子小姐受訪。本書為「鎌倉しふぉん」專賣店的老板娘青井聡子小姐私房烘焙書【暢銷新裝版】。喜愛手感烘焙的朋友不能錯過,馬上挽袖動手作,在自家廚房飄揚起「鎌倉しふぉん」戚風蛋糕的小京都の滋味吧!作法超簡單,只要有蛋、麵粉、砂糖、沙拉油就能輕鬆完成。全蛋使用的綿密口感,濃郁的甜奶香,令人懷念童年的戚風蛋糕,造型簡單樸實的戚風蛋糕,鮮少以華麗的外表呈現,卻讓人一吃就愛上!戚風蛋糕最大特色是口感鬆軟,採用分蛋打發的技巧,使其中充分含有空氣而產生細緻口感;堅持使用植物性油,空氣也較易藏於蛋糕中,不論老人家、小孩吃起來也較無負擔。本書特別收錄多款變換食材、口感的風味戚風蛋糕,享受不敗的質樸原味,同時嘗試變化出屬於自己獨特風味的戚風蛋糕吧!私房小筆記A最後加入麵糊的素材 ─ex:咖啡 B改變水分 ─ex:皇家奶茶C加入含水分的食材 ─ex:香蕉、南瓜 D加入粉末改變味道 ─ex:抹茶、可可 E替換粉類材料 ─ex:全麥麵粉、米粉F添加富含油分的素材 ──ex: 巧克力、起士
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優惠:114易可全書系
定價:300 元, 優惠價:79 237
中古公寓變身風格好宅的基本法則
79折
作者:主婦之友社  出版社:良品文化  出版日:2020/06/22 裝訂:平裝
從選屋到翻新裝潢,全方位基本法則+收納訣竅,打造個人風格&舒適度兼具的住家改裝實用指南!高貴新成屋難以下手,不如精打細算升級老公寓,量身打造變身風格好宅!從買房時的屋舍選擇、購屋手續、貸款要點、看屋重點,到建築老化補強須知、裝修廠商的配合與改造方案相關需知,以及改裝案例、收納訣竅等……針對想要擁有獨一無二理想宅的各種居家改造大哉問,提供了簡潔明瞭的全方位知識要點與實例。讓你從零開始構築幸福家園不心
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優惠:114易可全書系
定價:420 元, 優惠價:79 331
Life Organize好感生活規劃教科書:整理思維再整物,一勞永逸的科學化收納法!【新增版】
滿額折
作者:一般社團法人日本生活規劃整理師協會  出版社:良品文化  出版日:2023/08/16 裝訂:平裝
你曾有諸如此類的煩惱嗎?➔即使買了一堆收納用具或櫃子等,還是覺得亂而不便嗎?➔好不容易收得整整齊齊,卻在一拿出物品後就打回原形,又是一片凌亂嗎?➔大眾化的居家整理方式,真的符合你的生活習慣嗎?➔不習慣的收納方式,是否反而造成了更多不便呢?拯救雜亂屋,你也辦得到!就讓專家為你量身訂作居家整理攻略解決雜亂屋的重點不在收納,而是個人的行為習慣!!!本書作者將以生活規劃整理師的專業技巧,帶領讀者一步一步塑造出整齊又舒適的居家環境。*******************************************************本書特色◎Part1 透過15位生活規劃整理師的獨家秘訣中,尋找符合你的方法吧!◎Part2 認識「思考整理」&「慣用腦」概念,及先確立「價值觀」,就是不復亂的秘訣。◎Part3 通過四類「慣用腦」的實例中,瞭解動腦思考並打造出「全家人都能自理」的收納計畫。◎Part4 以家中場所及關鍵字為切入點,深入瞭解規劃師的整理創意技巧。*******************************************************【個人價值觀為主軸+個人行為特性➔擬定輕鬆省事的整理方法】生活規劃術非常重視採用的整理方法是否適合自己。因此,第一步先釐清自己「喜歡什麼,重視什麼?」、「想過怎樣的生活?」