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平裝 (160)
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作者

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190筆商品,10/10頁
醃漬X風乾:40款延長食物風味的天然保存法
滿額折
作者:按田優子  出版社:采實文化  出版日:2021/10/28 裝訂:平裝
【東京名店店主,善待食材的飲食生活提案】有一種食材處理法--叫做「時間」醃漬與風乾,不僅延長食材保存,還增添食物風味本書作者按田優子小姐,經歷日本311大地震後,開始省思自己的生活。當她花了兩個星期才將冰箱裡的食物吃完,驚覺過去總是將冰箱塞滿了超量與過期的食物,造成浪費與負擔……。她重新思考那些習以為常的料理方式,拾起祖母時代的智慧,以醃漬、風乾的手法,讓食物風味得以延續。更棒的是,這樣的改變,讓她的購物頻率減少、料理變輕鬆,冰箱變得更有條理,生活也更加輕盈自在了。|不剩食、不浪費,善待食物的飲食哲學|獨自一人生活的按田優子,從不擔心買了一根白蘿蔔或一顆大白菜,會有吃不完或吃到膩的困擾。因為只要善用醃漬的技巧,不但能延長食材的新鮮風味,還能享受不同的美味。像是白蘿蔔的頂部可以磨成泥、切成絲,作為醃漬小菜;中端及尾端可趁新鮮製作成關東煮或味噌湯。這本書更特別的是,不只教你醃漬的手法與技巧,更重要的是讓你重新建立與食物的關係,帶來更為開闊的飲食生活。|醃漬、風乾,延長食物風味的天然保存法|無須繁複的步驟,就能延長並享受食物的天然風味,是醃漬與風乾料理最讓人讚許的地方,而按田優子小姐也在本書分享她十年醃漬生活的要訣與心得。1.醃漬,讓美味延續一至兩週藉由醃漬處理,能讓食材美味延續一至兩週,還可透過鹽醃、醋醃、醬油醃漬等不同搭配,讓風味更多元。例如長蔥以醬油醃漬後,可作為餃子和沾麵的常備醬料;以優格醃肉,不僅延長保存,還能讓肉質軟嫩。2.風乾,濃縮食材甘味可保存一個月將食材串起並垂掛至完全乾燥,即完成風乾處理,可讓食材保存一個月以上。並非任何食材都適合風乾,像是菇類、蝦子、干貝等,可將食材甘味濃縮其中的才適合。3.將醃漬風乾食材,變化成美味料理風乾後的鮮蝦、干貝,可為湯品帶來自然鮮甜,也可加入炊飯,增添迷人香氣。高麗菜除了鹽醃,還可加入孜然,帶來異國風味,或是添加醋、糖,成為甘甜解膩的小菜。醃漬風乾後的食材,不只是常備小菜,還能與其他料理搭配結合,為日常料理加分。【本書特色】 常見天然食材的運用:收錄11種常見蔬菜、肉類、海鮮的天然保存法,運用常見的高麗菜、蘿蔔、青蔥等蔬菜,從根莖到表皮都可入菜,品嘗食材的天然風味。 醃漬風乾的料理手法:介紹高麗菜、豬肉的鹽醃、進階醃漬法;菇類、貝類等食材的風乾處理,並收錄各種醃漬物的鹽分對照表,了解原理就能自由做出各種變化。 40道
定價:350 元, 優惠價:9 315
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零失敗鬆餅粉甜點102道:人氣店美味鬆餅、蛋糕在家完美重現!
