TOP
0
0
倒數三天!簡體曬書節單本79折,5本7折

縮小範圍


商品類型

繁體書 (47)
簡體書 (10)
商品狀況

可訂購商品 (47)
無法訂購商品 (10)
庫存狀況

有庫存 (6)
無庫存 (51)
商品定價

$199以下 (4)
$200~$399 (30)
$400~$599 (22)
$600~$799 (1)
出版日期

2022~2023 (1)
2020~2021 (9)
2018~2019 (5)
2016~2017 (4)
2016年以前 (37)
裝訂方式

平裝 (50)
精裝 (1)
作者

許正忠 (17)
許正忠、林倍加 (10)
許正忠、柯文正 (4)
李春雄、許正忠 (3)
許正忠、周素華 (3)
許正忠、張德芳 (3)
許正忠、周麗秋 (2)
許正忠、張文勇 (2)
許正忠、李麗蓉、楊世惠 (2)
許正忠、詹陽竹 (2)
許正忠、史文麗、張永亮 (1)
許正忠、李麗蓉 (1)
許正忠、陳其伯 (1)
許正忠、黃展慶 (1)
鄭惠文、許正忠 (1)
鄭惠文、許正忠-著;楊志雄-攝影 (1)
陳佳美、許正忠 (1)
陳佳美、許正忠 著;楊志雄 攝 (1)
陳佳美、許正忠、周素華 (1)
出版社/品牌

橘子文化 (23)
旗林文化 (8)
食為天文創 (8)
中國紡織出版社 (5)
四塊玉文化 (3)
碁峰資訊 (3)
河南科學技術出版社 (2)
化學工業出版社 (1)
廣懋 (1)
武漢大學出版社 (1)
湖北科學技術出版社 (1)
萬里機構-萬里書店 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