將個人價值觀明確化。了解自己的行動傾向(用腦習慣)之後,再思索出符合個人需求的整理方法。以價值觀為主軸作規劃,便能清楚在什麼樣的環境下會感到舒適;接著再配合個人行動傾向,便能擬定輕鬆省事的整理方法。【結合慣用腦行動理論,找出符合自家人納方式】在日本,更是結合坂野登京都大學名譽教授提倡的「慣用腦行動理論」,先分析個人下意識習慣的行為模式,確立期望的生活重點,再量身訂作出能夠自然而然就能維護居家整潔的方案,達成零壓力的收納習慣,擁有清爽俐落的舒適生活。以先釐清自己「喜歡、重視什麼」、「想過怎樣的生活」將個人價值觀明確化。藉由專業的規劃,幫助大家找到符合自己的收納方式。【生活規劃整理術,在世界各處迅速發展】由於世界各國有越來越多人被排山倒海的資訊與物品淹沒,為整理收納困擾不已。在美國,普遍認為整理與精神的關係密不可分。因此由心理諮商師與治療師共同協助無法整理居住環境的人,也是相當常見的現象。於是整理師協會的國際聯盟IFPOA (Internati
庫存:3
定價:420 元, 優惠價:9 378
法式浪漫古典糖霜餅乾:蕾絲.荷葉.花邊.格紋.立體雕花【暢銷版】
79折
作者:桔梗有香子  出版社:良品文化  出版日:2022/05/17 裝訂:平裝
從烤餅乾開始,由初學至進階,一次學會超夢幻法式古典糖霜藝術!日本糖霜協會最新技巧揭載,不論送禮宴客都能帶來驚喜!本書集結日本Salonese協會多位認證講師作品,Step by step圖文詳細解說,不僅能學會基本技法,更有講師遠赴英國習得的糖霜藝術最新技巧,能滿足進階者的需求,即使在家也能學到日本Salonese協會認證講師所提供的37款絕美糖霜作品。令人不禁讚嘆:「哇!就像藝術品般華麗精緻呢!」一起來製作超越甜點的糖霜夢幻逸品吧!【本書特色】◆24色經典法式色彩 × 6色特別調色◆平面彩繪法.3D擠花.刷繡法.11款裝飾花邊◆復古刷色.立體翻糖.3種筆繪◆37款協會講師最完美的糖霜之作
庫存:2
優惠:114易可全書系
定價:380 元, 優惠價:79 300
超圖解機構木工玩具製作全書【暢銷版】
79折
作者:劉玉琄; 蔡淑玫  出版社:良品文化  出版日:2021/06/02 裝訂:平裝
★隨書附贈全彩繪本故事書 一冊 親子愛讀手作推薦! 邊讀・邊作・邊玩! 國內知名木工玩具達人銳意製作的益智機關玩具,以傳統木作工藝──卡榫式接合, 不使用鉚釘、螺釘……不僅環保、智慧、充滿挑戰性, 更可降低被兒童誤食異物的危險。 7座讓彈珠自轉活動的大型玩具機關,成功吸引孩子們的目光, 帶著孩子們藉由手作˙遊戲˙參與˙觀摩 透過雙手培育五感發展,給予大腦不同的刺激, 誘導孩子動腦
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優惠:114易可全書系
定價:450 元, 優惠價:79 355
日常手繪修行 描佛.繪心.觀自在
79折
作者:田中 Hiromi  出版社:良品文化  出版日:2017/10/12 裝訂:平裝
畫佛亦畫心,觀佛觀自在。本書收錄38尊日本知名寺院佛像白描線稿,每日只要利用短短時間描佛,初學畫佛也能獨享澄明靜心的手繪修行時光。歷史悠久的佛教,不止在生活上帶給人們平靜與心靈寄託,更留下了許多藝術瑰寶。熱愛佛像的作者,在四處走訪日本佛寺僧院的同時,也畫下了這些造型各有特色的佛像。描繪佛像稱為「描佛」,與「抄經」一樣,都是澄淨心靈的修行。即使不擅長畫圖也沒關係,只要沿著書中範本的線條描繪,就能輕鬆
庫存:2
優惠:114易可全書系
定價:350 元, 優惠價:79 276
自地自建美好生活宅關鍵指南
79折