作者:黑木優子; ムラヨシマサユキ  出版社:臺灣東販  出版日:2016/03/28 裝訂:平裝
材料單純×步驟簡單×風味多變烘焙迷必學的鬆餅粉食譜102道大公開!想在家自己動手做點心,卻覺得要準備一堆材料和器具太過麻煩嗎?其實只要一包鬆餅粉和運用手邊現有的東西,就能簡單快速地做出美味的點心及麵包!鬆餅粉就像擁有魔法的粉末,蘊藏了許多祕密,只需要少許材料就能做出各式點心。這是因為鬆餅粉中已含有泡打粉和砂糖,所以需要準備的材料沒那麼多。另外本身就含有油脂的鬆餅粉已非常細緻,不需要過篩,手續非常簡
絕版無法訂購
好好說話:讓你說的每一句話都恰到好處。學習說話技巧,這一本書就夠了(簡體書)
滿額折
作者:(日)森優子  出版社:北京聯合出版有限責任公司  出版日:2023/04/01 裝訂:平裝
好好說話是人生的一門必修課。那些會說話、總能把話說到對方心坎裡的人,他們是如何做到的?與他人接觸時,他們會讓對方優先;和對方打招呼時,會發自內心地微笑,並且習慣加上對方的名字;懂得換位思考,從對方的角度出發,既能合理表達觀點,又避免傷害對方。……書中收錄35個高情商溝通習慣,每個人都能輕鬆掌握,即學即用!以故事形式呈現真實案例,輔以反例說明,通過對比,可以清楚看到,好好說話的人是怎麼做的,又該如何改進不好的溝通方式。學會好好說話,讓你說的話更有分量,讓別人能夠迅速與你達成共識,成為職場上和生活中真正擁有“話語權”的人。
定價:294 元, 優惠價:87 256
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東京白日夢女09
滿額折
作者:東村明子  出版社:青空  出版日:2022/01/18 裝訂:平裝
1.日本漫畫界著名奇女子漫畫家東村明子最新力作!威力更勝《月薪嬌妻》!2.2014年開始連載,2015年便一舉奪得第六回anan漫畫大賞大獎、第三回FraU漫畫大賞特別獎、Comic Natalie大賞2015第四名、寶島社『這本漫畫最厲害!2016』女性部門第二名等各大漫畫閱讀指標獎項!3.2017年1月日劇化,吉高由里子自『花子與安妮』以來暌違兩年的主演,加上榮倉奈奈、大島優子、『王牌女行員花咲舞(花咲舞不會沈默)』劇組全心投入,日劇迷眾所矚目!2020年10月加映日劇特別篇『東京妄想女子2020』,就算東京奧運遙遙無期,白日夢女求愛之路不會放棄!說出了「通關密語」的白日夢女成為帥氣的女人吧! 要是如果早知道←→正是如此才這樣――只因為 遇見了你――東奧遲來卻完美落幕白日夢女戀情也即將開花結果!?白日夢做著做著,眨個眼就來到了這年紀。333公尺東京鐵塔下,3個33歲的女人。東京女子最真實的笑與淚――幸福的未來正在等著你!鎌田倫子,今年34歲,劇本作家。在好不容易得到的幸福與第二次上床之間,倫子選擇了後者。與阿香、小雪、麻美妹回到東京後,愧疚的她和早坂先生長談。沒有結果的愛戀、不求回饋的愛情,倫子最後的抉擇是……!?「鎌田倫子,第四出動!!」「光看設定就讓人無法直視!」「東村明子畫這什麼地圖炮漫畫!」「漫畫就已經讓我看到心靈創傷了,演日劇是要給我致命一擊嗎?」讓日本輕熟女的怒吼與悲鳴不斷席捲推特的注目都會愛情悲喜劇!新感覺的《東京愛情故事》,更糾結的《單身宿舍連環泡》,帶你一窺現代東京男女找不到入口的愛情!連續兩年奪得《這本漫畫最厲害!》女性部門第二名!威力更勝《月薪嬌妻》!2017冬季日劇『東京妄想女子』、2020特別篇『東京妄想女子2020』超辛辣原作!吉高由里子 領銜主演!榮倉奈奈、大島優子 卡司超豪華!