57筆商品,2/3頁
五星級中式點心-家庭化系列11
作者:許正忠  出版社:旗林文化  出版日:2006/01/01 裝訂:平裝
家庭廚房搖身變成五星級點心房!中式點心輕鬆做,簡單上桌沒問題!用愛心料理,和家人朋友分享美味的喜悅,新手中式點心的最佳指南。
絕版無法訂購
小烤箱大美味
作者:許正忠  出版社:旗林文化  出版日:2008/06/01 裝訂:平裝
只用小烤箱,就能完成店鋪販售的美味,大朋友、小朋友一起動手,簡單玩烘焙,30種餅乾、蛋糕、幕斯等糕點,用簡單的小烤箱全部都可以完成,失敗率0、成功百分百,適合新手與親子一起嘗試的烘焙食譜!
絕版無法訂購
小烤箱大美味(簡體書)
滿額折
作者:許正忠; 黃展慶  出版社:化學工業出版社  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
只要一臺簡易的小烤箱,就可以做出許多西點,不光是餅干,蛋糕、布丁都可以哦,只要你想做,工具和材料具備,再加上本書中簡易的做法和正確的配方,你一定能把這些美味和你的親朋好友一起分享! 本書共分親子篇、同樂會篇、人氣小點篇三個部分,你可以和小朋友一起動手,完成30種美味,哪怕是新手也會一次成功,讓你輕鬆愛上烘焙!
定價:119 元, 優惠價:87 104
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
巧克力點心教室(簡體書)
滿額折
作者:許正忠; 林倍加  出版社:中國紡織出版社  出版日:2011/09/01 裝訂:平裝
《烘焙大師系列:巧克力點心教室》以深受大眾喜愛的巧克力口味的甜點為主線,收錄了100余款面包、蛋糕、西點、乳酪、撻、派、餅干、慕斯及純,手工巧克力,讓您也能輕松成為巧克力點心高手!
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
麵包教室(簡體書)
滿額折
作者:許正忠; 柯文正  出版社:中國紡織出版社  出版日:2011/06/01 裝訂:平裝
《面包教室》精選100種人氣面包,囊括歐式面包、日式面包、臺式面包,從最基礎到最經典的面包都在其中,一次完整呈現!《面包教室》采用低溫冷藏種制作的面團,因長時間在低溫中熟成,不只面包風味較好、成品質地柔細、口感彈性特佳、外形更加美觀外,操作起來也更省時、更方便,愛吃面包的你,趕快動手跟著試試吧!
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
餅乾教室:幸福的原味
作者:許正忠; 張德芳  出版社:四塊玉文化  出版日:2010/12/07 裝訂:平裝
本書規劃出100種好吃又簡單易學的餅乾,讓您簡單學,輕鬆做,就能烤出美味誘人餅乾! 書中也針對在餅乾教學上,比較常碰到的問題做清楚的說明,內容豐富完整,新手也沒問題! 只要按照步驟做,簡單易學,超低失敗率,一堂餅乾課,你也可以變身餅乾達人!
絕版無法訂購
蛋糕教室:百種經典蛋糕
作者:許正忠; 林倍加  出版社:四塊玉文化  出版日:2010/11/08 裝訂:平裝
本書以經典蛋糕為主軸,將內容細分為讓大家更容易區分的乳沫類(如海綿、天使蛋糕)、戚風類、麵糊類(如奶油蛋糕)、起士類、組合類等,囊括了傳統蛋糕、日式蛋糕、歐美蛋糕和師傅們的創新蛋糕,除了頂級的配方外,做法也更力求簡單、更易操做,以符合現代西點的趨勢-省時、美觀、又好吃! 書籍重點本書以經典蛋糕為主軸,將內容細分為讓大家更容易區分的乳沫類(如海綿、天使蛋糕)、戚風類、麵糊類(如奶油蛋糕)、起士類、
絕版無法訂購
巧克力點心教室:甜蜜的黑色魔力
滿額折
作者:許正忠; 林倍加  出版社:四塊玉文化  出版日:2011/01/03 裝訂:平裝
就愛巧克力!!100種讓您愛不釋口的巧克力點心,完整、實用,教您簡單親手調製出幸福好滋味!本書以深受大眾喜愛的巧克力口味的產品為主軸,從麵包、蛋糕、西點、起士、乳酪、塔、派、餅乾、慕斯及純手工巧克力,讓您也能輕鬆成為巧克力點心高手!
定價:500 元, 優惠價:9 450
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
蛋糕裝飾
滿額折
作者:許正忠; 林倍加  出版社:廣懋  出版日:2016/09/01 裝訂:平裝
本書之內容主要在藉由作者30年烘焙業與教學的完整資歷,詳細地介紹各式蛋糕體的製作與裝飾所必須具備的相關技巧與專業知識。
定價:450 元, 優惠價:9 405
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
資料結構:以Visual Basic實作
作者:李春雄; 許正忠  出版社:碁峰資訊  出版日:2011/05/31 裝訂:平裝
適用Visual Basic 2010/2008.將演算法實作出視覺化的操作介面,讓學生更容易了解理論背後演算法的運作程序.彙整國內高普考、研究所考試試題,讓學生在學習的同時,為將來升學、就業做好準備.獨家附贈超值光碟:提供5種語言的範例檔(包含:VB、C#、C、C++、Java)、演算法動態展示檔、影音教學影片 利用視覺化的Visual Basic程式語言,將資料結構中的理論加以實作,讓老師上
缺貨無法訂購
資料結構:以Visual Basic實作
作者:李春雄; 許正忠  出版社:碁峰資訊  出版日:2013/04/29 裝訂:平裝
適用Visual Basic 2012 /2010 /2008.將演算法實作出視覺化的操作介面,讓學生更容易了解理論背後演算法的運作程序.彙整國內高普考、研究所考試試題,讓學生在學習的同時,為將來升學、就業做好準備.獨家附贈超值光碟:提供5種語言的範例檔(包含:VB、C#、C、C++、Java)、演算法動態展示檔、影音教學影片利用視覺化的Visual Basic程式語言,將資料結構中的理論加以實作
絕版無法訂購
資料結構:以Visual Basic實作
作者:李春雄; 許正忠  出版社:碁峰資訊  出版日:2009/09/01 裝訂:平裝