作者:主婦之友社-編  出版社:良品文化  出版日:2020/09/16 裝訂:平裝
自地自建從零開始,量身打造人生夢想屋。9位人氣建築師提供執業多年的建屋經驗法則,教你蓋出真正滿足日常生活&身心放鬆的透天舒心宅! 買地、建屋,是人生大事,決定了未來數十年的生活型態。那麼要從何處開始著手呢?逛樣品屋、找設計師案例、網路搜尋風格美居?不!那些例子都是「別人的」。規劃蓋屋前首先該作的,是找出實際讓你感到身心舒適而喜愛的環境,再來探索裝潢風格。適合的,才是最好的!從了解自己的喜好與生活
庫存:2
優惠:114易可全書系
定價:480 元, 優惠價:79 379
易學不失敗!12原則× 9步驟以少少の酵母在家作麵包
79折
作者:幸榮ゆきえ  出版社:良品文化  出版日:2013/05/01 裝訂:平裝
作者透過正統學習及個人所累積的經驗,不斷嘗試而研發出簡單又方便的12原則+9步驟,即使是初學者也能輕鬆上手。多種美味硬式麵包食譜,以及詳細的製作過程介紹,從鄉村麵包、洛斯迪克、裸麥麵包、可作三明治麵包……等,常見的健康&好吃麵包均有介紹,作者根據多年經驗加入特別口感變化,讓平常吃慣的口味出現更豐富的變化。「作個麵包,要耗了一整天嗎?」不對不對,沒這回事!一次發酵的時間約為3小時,揉好麵團後,你可以
庫存:1
優惠:114易可全書系
定價:280 元, 優惠價:79 221
大人小孩都愛的米蛋糕:沒有麵粉也能作蛋糕【熱銷版】
79折
作者:杜麗娟  出版社:良品文化  出版日:2019/01/23 裝訂:平裝
★手作甜點新滋味,低糖不油膩,好吃不發胖!★無麩質,小麥過敏者也能安心食用★素食可傳統上烘焙點心會使用麵粉製作,但近年出於避免過敏、追求健康等考量,無麵粉點心也開始謂為風潮。本書使用在來米粉、蓬來米粉、糙米粉、紫米粉及糯米粉等米粉,作出多款好吃的米蛋糕,書中每道點心都是杜老師用心設計,堅持手作自然健康,麩質過敏者也能安心食用。米粉與麵粉的濕度、特質不同,經拌勻烤焙後端出來的成品,各有特色卻都同樣美
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優惠:114易可全書系
定價:280 元, 優惠價:79 221
磅蛋糕聖經【暢銷新裝版】
79折
作者:福田淳子  出版社:良品文化  出版日:2018/12/06 裝訂:平裝
可以樸實也可以華麗,一本學會磅蛋糕的基礎&變化款!四種不同口感的基底,搭配各式配料與裝飾技法,輕鬆完成30道送禮或與家人一同享用都合適的磅蛋糕。◆4種變化作法,厚實&輕盈任君挑選 同樣是奶油、砂糖、麵粉、蛋「1:1:1:1」的比例,依打發方式的不同,就可變化出不同口感!◆加入不同配料,可甜可鹹隨心所欲除了經典的巧克力、水果等口味,還能作出具有新鮮感的印度奶茶、大理石蛋糕,以及適合作
庫存:1
優惠:114易可全書系
定價:280 元, 優惠價:79 221
CAKES:烘焙日常の甜食味
79折
作者:坂田阿希子  出版社:良品文化  出版日:2018/10/15 裝訂:精裝
無論是為重要的人慶祝特別的日子,或單純是「好想作蛋糕!」的時刻,坂田阿希子老師融入日常的季節甜點30道,陪伴你烘焙出滿載回憶的生活好味道。★掃描QR Code觀賞24段令人愉快的製作影片!春天的草莓奶油蛋糕、夏天的檸檬切斯派、秋天的栗子香堤、冬天的聖誕果凍……30道充滿季節感的甜點,全食譜收錄步驟圖解,搭配24段精緻影音,立刻就能上手。在市場看見當令的水果,或是感受到四季的變換,亦或週遭洋溢著節日
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優惠:114易可全書系