定價:260 元, 優惠價:9 234
庫存:1
東京白日夢女08
滿額折
作者:東村明子  出版社:青空  出版日:2022/01/18 裝訂:平裝
1.日本漫畫界著名奇女子漫畫家東村明子最新力作!威力更勝《月薪嬌妻》!2.2014年開始連載,2015年便一舉奪得第六回anan漫畫大賞大獎、第三回FraU漫畫大賞特別獎、Comic Natalie大賞2015第四名、寶島社『這本漫畫最厲害!2016』女性部門第二名等各大漫畫閱讀指標獎項!3.2017年1月日劇化,吉高由里子自『花子與安妮』以來暌違兩年的主演,加上榮倉奈奈、大島優子、『王牌女行員花咲舞(花咲舞不會沈默)』劇組全心投入,日劇迷眾所矚目!2020年10月加映日劇特別篇『東京妄想女子2020』,就算東京奧運遙遙無期,白日夢女求愛之路不會放棄!白日夢是期許未來的夢醉醒夢寐在沉溺過去的時候――同情你才不是老派的少女漫,你這白日夢男!――――話說回來,幸福到底是什麼?――白日夢做著做著,眨個眼就來到了這年紀。333公尺東京鐵塔下,3個33歲的女人。東京女子最真實的笑與淚――幸福的明天掌握在手中!麻美妹,今年?歲,新銳人氣劇本作家。明知倫子要和早坂先生兩人慶祝搬新家同居,女子會仍堅持要第四出動。卻在此時,倫子竟收到KEY醉倒在北伊豆的聯絡?麻美妹立刻調車強押師父前往,不顧情理揭露KEY拘泥於倫子的真相…!?「想賞我一巴掌嗎? 明明下不了手還擺出這種姿勢,真的很遜。」「光看設定就讓人無法直視!」「東村明子畫這什麼地圖炮漫畫!」「漫畫就已經讓我看到心靈創傷了,演日劇是要給我致命一擊嗎?」讓日本輕熟女的怒吼與悲鳴不斷席捲推特的注目都會愛情悲喜劇!新感覺的《東京愛情故事》,更糾結的《單身宿舍連環泡》,帶你一窺現代東京男女找不到入口的愛情!連續兩年奪得《這本漫畫最厲害!》女性部門第二名!威力更勝《月薪嬌妻》!2017冬季日劇『東京妄想女子』、2020特別篇『東京妄想女子2020』超辛辣原作!吉高由里子 領銜主演!榮倉奈奈、大島優子 卡司超豪華!
定價:260 元, 優惠價:9 234
庫存:1
ST警視廳科學特搜班:綠色調查檔案
滿額折
作者:今野敏  出版社:青空  出版日:2021/12/30 裝訂:平裝
1、直木獎作家今野敏代表作,為警察小說開拓新境界,站穩類型小說地位。2、影視化大好評 藤原龍也×岡田將生話題雙主演3、2013年改編日劇『ST破案天團』2015年電影票房突破十億日幣4、2021年「五色系列」人氣改版新上市 內頁升級日本文庫紙 加贈日本插畫名家緒方剛志角色名片★直木獎作家今野敏最受歡迎系列 警察小說入門最佳起手讀本★影視化大好評 藤原龍也×岡田將生話題雙主演★2013年改編日劇『ST破案天團』2015年電影票房突破十億日幣!★2021年「五色系列」人氣改版新上市 內頁升級日本文庫紙 加贈日本插畫名家緒方剛志角色名片――《ST警視廳科學特搜班》第四彈「綠色調查檔案」與妳共鳴――令世界音樂家欣賞又忌妒聽覺世界,只有「她」聽的見。超人的聽力如被啟動的聲納探測儀,一切善惡無所遁形科學×音樂 理性與感性的頂尖對決旅居義大利的小提琴女王柚木優子應天才指揮家辛島秋仁之邀回到日本演出,將以市價上億日圓的傳世名琴登場演奏成為樂迷眾所期待的焦點。然而在排練期間,發生世紀名琴在眾目睽睽之下被調包,警方多線追查仍苦無進展,名琴失竊幾乎要成了懸案,直到樂團首席橫死於柚木優子下榻飯店的練琴室,這個密室殺人事件反而成了兩個案子間共通的破綻……ST物理學專家結城翠超人的聽覺力棋逢對手,天賦異稟之人相遇,不僅較勁的火花直冒,空氣中好像還多了戀愛與忌妒的氣息……ST萬綠叢中一點紅 結城翠「有時間討論我的內褲,現場蒐證進度呢?