利用視覺化的Visual Basic程式語言,將資料結構中的理論加以實作,讓老師上課講解理論的同時,也能動態展示演算法的實作介面,使學生更容易了解理論背後演算法的運作程序,增強理解。書籍特色:.圖解說明:以圖文並茂的方式說明資料結構的概念知識。.動態展示:將演算法實作出視覺化的操作介面,讓學習者更瞭解資料結構的運作原理。.流程架構:以「輸入---處理---輸出」流程來說明程式設計概念。.課後練習:
絕版無法訂購
餅乾教室.幸福的原味
滿額折
作者:許正忠; 張德芳  出版社:橘子文化  出版日:2013/11/07 裝訂:精裝
本書規劃出100種好吃又簡單易學的餅乾,讓您簡單學,輕鬆做,就能烤出美味誘人餅乾!書中也針對在餅乾教學上,比較常碰到的問題做清楚的說明,內容豐富完整,新手也沒問題!只要按照步驟做,簡單易學,超低失敗率,一堂餅乾課,你也可以變身餅乾達人!
定價:500 元, 優惠價:9 450
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
用米做的蛋糕.麵包.餅乾
滿額折
作者:許正忠; 周麗秋  出版社:橘子文化  出版日:2012/08/28 裝訂:平裝
米做的蛋糕、麵包、餅乾,低卡健康,天然好吃!不一樣的選擇,一樣的美味!米食達人教你用米做烘焙,讓米食不再只是中式點心。本書強調「原料天然、步驟詳細、成品健康、做法簡單」是一本不論新手或行家都很好上手的烘焙書,跟著它的步驟來試試,一定可以體驗出新米食的烹飪樂趣。
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
常溫蛋糕經典100
滿額折
作者:許正忠; 周素華  出版社:橘子文化  出版日:2011/09/30 裝訂:平裝
百種美味的常溫蛋糕,等您親自動手來一一細細品嚐。隨書附贈詳盡清楚的教學製作DVD,讓您操作時更容易上手!可置於常溫中3天的常溫蛋糕,因為較無冷藏問題,而較能保存原有風味,延長賞味期,是廣受很多人喜愛的蛋糕類。本書特別企劃出磅蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、起士、天使等受歡迎又容易操作的常溫蛋糕,讓您在家也能輕鬆簡單學會好吃的常溫蛋糕。
定價:400 元, 優惠價:9 360
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
米與烘焙
滿額折
作者:許正忠; 周麗秋  出版社:橘子文化  出版日:2019/07/30 裝訂:平裝
台灣米具有豐富的營養成分,運用米穀粉取代部分小麥麵粉,讓烘焙產品更健康。米食達人教你用米做烘焙,讓米食不再只是中式點心。本書強調「原料天然、步驟詳細、成品健康、做法簡單」是一本不論新手或行家都很好上手的烘焙書,跟著它的步驟來試試,一定可以體驗出新米食的烹飪樂趣。
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
麵包教室:5˚C冰種的美味
滿額折
作者:許正忠; 柯文正  出版社:橘子文化  出版日:2014/08/14 裝訂:平裝
麵包教室開課囉!本書嚴選100種人氣麵包,囊括歐式麵包、日式麵包、台式麵包,從最基礎到最經典的都在其中,一次完整呈現!本書使用低溫冷藏種製作的麵糰,因長時間在低溫中熟成,不只麵包風味較好、成品質地柔細、口感彈性特佳、外型更加美觀外,操作起來也更省時、更方便,愛吃麵包的你,趕快動手跟著試試吧!什麼是5˚C冰種就是讓麵糰在低溫下,慢慢熟成的一種方法。為的是讓酵母慢慢有時間去醞釀出好味道。雖然比較費時,
定價:500 元, 優惠價:9 450
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
55種來自星國的美味麵包
滿額折
作者:許正忠; 張文勇  出版社:橘子文化  出版日:2012/04/24 裝訂:平裝
好吃的麵包都在這裡!印度的NAAN,中東的土耳其,地中海中的義大利喬巴達、弗卡夏,法國的維也納,奧地利的布里歐,異國的美味都在這裡被發現!一個在台灣生長,因為工作到過不同國家,現在在星國發揮所長的麵包師傅,用他的所學所見,帶您認識55款好吃的麵包!
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
輕鬆玩烘焙
滿額折
作者:許正忠; 林倍加  出版社:橘子文化  出版日:2010/05/07 裝訂:平裝
只要運用三個模具,就能輕鬆玩烘焙,輕鬆的步驟、詳細的解說,讓初學者一看就明瞭,跟著作者走進廚房,71種蛋糕點心隨你玩。 考慮到一般初學者家裡的模具並不多,所以本書將使用的模具設定在較常用的三種模具,製作出精緻的烘焙,無論是麵包、蛋糕、西點、果凍、慕斯類,都變得簡單。本書本著許師傅做書的原則,「配方一定要真實、步驟一定要正確、成品一定要高級、做法一定要簡單」。
定價:348 元, 優惠價:9 313
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
蛋糕教室:百種經典蛋糕
滿額折
作者:許正忠; 林倍加  出版社:橘子文化  出版日:2015/04/14 裝訂:平裝
100種經典蛋糕,收錄各國家的糕點食譜,如:瑪德蓮、布朗尼、瑞士捲、戚風……。還囊括了國人喜愛的點心種類,海綿、乳酪、幕斯、塔派全都有。配方精確,作法簡單,Step by step讓你也可以變成蛋糕達人。本書特色 書中將百種蛋糕分為麵糊、起士、組合、乳沫、戚風五大類,說明各類型的組成結構。在品味點心之餘,能認識蛋糕其中的特色。 食譜內容除了有多樣豐富的糕點外,也有基礎的蛋糕製作方法,簡明易懂、
定價:500 元, 優惠價:9 450
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
  • 1
  • 2
  • 3

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區