定價:450 元, 優惠價:79 355
法式經典甜點.貴氣金磚蛋糕:費南雪(暢銷版)
79折
作者:菅又亮輔  出版社:良品文化  出版日:2023/04/12 裝訂:平裝
16道費南雪 × 13道杏仁燒菓子食譜揉入濃郁的焦香奶油+爽口的杏仁風味,自家烘焙的洋菓子絕品!一口一個,輕盈美味的法式經典。掌心大的燒菓子費南雪(Financier),自16世紀開始就深受法國人喜愛。外層酥脆、內層濕潤輕盈,杏仁與焦香奶油組合出多層次風味,讓午茶時光奢華了起來!法國學成歸來的甜點職人,為初學者設計了在家也能作的費南雪食譜,令人雀躍不已!從基本款費南雪開始,進一步製作以食材為變化的費南雪、獨特風味的費南雪,以及將杏仁的魅力推向極致的本格派燒菓子等,各式各樣不同樣貌的費南雪,都將在本書詳細介紹給您!費南雪費南雪的原文為Financier,意指「金融家」或「有錢人」。之所以會有這樣的名字,據說是因為費南雪的外形酷似金磚。另一種說法是,這道甜點是從巴黎證券交易所周邊的金融街流傳開來的,因而得名。時至今日,即便不再以金磚為造形,只要食譜中麵粉與杏仁粉的用量相近,且加入蛋白,不論作成什麼形狀,都被納入費南雪的範圍。 雖然常被拿來和瑪德蓮作比較,但口感上,和以全蛋與麵粉為主材料的瑪德蓮蛋糕可說是完全不同。以高溫、快烤營造外層酥脆、內層濕軟的口感,再加上唇齒留香的杏仁風味,是一道簡單樸素,受大家喜愛的人氣甜點。★費南雪的2大特色1.散發杏仁粉與榛果味焦香奶油的香氣。2.麵粉較少+只使用蛋白所形成的輕盈感。杏仁燒菓子大家所熟悉的達克瓦茲、焦糖杏仁酥餅、布朗尼、馬卡龍,都像費南雪一樣使用杏仁粉來製作。而所謂的杏仁粉,是指不加鹽的杏仁磨成的粉末。杏仁研磨時會出油,拌入蛋糕或餅乾的麵糊,烤出的成品香味濃郁,且保有濕潤口感。另一個特色是,杏仁粉不會和麵粉一樣產生麥麩,所以可以烤得輕柔軟綿。★杏仁燒菓子的2大特色1.品嚐杏仁粉的濃郁香氣。2.口感輕柔軟綿&甜味濕潤溫和。
庫存:2
優惠:114易可全書系
定價:280 元, 優惠價:79 221
鬆餅粉就能作蛋糕:美味.蓬鬆.零失敗的幸福甜點30+
79折
作者:森本有香里  出版社:良品文化  出版日:2020/07/10 裝訂:平裝
美味的蛋糕卷、奶油蛋糕、泡芙、餅乾用鬆餅粉在家輕鬆作!★方便好用的鬆餅粉,堪稱魔法粉末鬆餅粉三大優點:易膨脹、成品口感柔軟蓬鬆、容易呈現烤色,失敗率低,使用步驟簡便,最適合甜點新手!★以最少的工具與材料作出美味甜點以基本工具,搭配自製紙烤模,不需要購買各種模具,就能作出想要尺寸的蛋糕!★電鍋蛋糕&快速冷甜點將麵糊攪拌後倒入電子鍋,按下按鍵就完成的電鍋蛋糕,最適合懶人~各種無需烘烤的涼爽甜點
庫存:1
優惠:114易可全書系
定價:350 元, 優惠價:79 276
特殊印刷.加工DIY BOOK
79折
作者:大原健一郎; 野口尚子; Graphic社編輯部  出版社:良品文化  出版日:2019/01/28 裝訂:平裝
來作有趣特殊的印刷紙品!你以為無法自己動手作的特殊印刷與製書、加工,現在都可以憑著自己的雙手完成! 為預算拮据煩惱?苦於找不到能幫你實現趣味創意設計的工廠?僅需少量製作時,只要有了這一本,你也可以自己完成特殊印刷&製書加工,讓你輕鬆學得──實現趣味&設計創意的專業級作品!本書要帶給大家更多前作所沒有的內容,更多變化的特殊印刷與加工、製書方法。開頭將介紹一些可以啓發創意的DIY作品,以及在製作設計
庫存:2
優惠:114易可全書系
定價:380 元, 優惠價:79 300
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