(瞪)」鵬博藝術總經理/徐鵬博資深推理迷、古典樂迷/陳國偉音樂萬歲推薦♪ST警視廳科學特搜班是?為了因應現代層出不窮的犯罪案件,東京警視廳特地從科學搜查研究所調來5名身懷絕技的專家協助刑警調查各種難解奇案,成立了警視廳科學特搜班(Scientific Task Force),簡稱「ST」,在日新月異的犯罪時代,活用化學、物理學、法醫學、人物側寫等「科學力」破案。ST=5位科學研究所獨門專家+1名警視廳警官=6人科學調查小組。正規警察體制外的ST,不受官僚組織限制、對案件的興趣超過升官加薪,往往跳脫制式思考,洞見人性光影,儘管被警界視為離經叛道的團隊,仍屢建奇功,直指罪惡核心,成為不容忽視的存在……!ST警視廳科學特搜班系列 角色人物介紹青山翔厭序潔癖美青年「吶,可以回家了嗎?」․技能:筆跡鑑定、人物側寫、心理分析․喜歡:弄亂桌面、古典音樂․討厭:整齊有序ST的文書/
定價:280 元, 優惠價:9 252
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嚴選人氣繪師作品集:百花繚亂
滿額折
作者:; 慧子; YUE; potg; mashu; ミナミ; 庭春樹; 日菜乃; 優子鈴; 桜庭すず; あやた; とあるお茶  出版社:臺灣東販  出版日:2024/01/01 裝訂:精裝
以「花」X「女孩」為主題所描繪的華麗世界!由142張美麗畫作組成,12位新銳插畫家共同創作的插畫精選集!【訪談節錄】淵?——請談談您以「花朵」和「女性」為主題,描繪插畫的理由和開始的契機。當初之所以會想創作這樣的主題,是因為我開始會在花店買花裝飾居家。見到花從花苞到開花、枯萎的過程,我不禁猜想也許花是因為從一開始就知道自己將面臨何種結局,才會綻放得如此美麗……我總覺得那段過程和人的一生有相似之處,於是便有了現在的創作。——關於「花朵」和「女性」這個主題,您有特別喜歡的地方或鍾愛的植物、題材嗎?我特別喜歡雖然平易近人又簡單,卻能讓人聯想起各種含意這一點。花語、添上花朵的意義、色彩……這類訊息讓人的視覺和心靈都感到歡欣滿足。我最鍾愛的花朵是鬱金香。因為復古題材中經常都會用到鬱金香,所以總給人一種懷舊的氣息。我從小時候就很喜歡,長大後依舊不減對它的喜愛。——您在描繪「花朵」時,主要是以什麼作為參考?另外,描繪時會特別注意什麼地方?我是以真花作為參考。每當我想畫某種花,第一件事就是去花店購買。就我個人而言,和花一起共度是最能瞭解那種花的「樣子」的方式。假使不易購得的話,我會參考書本,或是調查布料、雜貨的花朵圖案。畫的時候,我會特別留意將每一朵花的個性和相異之處確實描繪出來。——您在描繪「女性」時,有什麼特別講究或注意的地方嗎?外表的表情固然重要,不過我特別講究的一點是將「女性」內心暗藏的糾結和心情融入配色之中。氣氛開朗的作品會增加顏色數量,氣氛沉靜且陰暗的作品則會減少色彩數量。另外,我畫的時候還會注意不要讓線稿顯得太僵硬。【訪談節錄】優子鈴——請談談您製作作品的流程。我主要是用鉛筆畫底稿,用細字筆畫線稿,用透明水彩顏料上色。我會以能夠同時進行底稿、線稿、上色的方式製作(01)~(03)。——您有沒有什麼在思考畫面構圖時的重點或建議?為了呈現出遠近感和立體感,我會特別留意姿勢和題材的配置。尤其關於該如何表現女性的手和手腕這一點,我總是會花很長的時間思考。——請談談上色時格外注意的地方和重點。由於手繪製作沒有退路,因此一開始我會謹慎地上色,不過到了最後修飾的階段,我通常會忽現湧現「這裡塗這個顏色應該會很漂亮!」的靈感,所以我會非常專注地一口氣完成上色。——請簡單解說這次的新作品「大花曼陀羅」(P117)和創作理念。大花曼陀羅這種花是以一般比較陌生的喇叭形狀往下垂吊,於是我試著以
定價:580 元, 優惠價:9 522
庫存:7
大野狼真的危險嗎?:培養同理心與觀察力
滿額折
作者:関優子  出版社:童夢館  出版日:2022/11/01 裝訂:精裝
特邀童書界專家蘇懿禎,與童夢館一起為孩子挑選出最溫馨的繪本。◆長相兇的人,就是壞人嗎?◆◆懂得換位思考,培養同理心與觀察力◆小羊看到鎮上到處貼著「狼出沒危險!」的告示,心想:「大野狼真的危險嗎?」任何事情不要道聽塗說,小羊開始調查真相。情節超展開、富含寓意的故事,培養同理心與觀察力,適合親子一起閱讀、思考!本書特色1.故事情節大翻轉,結局超乎意料之外。溫馴可愛的小羊,調查「大野狼真的危險嗎?」結束後決定回家休息,沒想到一進家門,遇見了大野狼!這個時候,大家一定很焦急,心想:「糟了!小羊遇到危險了!」到底小羊最後怎麼了呢?2.學習從不同的角色去思考。小羊一直在調查「大野狼真的危險嗎?」,那為什麼小羊要調查大野狼,而不是調查其他的動物呢?而且當鎮上的人都說「大野狼危險!」,激發小羊正面去追查真相,並且從其他人的角度去思考為什麼大家都討厭大野狼。3.教孩子要合理判斷是真是假。小羊發現不管發生什麼事,鎮上的人都會離譜的把錯事賴到大野狼身上。例如:貓咪賴床爬不起來,說是大野狼害的!仔細思考,這是大野狼害的嗎?其實只要合理判斷,就知道大家把無知的理由全推到大野狼身上。4.不要被刻板的印象,左右自己的思考。難道長相兇的人,就是壞人嗎?例如:狗看起來很正義,書中是「警察」的角色,但他兇起來不輸給妖怪。羊看起來很溫和、善解人意,書中是「長者」的角色」,結果一生氣,就激動的把書啃得亂七八糟。所以不要讓刻板的印象,左右自己的思考。5.內文搭配注音。當孩子學會注音,也可以試著自己閱讀此書,從中再次獲得不同感受與成就感。*適讀年齡:3歲以上
定價:280 元, 優惠價:9 252
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小紅帽,在旅途中遇見屍體(電影《從前從前謀殺案》原著小說)
滿額折
作者:青柳碧人-著; 五月女桂子-繪  出版社:新經典圖文傳播  出版日:2023/03/29 裝訂:平裝
Netflix 強檔電影《從前從前謀殺案》之原著小說最受歡迎的喜劇導演福田雄一執導橋本環奈、新木優子、岩田剛典領銜主演讀了回不去的「翻轉童話」系列人氣西洋版,席捲登台!灰姑娘→糖果屋→睡美人→賣火柴的少女「咦?那封面的小紅帽咧????」4+1個西洋童話x 4+1個殺人謎團老少咸宜好評破表,日本全系列銷售突破330,000本繼《從前從前,某個地方有具屍體……》之後,青柳碧人向西洋童話下戰帖——連安徒生、格林兄弟都拍案叫絕?!?!連續三年,顛覆年度榜單的推理小說讀者驚嘆:「恐怖,恐怖到了極點。」日本討論度最高、驚喜度最高「要在童話裡設計詭計比想像中難很多。而比起寫出一本小說,我是以『打造一個世界』的念頭創作。希望讀者能因為接觸到我架構的那個世界而有所斬獲。」——青柳碧人●西洋童話世界vs.東洋民間傳說,今晚你要選擇哪一個?「灰姑娘的玻璃鞋,為什麼過了十二點卻沒變回來?」相信許多人跟作者青柳碧人都有同樣的疑惑。這一個原始童話的Bug,也讓青柳碧人動念將創作視野,挑戰更有好感、更有人氣的安徒生童話與格林童話。除了轉戰西洋的大膽嘗試,《小紅帽,在旅途中遇見屍體》在融入推理詭計的同時,青柳碧人反覆著墨「童話中對人性的詮釋」,試圖再以更深刻的寓言特性引導讀者走進他的「童話X推理」世界。這是繼《從前從前,某個地方有具屍體……》出版大受好評之後,青柳碧人再次站穩文壇的全新創作。他成功打造征服日本書市的33萬冊「翻轉童話」系列,以別出心裁的詭計讓讀者一翻頁就停不下來。這一次,就讓小紅帽斜槓名偵探帶領各位,走進你我都沒讀過的童話世界——小紅帽旅途中事件一覽表:♡第一章 玻璃鞋的共犯|被女巫施魔法的小紅帽,得以與灰姑娘一起搭乘南瓜馬車前往城堡參加舞會,沒想到途中不小心撞死人……♡第二章 崩壞的甜美密室|漢賽爾與葛麗特邀請小紅帽進到家裡吃肉派。後來去糖果屋尋找一直沒回來的繼母時,發現繼母死掉了……♡第三章沉睡森林的祕密|小紅帽來到睡美人的國度,出手相助宰相,宰相收留她過夜,不料家僕的兒子居然殺了人……♡第四章 少女啊,點燃野心的火柴|小紅帽即將抵達旅途終點。在目的地的港都聽見有個名叫愛蓮的少女當上火柴公司的老闆……\\\關於前作《從前從前,某個地方有具屍體……》///青柳碧人花七年構思,將五個最經典的民間故事巧妙改編,融入本格推理手法,以「顛覆民間傳說勸人為善」為切入點,寫法大膽,謎團有趣,
定價:380 元, 優惠價:9 342
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零負擔百變營養副食品
滿額折
作者:伊東優子; 櫻井麻衣子  出版社:瑞昇文化  出版日:2023/02/20 裝訂:平裝
新手爸媽看過來,要忙著上班賺錢又想要孩子飲食均衡,好忙好慌張,想做到最好又怕長期下來造成負擔?副食品是培養小孩的吃飯習慣以及對飲食感興趣的重要階段,不能疏忽,但也不必緊張,只要照著本書的食譜做,任何人都能不費力輕鬆做出營養副食品,讓小孩及家長一起度過美好的過渡期!#小孩挑食怎麼辦?如果出現抗拒,請不必太過執著,並觀察孩子的身心狀態!#真的忙到沒辦法做副食品怎麼辦?偶爾搭配使用市售現成副食品也是一種調節方式!#餵食副食品固然重要,但弄得全家都神經兮兮可就本末倒置啦!請以放輕鬆的心態來進行吧!【為什麼寶寶要吃副食品?】★練習從母乳、配方奶以外的地方獲取營養★伴隨著寶寶成長,光從母乳或配方奶中獲取營養是不夠的。吃副食品是為了補充缺乏的營養素和熱量,以及讓寶寶練習吃和大人一樣的食物。促進消化、吸收器官發展,並藉由吃副食品學會咀嚼,約過1年就可以和大人吃一樣的食物。★熟悉食材的味道和口感★寶寶在副食品時期可以第一次體驗到吃到的食材味道與口感。在反覆體驗的過程中,除了從母乳和配方奶中感受到甜味、美味以外,也會逐漸熟悉酸味和苦味。藉由累積吃多種食材的經驗,與豐富的飲食生活連結。★享受用餐並建立生活節奏★因為看到媽媽或爸爸開心、美味地享用餐點的樣子,寶寶會漸漸地感到對吃東西的興趣和樂趣。進入副食品後期開始用手抓食物吃,也可以培養自己吃東西的樂趣與對食物的熱情。另外,建立每天規律吃飯的習慣,可以打造生活節奏的基礎。【簡單到全家人都會做!】替年幼的嬰兒準備副食品當然是非常花心思的,既要寶寶能吃,又要兼具營養價值,且有許多與成年人飲食不同的注意事項,但請不用擔心,本書由日本助產院院長及管理營養士監修,將製作時需注意的細節和處理方式以圖文步驟詳細說明,有初期~結束期、週一到週日三餐的詳細食譜,利用方便取得的食材,做不同組合的搭配變化,只要照著做,不用思考就能輕鬆上桌!誰來做都很簡單好上手!【副食品大哉問】相信新手爸媽對於寶寶吃副食品有一籮筐的疑問,最常見的是各種的「該不該」、「可不可以」、「萬一」,本書針對這些種種疑惑,專門做了Q&A,看完之後可以迅速為父母親建立起副食品餵食策略,尤其是尚不習慣吃副食品的寶寶,難免會讓父母親感到挫折,因而對餵食副食品的時機或方式產生質疑,本書會詳盡告訴大家該怎麼做!【附各時期能食用的食材一覽表】附常見約150種食材,在各個階段能否食用,以及應當處理
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